※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-12-23 11:41:44
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作者 標題 Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
時間 Sat Dec 23 02:55:52 2017
※ 引述《GarfieldCxT (本多)》之銘言：
: 如題
: 鄉民宴是不是過譽了？
: http://i.imgur.com/1ODtsUD.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/1ODtsUDh.png)
: 結果是超邊緣的位子 超幹
是要安排主桌給你坐嗎？
: http://i.imgur.com/WO9HbZm.jpg
: 本來還以為
![[圖]](https://i.imgur.com/WO9HbZmh.jpg)
: http://i.imgur.com/Tg94Ejx.jpg
: 這道會是本日最後救贖
![[圖]](https://i.imgur.com/Tg94Ejxh.jpg)
: 沒想到 還是......
: 台菜二世祖是不是過譽了？
: 我一定要講這句
: 幹你老師最好吃的是那個冰棒
: http://i.imgur.com/w7tLpoF.jpg
: http://i.imgur.com/3GNGhbQ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/w7tLpoFh.jpg)
: 我一定要推廣一下
![[圖]](https://i.imgur.com/3GNGhbQh.jpg)
: 媽的今天最好吃 的是這個
: 輸入優惠代碼 ptt520 有折扣
: 以上
: 謝謝大家
先上圖
http://i.imgur.com/SbtRpZZ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/SbtRpZZ.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/1XafDSW.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/8ttzx7U.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/EiK80vF.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/fSw1bOs.jpg)
http://i.imgur.com/cUmeoDJ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/evdTbTah.jpg)
http://i.imgur.com/2x8qEie.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/cUmeoDJh.jpg)
http://i.imgur.com/8az6drZ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/2x8qEieh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/8az6drZh.jpg)
前菜就安全牌
雞湯骨肉分離 湯醇不死鹹
螃蟹 龍蝦 大草蝦 還算新鮮 沒什麼好特別說明(本人是蕁麻疹患者 目前沒事!)
少拍一道鰻魚油飯 桌友覺得少醬 還衝去買甜辣醬
封肉我覺得很棒 皮微脆 肉嫩不乾柴 又很好切開 覺得功夫有到位
可以看蝦丸湯後面那一盤 一上桌就快速的被我的桌友大卸八塊
蝦丸湯每顆都有蝦子 料足
鄉民戰用鐵盤 我看來二世祖邏輯是這樣
冷盤用美耐皿盤子 湯品用陶瓷 其他熱食用鐵盤
道理很簡單 美耐皿遇熱會分解出三聚氰胺 俗稱塑化劑 與甲醛 我看台灣人也都吃的很習慣了
要是用漂亮的美耐皿裝會不會又被酸？
＊抱歉 更正一下 三聚氰胺不是塑化劑 小魯記錯了 請見諒
還有一點 螃蟹是偏寒的食物 螃蟹上完接著上了冰品 身體較寒的女生們可能會不舒服
冰我覺得還可以啦 感謝贊助
飲料西瓜口味桌友比較排斥 還是感謝贊助
http://i.imgur.com/fmSHAwx.jpg
呱吉吃大便
