作者: jfw616 (jj) 在 PTT 的推文記錄

• +4 Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解 - cookclub 板

  作者: zuchang (Kaien) 118.232.24.9 (台灣) 2023-08-10 21:03:45
  推 jfw616: 沒熟其實已經有1分,可以吃了
  一直重复煎到1,3,5,7,全熟都吃得到 16F 08-11 07:46
• +18 [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解 - cookclub 板

  作者: kjes924308 (BinBin) 36.237.209.204 (台灣) 2023-08-09 23:41:08
  → jfw616: 煎牛排是把表面煎脆
  熟度可以用烤箱 6F 08-10 00:06

  → jfw616: 你這煎法大概只有1分－3分熟而已 10F 08-10 00:07

  推 jfw616: 正反面45秒是不夠的.. 13F 08-10 00:10

  … 共有 32 則推文，點此顯示
• +5 [問題] 生魚片顏色變深還可以吃嗎？ - cookclub 板

  作者: aline0605 (wufa) 39.12.112.119 (台灣) 2023-08-09 14:52:55
  推 jfw616: 煮熟吧 1F 08-09 15:18
• +6 [問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 42.79.151.185 (台灣) 2023-08-09 12:04:02
  → jfw616: 怕的話當然就是自己從頭開始製造...
  這樣安全多了... 10F 08-09 14:15
• +5 [問題] 想求食譜 沒壓力鍋的花生滷豬小排 - cookclub 板

  作者: jesuskobe (浪子) 36.236.163.154 (台灣) 2023-08-09 13:13:43
  推 jfw616: 三倍不夠可以用5倍時間試看看... 2F 08-09 13:58
• +9 [閒聊] 日本山藥生吃 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 101.10.58.234 (台灣) 2023-08-07 17:46:43
  推 jfw616: 第一段看自己喜好就好
  談什麼營養都是假的
  先問你自己到底需要多少養分 1F 08-07 18:40
• +4 [問題] 這塊肉出了什麼問題 - cookclub 板

  作者: ciapa1015 (LUCCC) 111.83.78.27 (台灣) 2023-08-04 18:22:56
  推 jfw616: 還能吃
  只是我還真不知道這什麼部位 2F 08-04 18:54

  推 jfw616: 建議以後要買牛排還是買念的出部位的 12F 08-04 22:06
• +11 [問題] 要怎麼剁雞才不會有碎骨？ - cookclub 板

  作者: aquaair (aquaair) 36.234.237.249 (台灣) 2023-08-04 12:53:46
  推 jfw616: 快狠準...刀要利 5F 08-04 14:29
• +5 [器具] 幫選-伊萊克斯跟itchenAid - cookclub 板

  作者: k1233631 (kellychang) 39.9.131.98 (台灣) 2023-07-29 09:47:41
  推 jfw616: 你會不會邀請人來你家？
  2是奢侈品
  1是用完就丟也不心疼的 1F 07-29 11:20

  推 jfw616: 手持會累...然後就懶惰了 29F 07-29 17:57
• +7 [問題] 超商即時味增湯怎麼做啊 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 114.136.60.6 (台灣) 2023-07-20 10:19:43
  → jfw616: 每一家的味增味道不一樣...
  他可能有味精所以你覺得好吃.. 2F 07-20 11:40
• +14 [問題] 想轉職開始學廚藝 - cookclub 板

  作者: nVIR (甜食) 223.140.254.50 (台灣) 2023-07-17 15:02:36
  → jfw616: 厨藝跟開小餐廳是兩回事...
  然後你也要考慮負荷工作力度... 1F 07-17 15:29
• +16 [問題] 炒鍋：極鐵鍋28cm VS.特福極上御藏28cm - cookclub 板

  作者: Lumiere 111.252.58.228 (台灣) 2023-07-15 17:04:17
  推 jfw616: 買兩個不沾鍋
  覺得不好了就換一個
  一個星期三天買鐵鍋還可以
  我天天煮,但用不要到鐵鍋
  因為我都吃清淡水煮之類的 2F 07-15 17:47
• +9 關於瓦斯味的問題 - cookclub 板

  作者: toheart315 (不因法克) 114.136.199.117 (台灣) 2023-07-13 22:43:13
  推 jfw616: 換新的
  我自己家的是些微都不太夠 3F 07-13 23:33
• +16 [問題] 食材本身逼出來的油 可以重複利用嗎 - cookclub 板

  作者: DivKai (DivKai) 118.169.7.49 (台灣) 2023-07-12 13:21:32
  推 jfw616: 我覺得是不是因為喜歡那個香氣？
  不然這省到一個極致 24F 07-12 21:34
• +18 [問題] 日式筷子推薦 - cookclub 板

  作者: W1422303 (神盾級毛球) 101.12.54.196 (台灣) 2023-07-06 16:29:20
  推 jfw616: 蝦皮很多吧
  大創也很多
  大創50塊5雙 10F 07-06 17:35
• +2 [器具] 求心得kitchen aid不鏽鋼炒鍋 - cookclub 板

  作者: hatasice (hhh) 223.138.93.225 (台灣) 2023-07-06 12:35:54
  推 jfw616: 很少人會討論這種一般牌子的鍋子吧
  就不銹鋼鍋子
  看你對好用的定義為何
  不然不銹鋼鍋就是不銹鋼鍋而已 1F 07-06 14:25
• +8 [問題] 蚵阿煎除了蚵阿花枝蝦仁蛋煎，還能加啥 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 223.138.70.231 (台灣) 2023-07-05 20:24:01
  推 jfw616: 皮蛋,臭豆腐, 27F 07-06 06:42
• +18 [問題] 煎蛋沾鍋疑問 - cookclub 板

  作者: keith780614 (Keith) 36.230.228.226 (台灣) 2023-03-11 09:19:23
  推 jfw616: 大豆油...開火.中火..下油...下蛋...
  等凝固 3F 03-11 10:38

  → jfw616: 水珠沒意義 6F 03-11 10:39
• +15 [問題] 購買做三明治用的有機生菜 店家比較 - cookclub 板

  作者: ArSwell ( ) 118.160.33.250 (台灣) 2023-03-10 19:34:55
  推 jfw616: 有機生菜品質好不好要用看的
  新鮮的哪裡買都一樣 19F 03-11 03:29
• +17 [問題] 買到不好吃的冷凍豬排如何處理? - cookclub 板

  作者: class789 (為自己而活) 1.164.254.187 (台灣) 2023-03-05 21:44:30
  推 jfw616: 用油炸 1F 03-05 21:50