作者: nekobaby (妮可) 在 PTT 的推文記錄

• +16 [問題] 蛋花湯的蛋花 - cookclub 板

  作者: misswild (天真的狂野小姐) 180.176.41.183 (台灣) 2024-12-05 00:25:54
  推 nekobaby: 同樓上 水滾關小火不攪就行 什麼都不用加 沒什麼機密 10F 12-05 08:59
• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 nekobaby: 春節連假那就買雞湯佛跳牆
  火鍋的話高麗菜跟湯底先煮一次 再放火鍋料跟肉 37F 11-29 09:28
• +10 [問題]明天做滷味食譜求教 - cookclub 板

  作者: benny3579 (UJ大弟子) 114.34.188.96 (台灣) 2024-11-22 01:01:25
  推 nekobaby: 這滷汁配方是茶葉蛋加可樂雞翅加高昇排骨減醬油吧 28F 11-22 21:46
• +6 [問題] 早餐店的小熱狗 - cookclub 板

  作者: xiai (球) 76.104.102.82 (美國) 2024-11-20 04:11:16
  推 nekobaby: 網路上看的 豬或雞肉加玉米粉調味料攪成泥 灌腸衣或用鋁箔紙包起來蒸熟即可 重點是打成泥才夠軟 12F 11-20 11:07
• +25 [心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將pre中秋 - cookclub 板

  作者: a890036 (邱P) 211.21.30.90 (台灣) 2024-09-03 15:18:16
  推 nekobaby: 美美的刀工、擺盤，讓人奮發向上想增進廚藝，這不就是庫克板存在的意義嗎？ 25F 09-03 21:36
• +11 [食譜] 孩子最愛的玉子燒 - cookclub 板

  作者: chenrita54 ( 薇薇) 125.227.153.63 (台灣) 2024-08-21 20:24:48
  推 nekobaby: 太熟+1 圖二好像炸豬排
  下面數上去的圖二 3F 08-21 22:01

  → nekobaby: 同時操作與拍照可能使熟度不易掌握 9、10步驟已熟透 認知中的玉子燒如推文 切面跟表面色差不會那麼大 16F 08-22 13:11
• +11 [問題] 請問飯跟魚一起蒸的方法？ - cookclub 板

  作者: h456785 (christ dd) 27.51.82.192 (台灣) 2024-08-10 15:34:07
  推 nekobaby: 不要買到隔熱碗喔
  最近都用瓷碗煮 可以少洗一個鐵鍋 13F 08-10 19:44
• +10 [問題] 冰拿鐵的順序 - cookclub 板

  作者: xulu0 (肥阿~肥阿~) 42.79.197.82 (台灣) 2024-05-08 12:57:18
  推 nekobaby: 選3 一般小奶泡壺打的冷奶泡不綿密 不加比較好 而且拿鐵要加牛奶 1.2都沒加奶? 13F 05-08 21:29
• +14 Re: [閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎？分享水餃皮Ｑ煮法 - cookclub 板

  作者: JustSad (職業被告) 1.168.236.76 (台灣) 2024-03-20 15:35:20
  推 nekobaby: 煮水浪費時間+1 近來多用蒸或煎的 省時間口感也比較好 27F 03-20 20:47
• +7 [心得] 煎湯圓？ - cookclub 板

  作者: harr (halie) 122.116.236.27 (台灣) 2024-01-10 17:22:15
  推 nekobaby: 今天煎餃順便煎肉湯圓 油水麵粉一起放 甜的做法不同嗎 9F 01-10 23:36
• +5 [問題] 請問南瓜、豆干要怎處理才能跟上自助餐 - cookclub 板

  作者: capomi (努力往外跑) 220.142.80.13 (台灣) 2024-01-05 13:47:20
  推 nekobaby: 南瓜用蒸的再加上蛋花芡汁 3F 01-05 15:10
• +8 Re: [閒聊] 上班族每天煮飯的動力 - cookclub 板