![[圖]](https://i.imgur.com/fmSHAwxh.jpg)
另外補一張 拍的有點糊抱歉
http://i.imgur.com/j446BVc.jpg
小魯因故比較晚走 這些上車的是在裡面上菜收桌整個場地清理完畢的大姐阿姨們
![[圖]](https://i.imgur.com/j446BVch.jpg)
包整台遊覽車 應該是二世祖自己帶來的夥伴
時間這麼晚應該是去旅館飯店 不太可能殺回屏東了
我想這也是成本支一
至於價格 我想賠本生意沒人做嘛
詳細內容 就看二世祖要不要另外說明了
12/23 12：30 反勞基法改惡大遊行
明天見
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記者 ∕ 請洽HOT_GAME版！
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※ 同主題文章:
12-22 21:00 ■ [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-22 23:58 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 01:10 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 01:19 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 02:08 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
● 12-23 02:55 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 09:36 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 10:55 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 11:59 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 12:59 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
→ : 鄉民沒吃飽不會去遊行1F 12/23 02:57
推 : 推2F 12/23 02:57
推 : 哦 終於有人出來力挺惹3F 12/23 02:57
推 : 英鮑覺青團有吃得飽的一天麼4F 12/23 02:57
→ : 排版要修,網址不正確斷行5F 12/23 02:58
推 : 推6F 12/23 02:58
推 : 讚7F 12/23 02:58
→ : 幹 好餓8F 12/23 02:58
→ : 會不會貼啊9F 12/23 02:59
改好了啦 凶宅喔推 : 推這篇～10F 12/23 02:59
推 : 有沒有找正妹鄉民認親啊11F 12/23 03:00
推 : 推推 有去現場覺得不錯吃啊12F 12/23 03:00
推 : 推個 大家明天見13F 12/23 03:00
推 : 如果口味好吃還會期待中南部團 到時候價格應該會降不少14F 12/23 03:00
推 : 你比較會拍照15F 12/23 03:01
推 : 南部人很好養16F 12/23 03:01
推 : 內行欸17F 12/23 03:01
推 : 我覺得魚羹賣相有點差 料都撒在上面18F 12/23 03:01
![[圖]](https://i.imgur.com/dmeTZMQ.jpg)
推 : 這拍照技術不錯XDD20F 12/23 03:02
→ : 可能是為了方便客人分料?21F 12/23 03:02
推 : 幹嘛用美耐皿 海鮮羹的容器就很適合啦22F 12/23 03:02
推 : 你會拍欸 XD23F 12/23 03:02
→ : 拍照技術這篇真的比較好24F 12/23 03:02
→ : 很多人給差評的封肉我反而覺得看起來還不錯 只是鐵盆裝不優25F 12/23 03:03
→ : 整串看下來給差評大多是在擺盤跟價格部分26F 12/23 03:03
推 : 喔喔喔喔喔喔女主持的腿27F 12/23 03:04
→ godofsex …
推 : 推29F 12/23 03:05
推 : 老實說看起來不錯啊30F 12/23 03:05
