作者: jimmyfk (jimmyfk) 在 PTT 的推文記錄

• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 jimmyfk: 1.米、麵+熟肉調理包 2.冷凍熟水餃 3.冷凍包子,都很懶人搞得太複雜太花時間,包括烹飪、事後清洗,所以愈簡單愈好 106F 11-29 22:29
• +22 [問題] 奶油義大利麵的奶油好貴 - cookclub 板

  作者: ANGELB (神仙B) 1.200.83.247 (台灣) 2024-10-26 13:42:33
  推 jimmyfk: 番茄糊不能替代鮮番茄嗎? 而且番茄糊的鈉含量也蠻少的. 64F 10-26 23:41
• +6 [問題] 大閘蟹的養殖環境 - cookclub 板

  作者: chuchuko (口禾火口禾火) 122.116.27.88 (台灣) 2024-09-30 17:07:48
  推 jimmyfk: 野生貴有貴的道理... 4F 09-30 19:16
• +18 [器具] 食物切碎器 - cookclub 板

  作者: abbeyou (iamabbe) 49.217.199.211 (台灣) 2024-06-20 19:59:19
  推 jimmyfk: 搭文問一下, https://tinyurl.com/bde9hbfp 這種旋轉磨蒜器好用嗎? 平時吃的量1~2瓣, 不方便刀切, 用這種可否? 18F 06-21 13:46
• +11 [問題] 請問小吃店常用的醬油膏品牌 - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.20.20 (台灣) 2024-03-09 09:06:42
  → jimmyfk: 金蘭很鹹只能沾水餃...買一次用好久, 下次則不會再買了~ 36F 03-10 01:25
• +16 [問題] 哪些東西過期可以？ - cookclub 板

  作者: hamerlenin (lenin) 61.64.30.115 (台灣) 2024-02-19 03:33:44
  推 jimmyfk: 沒必要那麼省, 因為只會強化妳囤積非必要食物的壞習慣.痛個幾次反而可以訓練妳在下次購物時會更加謹慎小心... 17F 02-19 16:05
• +45 [器具] 家人常把堅果放到受潮想找密封罐 - cookclub 板

  作者: bravo112871 101.12.19.251 (台灣) 2024-02-06 17:04:26
  推 jimmyfk: 買隨手小包裝呀...貴一點但省時省力也比較健康~
  堅果容易產生黃麴毒素、赭麴毒素, 買大包裝跟健康過不去 81F 02-07 22:42
• +16 [問題] 市售雞湯的全雞在市場怎麼買？ - cookclub 板

  作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 42.79.145.188 (台灣) 2024-01-31 13:13:34
  → jimmyfk: http://tinyurl.com/2p95npd8 喝瓶雞精不如吃片豆干 59F 02-01 14:56
• +17 [問題] 牛排前置灑鹽vs高血壓 - cookclub 板

  作者: rtoday (rtoday) 61.224.138.52 (台灣) 2024-01-23 15:10:28
  → jimmyfk: 如果家裡沒有腎臟病人可改用低鈉鹽(高鉀), 鉀還能降血壓 48F 01-24 00:55
• +3 Re: [問題] 肉越煮越老，還是越燉越嫩？ - cookclub 板

  作者: shamanlin (佐藤必須死) 114.45.62.62 (台灣) 2024-01-23 00:04:29
  推 jimmyfk: 豬肝沒熟 - 嫰, 豬肝熟了 - 硬. 1F 01-23 01:01
• +38 [問題] 慢吞吞小學生適合在校吃的早餐 - cookclub 板

  作者: minksable (安田，不要白目) 114.43.149.81 (台灣) 2024-01-19 05:57:36
  推 jimmyfk: 穀粉自己配一配用喝的最快,營養很頂,花費很省,備餐很快!我吃快2年的早餐: 燕麥片50g+黃豆粉25g+小麥胚芽25g+黑芝麻粉25g+海帶芽5g+薑黃粉5g+鮮味炒手2g+黑胡椒0.5g+辣椒粉0.5g, 熱量500大卡, 蛋白質25g, 餐後2小時血糖值105 35F 01-19 11:46
• +14 [閒聊] 高橋弘「哈佛式蔬菜湯」抗癌蔬菜湯 - cookclub 板

  作者: TETS (TETS) 1.169.25.137 (台灣) 2024-01-13 16:17:50
  → jimmyfk: 直接吃蔬菜營養不是更多? 弄成湯營養只會變少吧... 11F 01-14 01:18
• +11 [閒聊] 冷凍蝦比較好嗎 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 101.12.101.242 (台灣) 2023-12-31 08:23:22
  推 jimmyfk: 按推文看下來, 新鮮活蝦多是養殖的; 野生蝦多是冷凍的.但冷凍的也有可能是養殖蝦, 要吃野生活蝦只能上漁船了~ 27F 12-31 13:29

  → jimmyfk: 餐廳的溪蝦好像也是養殖的, 因為貨源比較穩定也比較便宜 35F 12-31 20:10
• +8 Re: [閒聊] 上班族每天煮飯的動力 - cookclub 板

  作者: medama ( ) 1.200.10.91 (台灣) 2023-12-28 01:36:20
  推 jimmyfk: 丸類大多添加磷酸鹽, 這類磷的吸收率100%, 所以盡量少吃 6F 12-28 15:50
• +2 [問題] 為什麼十穀米電子鍋蒸跟傳統電鍋有差 - cookclub 板