  作者: medama ( ) 1.200.10.91 (台灣) 2023-12-28 01:36:20
  推 nekobaby: 高麗菜絲要達到蔬菜攝取量 需要用小湯鍋裝了吧
  超愛滷白菜 非買不可 其他燙青菜類確實可以自己準備 4F 12-28 13:06
• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  推 nekobaby: 沒提到油 是水煮為主嗎 只有鹹味缺少甜跟鮮味 我會再買糖跟蒜頭.洋蔥 其他看喜歡菜系 台式沙茶.蠔油 日式鰹魚醬油.味噌 韓式辣醬.泡菜 也可備乾貨香菇蝦米提鮮 87F 12-22 23:23
• +34 Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式 - cookclub 板

  作者: urban01 (籤率~) 223.140.95.166 (台灣) 2023-12-05 07:56:33
  推 nekobaby: 兩年前的文章! 櫛瓜煎蛋真的不好吃 蛋又老又油 切條或塊炒蛋應該可以 韓國櫛瓜口感味道不同 或許較適合煎蛋 17F 12-05 13:32
• +18 [閒聊] 小萌新的廚藝回顧 - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.8.139 (台灣) 2023-12-03 09:13:20
  推 nekobaby: 番茄跟肉絲真的超厚 其他不錯 12F 12-03 13:51
• +8 [心得] 中餐葷食丙檢失敗心得 - cookclub 板

  作者: boxer (保持信念) 119.14.91.38 (台灣) 2023-11-08 17:31:37
  推 nekobaby: 考場開的課程較容易進入狀況 但是貴 可找職訓局補助的 8F 11-09 11:20
• +10 [問題] TABASCO跟烏斯特醬 - cookclub 板

  作者: qaz5566 (ptt專用) 1.175.241.94 (台灣) 2023-11-02 15:09:40
  推 nekobaby: 義大利麵也能加tabasco 6F 11-02 21:10
• +14 [問題] 自製薯條失敗了該如何改善? - cookclub 板

  作者: ur61sj1118 (jan) 110.28.34.70 (台灣) 2023-10-30 15:35:06
  推 nekobaby: 油溫太高了吧 10F 10-30 21:57
• +27 [問題] 請問這是什麼豆 - cookclub 板

  作者: alieya19 (嘻嘻) 61.61.37.157 (台灣) 2023-10-27 13:25:09
  推 nekobaby: 春季從老家得到兩斤菜豆 炒完家裡沒人要吃 全部自己吃 29F 10-27 21:10
• +16 [問題] 幫選給小朋友的好用鑄鐵鍋 - cookclub 板

  作者: betty30304 (Z小姐) 42.79.190.208 (台灣) 2023-10-17 11:02:20
  推 nekobaby: 用鑄鐵鍋做恩利蛋 手會斷掉吧 18F 10-17 17:42
• +5 [問題] 西餐檢定橄欖型削不好還有機會能過嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 123.204.134.116 (台灣) 2023-08-31 01:57:02
  推 nekobaby: 多練習 圖中那些多削幾刀就行了 4F 08-31 20:18
• +15 [問題] 剪雞胸肉時，如何減少出水？ - cookclub 板

  作者: flytoair (flytoair) 101.9.0.159 (台灣) 2023-08-18 18:55:45
  推 nekobaby: 我用3%鹽水泡2小時 後續乾煎就很嫩且入味 25F 08-19 00:11
• +6 [問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 42.79.151.185 (台灣) 2023-08-09 12:04:02
  推 nekobaby: 其實咖哩塊跟調理包一樣複雜 差別只是有無加入肉與蔬菜 16F 08-09 15:29
• +18 [問題] 香菇有一股菇味怎麼去除 - cookclub 板

  作者: kekelam (咖咖) 101.12.23.48 (台灣) 2023-07-18 15:07:14
  → nekobaby: 菇類包裝都有寫不要洗 泡鹽水太誇張了 5F 07-18 16:37
• +13 [問題] 請問電子鍋煮飯會有噪音嗎？ - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.136.212 (台灣) 2023-07-08 20:21:23
  推 nekobaby: 我家電鍋煮飯內鍋跟鍋蓋雙倍撞擊 後來都放蒸架用蒸的 32F 07-09 16:20