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作者 yourei (零葉)
標題 Re: [心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋
時間 Wed Aug 23 13:47:45 2023

洗好米加好水後撈出一湯匙水，改加一湯匙米酒

再滴一些橄欖油或沙拉油

開煮前米要浸泡30分鐘

這樣用電鍋煮出來的飯很香很好吃


是說最近買了小v鍋

燉湯或西式料理那種煎炒後直接加液體做湯或做醬汁真的非常好用

能低溫長時間和精準控溫也很方便

但很多人推崇的煮白飯功能我倒是覺得還好

跟我用電鍋煮的沒差很多

如果單純為了煮白飯，完全不推薦花兩萬塊買XD


※ 引述《plok0202 (pl)》之銘言：
: 最近在用電鍋煮白米飯
: 比例都有算
: 但還是覺得過乾
: 就是不軟的感覺 是有熟啦
: 還是電子鍋好吃QQ
: 但電鍋很萬用

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.99.132 (臺灣)
※ 作者: yourei 2023-08-23 13:47:45
※ 文章代碼(AID): #1avPs3HL (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1692769667.A.455.html
※ 同主題文章:
[心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋
08-11 23:23 plok0202
Re: [心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋
08-23 13:47 yourei
推 willy0526: 小v白飯不行？！ 在路上要運來我家說...1F 08/23 13:55
沒有不行，是好吃啊XD
我是指沒有好吃到要為了這個功能花兩三萬買啦
因為用文章內的方法電鍋煮就可以很好吃了
推 willy0526: 我下單的時候一直在幻想能用他煮出像在日本吃到的白飯 開箱後再來驗證一下2F 08/23 14:05
我煮了幾次覺得還是在日本吃到的比較好吃，可能是旅行記憶的加成吧XD
也可能是因為我是用花蓮芋香米
※ 編輯: yourei (42.73.99.132 臺灣), 08/23/2023 14:09:02
→ aseaeel: 好吃跟米比較有關吧!買日本米隨便都好吃4F 08/23 16:30
推 jfw616: 就每個人的想法不一樣...
就像很貴的瓦斯爐也是有人買...便宜的也有
看看牛排那篇討論...一片牛排有幾十種花招
同理米也是一樣...5F 08/23 18:55
→ ChungLi5566: 鍋子影響較大 再來是洗米 最後才是米產地9F 08/24 08:56
→ l23456789O: 米種是基礎 鍋具決定米飯最後呈現的樣貌10F 08/24 12:34
推 wwwwwwww: 小v可以無腦煮白飯啊但是沒有專門煮飯電子鍋的優，不過比電鍋好很多（全部以同樣的無腦方式煮來比，不要跟我講怎樣泡怎樣加酒又加油，那就不是我講的無腦煮），而且買小v只為了煮白飯是真的浪費，他的功能太多了，無腦的燉肉也是好吃，還能舒肥（我把舒肥棒賣了）11F 08/24 16:24
你小v會比電鍋好吃就是因為他有泡米30分鐘啊XD一樣用電鍋有泡米試試看完全不一樣
以兩個鍋價格差來說電鍋還是有市場的
不過小v燉菜真的好用
我基本上是很少吃白飯的人，很難理解怎麼有人錢多到專門為了煮白飯買小v鍋
※ 編輯: yourei (42.72.242.196 臺灣), 08/24/2023 18:41:45
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