推 : 超期待高雄場！31F 12/23 03:05
推 : 封肉很多人說不錯吧32F 12/23 03:05
推 : 這篇也比較讓人想看下去33F 12/23 03:05
→ : 看完覺得太多用蝦入菜，我對蝦過敏，很多道我都沒法吃34F 12/23 03:06
推 : 看照片 感覺就安全牌啊 沒有板上說的悲劇啊35F 12/23 03:07
→ : 海鮮羹我想是跟備料保鮮與烹調考量的權衡 羹湯可以煮著36F 12/23 03:07
推 : 哦 終於有正面評價了37F 12/23 03:07
→ : 熱 蝦仁 蟹管要現燙才好吃 若混著煮海鮮會失去口感 在38F 12/23 03:07
→ : 盛裝分配上也要多花心思
→ : 盛裝分配上也要多花心思
推 : 其實我在日本看了很想吃40F 12/23 03:08
推 : 他當初沒吹成那樣正面評價會更多啦41F 12/23 03:08
推 : 在日本想吃 是思鄉之情吧42F 12/23 03:09
推 : 前幾篇根本酸民為酸而酸什麼話都講得出來43F 12/23 03:09
推 : 圖看起來不錯吃啊 封肉真的可以看出一個廚師的功力44F 12/23 03:10
推 : 那個鰻魚米糕...餓了45F 12/23 03:10
→ : 其實我覺得不錯 不知道是不是因為現在超餓的關係46F 12/23 03:10
推 : 其實越看越覺得ok啦47F 12/23 03:11
→ : 但就是先前搞得讓人期待值太高
→ : 但就是先前搞得讓人期待值太高
推 : 看起來還行啊 覺得餓49F 12/23 03:12
推 : 好餓RRRRRRRRRRR50F 12/23 03:13
推 : 推51F 12/23 03:13
噓 : 有瓜吉就想噓爆52F 12/23 03:14
→ : 重點是不值一桌1300053F 12/23 03:14
→ : 但這菜色看起來就實在54F 12/23 03:14
→ : 差不多啊 新北宴會館一桌也一萬左右沒這麼多海鮮
→ : 新店
→ : 差不多啊 新北宴會館一桌也一萬左右沒這麼多海鮮
→ : 新店
推 : 明天GO57F 12/23 03:16
推 : 扣除擺盤，這樣看我個人認為只有蝦子那道一人一隻有點慘58F 12/23 03:16
推 : 前幾篇說烏魚子薄的是不是硬要黑XD照片看起來明明有一59F 12/23 03:16
→ : 外其他還好啦，丸子湯至少丸子大顆，蝦子普通尺寸還只有60F 12/23 03:16
→ : 定的厚度XD61F 12/23 03:16
→ : 一隻就比較不好看。62F 12/23 03:16
推 : 綜合來看就勉強符合台北辦桌的行情吧63F 12/23 03:16
→ : 但是1.一開始的宣傳吹牛吹太兇,"屌打幾百家飯店"XD
→ : 但是1.一開始的宣傳吹牛吹太兇,"屌打幾百家飯店"XD
→ : 拿香菜切的亂七八糟這點來看65F 12/23 03:17
→ : ，這種精緻度比路邊攤還差，到底好在哪。
石斑魚上面的蔥絲切的真是巧奪天工 我看還有編了中國結的呢!→ : ，這種精緻度比路邊攤還差，到底好在哪。
→ : 2.只是符合行情的話幹嘛專程跑去吃?搞不好有人車程好幾個67F 12/23 03:17
推 : 吹牛吹過頭，這是被飯店屌打吧68F 12/23 03:18
→ : 小時,以為真的很划算,結果普普69F 12/23 03:18
推 : 餓70F 12/23 03:18
推 : 台北飯店這種一萬三就換我不相信了。71F 12/23 03:20
推 : 老實說如果場地費扣完一桌8000不算貴啊72F 12/23 03:20
推 : 推73F 12/23 03:20
推 : 你拍的看起來比較好吃74F 12/23 03:21
推 : 我覺得不像喜宴的辦桌，比較像是宮廟的平安宴豪華版75F 12/23 03:22
推 : 對我來說好吃就好了 我比較好養76F 12/23 03:22
推 : 我倒是想到，專門辦給鄉民的話，應該知道鄉民會戰香菜77F 12/23 03:23
→ : 你拍的真的比前面那幾篇跟推文的還好看78F 12/23 03:23
→ : 那其實可以香菜另外放一盤，想吃的鄉民自己加…79F 12/23 03:23
→ : 畢竟八卦板一年應該會戰超過10次的要不要加香菜XDDD
※ 編輯: showforce (118.165.120.138), 12/23/2017 03:25:22→ : 畢竟八卦板一年應該會戰超過10次的要不要加香菜XDDD