  作者: tsaifood (小菜) 101.10.110.198 (台灣) 2023-12-11 17:54:49
  推 jimmyfk: 多穀米每一牌差距極大...試到好吃的就不要換了才不會累.像馬玉山十二穀米洗完後, 內鍋的水量我用1:0.9泡3小時~ 1F 12-11 18:23
• +8 [問題] 為什麼電鍋燉跟燉鍋燉口感不同？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.139.102.183 (台灣) 2023-12-10 17:17:56
  → jimmyfk: 白鐵鍋+瓦斯爐, 也會跟陶鍋一樣好吃嗎? 3F 12-10 22:01
• +6 Re: [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: Has2 (風城港都男) 42.76.65.193 (台灣) 2023-12-10 17:04:36
  推 jimmyfk: 現在只有外食才吃白米, 自己煮大多煮多穀米, 10元/100g. 7F 12-10 21:51

  → jimmyfk: 而煮起來口感覺得最適中的是馬玉山十二穀米. 9F 12-10 21:55
• +5 [閒聊] 這種油為什麼很少人使用？ - cookclub 板

  作者: alexhsu0909 (MazdaNo1) 223.139.48.127 (台灣) 2023-12-10 16:17:09
  推 jimmyfk: 比芥花油貴, 比橄欖油便宜, 不上不下的定位自然較少人用 2F 12-10 17:06
• +26 [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: c654321000 (leehi ) 136.23.34.85 (台灣) 2023-12-08 17:10:31
  → jimmyfk: 電鍋只是耗電, 外鍋水殘殘加多一點保證好吃... 39F 12-08 23:44
• +8 Re: [問題] 不同品牌的品種米有差嗎？ - cookclub 板

  作者: mukey 1.200.120.153 (台灣) 2023-11-07 05:45:45
  推 jimmyfk: 聽起來和茶葉很像, 但比賽茶($$)不太會講CP值...XD 2F 11-07 12:33
• +8 Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？ - cookclub 板

  作者: asaka0908 (Nobady Q me.) 111.255.225.6 (台灣) 2023-10-22 20:57:08
  → jimmyfk: 食物備大燕麥片即可, 簡單粗暴. 真正戰時有得吃就不錯了飲用水備6L *90桶(一桶喝2天), 愈簡單愈可行, 別想太多~大燕麥片+6L桶裝水各半年份, 總金額1萬2有找. 34F 10-22 23:50
• +25 [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？ - cookclub 板

  作者: peter308 (pete) 223.138.40.3 (台灣) 2023-10-22 11:16:55
  → jimmyfk: 大燕麥片不用煮, 加冷水也能吃, 可以保存12個月, 快囤吧體積很小, 價格便宜, 每天吃500g就有1650大卡的熱量...0.5kg *180 = 90kg, 不會佔你家裡多少空間, 夠吃半年了~ 33F 10-22 14:48

  → jimmyfk: 即期食物要循環可以養雞, 每日500g麥片可以養4隻雞...XD戰爭前你就養雞吃雞, 戰爭時改吃大燕麥片, 都幫你想好了 45F 10-22 15:54
• +9 [食譜] 簡單方便的蒜味毛豆仁 - cookclub 板

  作者: gcp73914 (白目不知道自己白目) 180.217.244.72 (台灣) 2023-10-18 14:15:44
  推 jimmyfk: 話說全聯爭鮮毛豆仁 76 → 96 / 400g, 漲了30%漲好多阿~ 6F 10-18 22:28
• +15 [閒聊] Costco 紐約客好不好吃 - cookclub 板

  作者: s5207758s (辣沙顆利) 42.72.0.240 (台灣) 2023-10-10 00:39:09
  → jimmyfk: 外面牛排有些是因為加嫩精才好吃的吧? 31F 10-11 14:48
• +33 [問題] 只能帶一個的話要選哪個料理設備比較好 - cookclub 板

  作者: julamei ( * 豬 辣 妹 *) 106.1.241.48 (台灣) 2023-09-19 02:04:50
  推 jimmyfk: 先問室友, 因為最擾人的是氣味...
  最好別帶啦...因為室友可能也不好意思跟你說No! 26F 09-19 14:17
• +29 [問題] 一人適合六人份還是十人份電鍋？ - cookclub 板

  作者: userkka (PLUTO_THE_CAT) 122.121.16.192 (台灣) 2023-09-05 16:14:27
  推 jimmyfk: 要大就直上20人份... 5F 09-05 16:27
• +21 [問題] 請問納豆除了配芥末有其他的做法嗎? - cookclub 板

  作者: t321007 (童弟) 118.231.138.14 (台灣) 2023-08-14 14:31:54
  推 jimmyfk: 全聯賣的小盒裝納豆不會臭, 反而味道有點像咖啡豆...讚! 5F 08-14 15:26
• +2 Re: [問題] 除了咖喱飯外消耗咖喱塊的方法？ - cookclub 板

  作者: loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西) 125.227.9.148 (台灣) 2023-07-04 17:24:48
  → jimmyfk: 騎爬坡傷膝蓋, 騎車的重點是拉高心率到60%~70%最大心率.人類的平均壽命近50年才拉高至70、80歲, 器官的演化沒那麼快, 所以平時就要保養省著用, 常操它並超過閾值會重損反正自行車只適合練心率, 所以騎起來愈輕鬆愈好, 只要把心率拉高到目標即可. 如果想同時練腿力, 最後多是爆膝蓋 3F 07-05 15:27

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• +3 Re: [問題] 除了咖喱飯外消耗咖喱塊的方法？ - cookclub 板

  作者: loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西) 125.227.9.148 (台灣) 2023-07-04 10:16:08
  推 jimmyfk: 油脂還好吧? 油脂本身不升糖, 只是如果你同時吃了超量的高gi食物, 油脂會讓血糖維持在高峰的時間很久... 3F 07-04 13:26