作者: jfw616 (jj) 在 PTT 的推文記錄

• +20 Re: [閒聊]平均一餐花多久時間完成？ - cookclub 板

  作者: vendan5566 (阿文) 180.217.35.199 (台灣) 2023-10-18 09:13:58
  → jfw616: 電鍋煮飯-1小時跑不掉...這樣算時間嗎？
  從洗米到飯煮好
  這是個最耗時間的... 21F 10-18 10:04

  → jfw616: 三菜一湯還是要看你要煮什麽..可以很快也可以很慢.. 31F 10-18 10:06
• +3 [問題] 請問這塊洗碗的布叫什麼? - cookclub 板

  作者: neverfar (OctSwan) 111.243.110.145 (台灣) 2023-10-15 20:09:19
  → jfw616: 下蠟布 長毛絨超細纖維擦拭布 6F 10-16 09:11
• +9 [閒聊] 菜瓜布會放幾條？ - cookclub 板

  作者: asig111 (Alley) 111.83.104.87 (台灣) 2023-10-13 19:35:41
  推 jfw616: 兩種…綠色的跟鐵刷 11F 10-14 07:32
• +15 [閒聊] Costco 紐約客好不好吃 - cookclub 板

  作者: s5207758s (辣沙顆利) 42.72.0.240 (台灣) 2023-10-10 00:39:09
  推 jfw616: 你沒說清楚是prime的還是choice的
  建議吃prime勒眼牛排
  choice的就不要碰了 4F 10-10 10:52
• +6 [問題] 榛果要如何打成脆粒狀呢？ - cookclub 板

  作者: apple257 (apple257) 61.230.129.177 (台灣) 2023-09-29 00:30:10
  → jfw616: 大小一致是有專業的機器打出來的 6F 09-29 07:52
• +5 [心得] 養樂多控肉 - cookclub 板

  作者: my7752 (無) 106.64.145.123 (台灣) 2023-09-27 01:21:57
  → jfw616: 其實養樂多換成可樂也是也可以的...
  大概就是這樣而已..
  但是這滷的不夠... 5F 09-27 10:30
• +19 [問題] 木頭生火 用明火直接烤肉 有食安顧慮嗎? - cookclub 板

  作者: newuser (newuser) 111.254.74.168 (台灣) 2023-09-23 10:11:55
  推 jfw616: 沒...但是有熟不熟的問題
  烤pizza不是直火
  要有點距離..不要讓火接觸食材
  除非你是要用火去烤出一些你要的顏色或味道 22F 09-23 16:44
• +9 請問這樣磨刀是對的嗎？ - cookclub 板

  作者: md9830415 (DavidHsu) 218.161.1.211 (台灣) 2023-09-23 05:20:23
  推 jfw616: 25度一邊磨5分鐘...甚至10分鐘
  然後切一顆柳橙看看
  買一隻新刀切柳橙,然後拿你磨的刀切柳橙
  對比看看是不是一樣好切
  當然如果你知道手感好不好切...那就不用買新刀對比 24F 09-23 16:48

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• +16 [問題] 芋頭西米露不夠甜 - cookclub 板

  作者: nini761010 (在那叫什麼) 114.38.55.30 (台灣) 2023-09-17 20:26:22
  推 jfw616: 不要懷疑...自己放一點就覺得很多了...
  但.....別人幫你放就真的很多很多... 19F 09-18 09:40
• +12 [問題] 賣場一整塊的肉怎麼分次用？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.2.142 (台灣) 2023-09-13 15:28:38
  推 jfw616: 解凍冷凍？ 27F 09-14 17:48
• +21 [問題] 電鍋燉牛肉有辦法燉到軟嫩嗎 - cookclub 板

  作者: gohoyo123 (chiu) 1.200.50.13 (台灣) 2023-09-11 16:47:53
  推 jfw616: 不是高壓鍋...真的慢慢燉...燉到地老天荒 22F 09-11 22:41

  推 jfw616: 我的經驗是,牛腱牛筋...我原以爲3小時瓦斯能搞定...
  牛腱2,3小時瓦斯煮做得到...
  牛筋煮到我滿頭大汗5,6,7小時才搞定...
  買一個電子壓力鍋,一小時搞定... 27F 09-12 10:51

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• +29 [問題] 一人適合六人份還是十人份電鍋？ - cookclub 板

  作者: userkka (PLUTO_THE_CAT) 122.121.16.192 (台灣) 2023-09-05 16:14:27
  推 jfw616: 一個人的話,蒸魚有沒有考慮切小...
  要蒸要特別買適合的蒸盤... 7F 09-05 16:56
• +5 [問題] kaburi beef 可以燉嗎 - cookclub 板

  作者: skwater (happywater) 139.0.197.149 (印尼) 2023-08-26 10:16:33
  → jfw616: 好的肉隨便燉都好吃 2F 08-26 12:13
• +4 Re: [心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋 - cookclub 板

  作者: yourei (零葉) 42.73.99.132 (台灣) 2023-08-23 13:47:45
  推 jfw616: 就每個人的想法不一樣...
  就像很貴的瓦斯爐也是有人買...便宜的也有
  看看牛排那篇討論...一片牛排有幾十種花招
  同理米也是一樣... 5F 08-23 18:55
• +3 Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解 - cookclub 板

  作者: mukey 1.200.185.247 (台灣) 2023-08-17 05:51:57
  推 jfw616: 代表你喜歡的是lawry's的這種牛排... 3F 08-17 10:16
• +11 [問題] 烤肉時木炭到底要買多少? - cookclub 板

  作者: Hazelburn (廉價酒) 114.136.240.6 (台灣) 2023-08-16 11:35:34
  推 jfw616: 看你烤肉架多大不是嗎
  我通常是鋪滿2／3
  留1／3
  然後一次就是買一箱 4F 08-16 12:32
• +9 [問題] 菜偶而會吃到類似洗碗精的味道 - cookclub 板

  作者: frank161616 (Torg) 1.162.124.176 (台灣) 2023-08-15 21:43:03
  推 jfw616: 沒洗乾淨 3F 08-15 22:43
• +5 [心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 111.71.86.219 (台灣) 2023-08-11 23:23:54
  → jfw616: 代表你要多嘗試不同的煮法...我是指電鍋...
  比例要增加之類的...
  我也吃過電鍋煮出來的很好吃... 5F 08-12 10:42
• +6 [問題] 畢耶鍋這是蠟沒擦乾淨嗎 - cookclub 板

  作者: nobaby (AIJ) 49.217.132.198 (台灣) 2023-08-12 01:56:56
  → jfw616: 多用幾次,才會開始不沾...
  不可否認養鍋需要耐心...這沒問題就是了... 1F 08-12 10:14

  推 jfw616: 一個星期煮4天以上這鍋就贏了
  鐵鍋比較適合給天天用的人
  另外也要看你煮什麼料理 11F 08-12 13:33

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• +8 [器具] 再問蒸爐 - cookclub 板

  作者: AMPHIBIA (amphibia) 218.166.170.77 (台灣) 2023-08-10 22:56:29
  → jfw616: 要看你平時煮的菜色...
  那些賣10萬的通常都是加入許多電子晶片..液晶等... 10F 08-11 09:47