→ : 台北辦桌成本就是高 別嫌了81F 12/23 03:24
推 : 推你 支持遊行82F 12/23 03:24
推 : 擺盤美工真的有待加強 但蝦丸湯看起來料好實在83F 12/23 03:25
推 : 我是冰品贊助商的業務代表，關於冰品的部分很抱歉因為84F 12/23 03:25
→ : 能挑剔的大概就海鮮羹吧 蝦子還是要直接被羹湯包覆比較有賣相85F 12/23 03:25
→ : 公司冷凍車調度不及，所以這次採用冰桶方式運送上來，86F 12/23 03:25
→ : 但抵達現場時發現會場冰箱沒辦法再次保冰而有些冰品開始
→ : 要融化於是我們央求阿建大哥破例讓我們先上冰品才會導致
→ : 順序錯亂，這部分是我們的疏忽不應該讓阿建大哥承擔，
→ : 我們為了彌補疏忽在現場也贈與所有與會的鄉民產品折扣碼
→ : 但抵達現場時發現會場冰箱沒辦法再次保冰而有些冰品開始
→ : 要融化於是我們央求阿建大哥破例讓我們先上冰品才會導致
→ : 順序錯亂，這部分是我們的疏忽不應該讓阿建大哥承擔，
→ : 我們為了彌補疏忽在現場也贈與所有與會的鄉民產品折扣碼
→ : 至於整顆蓮霧 某次辦桌吃過一次 也是這樣包著整顆上桌91F 12/23 03:26
→ : 做為補償，希望能至上最大的誠意來讓各位鄉民諒解！再92F 12/23 03:26
推 : 這菜色很好了 但是吃慣大餐的鄉民可能覺得沒什麼93F 12/23 03:26
→ : 次代表公司跟各位致歉！94F 12/23 03:26
→ : 菜色OK+1 蓮霧看起來好像很大顆？95F 12/23 03:27
→ : 之前fb文是說原來開一萬 拉到一萬三 可以理解為場地雜支佔96F 12/23 03:27
→ : 三千嗎
→ : ^在台北辦額外增加的場地雜支
→ : 三千嗎
→ : ^在台北辦額外增加的場地雜支
推 : 幹 所以當初嘴台北飯店 人家不用成本??99F 12/23 03:30
→ : 因為 120 桌場地不好找啊.不然選里活動中心辦就好.100F 12/23 03:31
→ : (づ′・ω・）づ 別用56ㄉ名義推文好ma!會被當來亂ㄉ101F 12/23 03:31
→ : 辦桌就是要俗又有力,堤外公園圍起來辦不用錢才是道地102F 12/23 03:33
推 : 公司代表來了103F 12/23 03:34
推 : 我是真的很好奇，一堆說貴的或他8000就吃得到的，在台北104F 12/23 03:36
→ : ，到底哪裡有啊？有哪位鄉民敢拍胸脯掛保證敢提供店名的
→ : ，到底哪裡有啊？有哪位鄉民敢拍胸脯掛保證敢提供店名的
推 : 我也覺得應該不至於那麼遭 敢出來辦應該有一定水準106F 12/23 03:36
→ : 嗎？107F 12/23 03:36
→ : 台北飯店這樣我相信不只一萬三啦
→ : 台北飯店這樣我相信不只一萬三啦
推 : 我覺得是拍照技術的差別109F 12/23 03:37
推 : 可啊110F 12/23 03:37
噓 : 香菜只是對菜舉例，出餐是連續的環節，一堆環節鬆散要怎111F 12/23 03:37
→ : 麼做出好菜?對於該討論的重點忽視，只想嘲諷，可悲。
→ : 麼做出好菜?對於該討論的重點忽視，只想嘲諷，可悲。
→ : 你拍起來很好吃的樣子 開頭文章那葛就不多說了 呵呵113F 12/23 03:38
→ : 樓主真有耐性，那麼粗的蔥你也能打中國結114F 12/23 03:38
→ : 說台北吃不到的 你去新東南吃看看115F 12/23 03:41
→ : 合菜13200的酒席
→ : 合菜13200的酒席
推 : 我覺得我會想吃啊117F 12/23 03:42
→ : 樓上,一次可以收一百桌的肥宅嗎?118F 12/23 03:42
推 : !119F 12/23 03:42
推 : 如果廣告詞寫:付$1300,可以吃到$1300的菜,很多人就不會專程120F 12/23 03:43
→ : 跑去吃了
→ : 跑去吃了
推 : 你拍的看起來好吃多了，看來是前面PO的人手機太爛嗎122F 12/23 03:43
推 : 我覺得不錯啦 好久沒吃 餓了123F 12/23 03:43
→ : 不管做什麼吃什麼,都會有喜歡跟不喜歡的啊,明白就好了124F 12/23 03:44
→ : 不知道在吹新東南吹三小的 就米粉最好吃知道ㄇㄏ125F 12/23 03:45
→ : 拼量的跟拼精緻的根本不能一起比,不然,你辦千人法式宴126F 12/23 03:45
→ : 你看主廚會不會先拿刀砍你.
→ : 你看主廚會不會先拿刀砍你.
→ : 千人法式宴XDD128F 12/23 03:47
→ : 新東南是吃粗飽的 要打這種自以為是的南部菜129F 12/23 03:48
→ : 上新東南就夠了 ㄏㄏ
→ : 屌打台北?? ㄎㄎ
你還是快去泰國嫖妓吧 感覺你壓力很大→ : 上新東南就夠了 ㄏㄏ
→ : 屌打台北?? ㄎㄎ
→ : (づ′・ω・）づ 又在亂比ㄌ132F 12/23 03:49
推 : 食材新鮮比什麼都重要133F 12/23 03:50
→ : 是嗎 所以一桌米粉最好吃的不知道鄉民會怎樣噴ㄏ134F 12/23 03:50
推 : 推 我覺得蹄膀做到好吃很難啊135F 12/23 03:50
![[圖]](https://i.imgur.com/uzGUoHh.jpg)
→ : 這二世祖就跟功德一樣阿 過了濁水溪就被看破手腳137F 12/23 03:52
→ : 找一個更能打的北伐吧~~
→ : 找一個更能打的北伐吧~~
推 : 才有人靠么二世祖的紅蟳一人才半隻，你推的新東南照片只139F 12/23 03:54
→ : 有兩隻是要怎樣打？
→ : 有兩隻是要怎樣打？
推 : 推141F 12/23 03:56
→ : 雖然覺得是連能吃都不知道只能吹別人貼的新東南ㄏ142F 12/23 03:57
→ : 難怪只能在中南部生存 以為辦桌是在養家畜??143F 12/23 03:59
→ : 菜色不好也忍了 反正有量就好 歡迎去COSTCO試吃
→ : 菜色不好也忍了 反正有量就好 歡迎去COSTCO試吃
推 : 餓了啦145F 12/23 04:00
推 : 覺得看起來不錯146F 12/23 04:00
→ : 不用錢唷~~~中南部也有開唷^_^147F 12/23 04:00
推 : 啊所以台北一萬三桌菜餐廳要去哪吃到精緻好吃又CP值高的148F 12/23 04:01
→ : 這價格如果開在中南部確實太貴 大概是8000左右
→ : 看了新東南 沒有石斑 紅蟳兩隻 沒有鰻魚
→ : 倒是多了海大蝦 九孔 軟殼蟹 豬腳 這些不算太貴的食材
→ : 也沒有雞湯跟海鮮羹 啊新東南有多了沙公 跟生魚片啦
→ : 這樣比較下來我是不知道新東南是贏在哪裡 顆顆
→ : 就算加上白鯧米粉鍋還是不夠啊
→ : 這價格如果開在中南部確實太貴 大概是8000左右
→ : 看了新東南 沒有石斑 紅蟳兩隻 沒有鰻魚
→ : 倒是多了海大蝦 九孔 軟殼蟹 豬腳 這些不算太貴的食材
→ : 也沒有雞湯跟海鮮羹 啊新東南有多了沙公 跟生魚片啦
→ : 這樣比較下來我是不知道新東南是贏在哪裡 顆顆
→ : 就算加上白鯧米粉鍋還是不夠啊
→ : 用看的,怎麼不喊低一點,五百有找?155F 12/23 04:07
→ : 他已經解套惹喇 說新東南不算能吃的都贏156F 12/23 04:08
→ : 這種人只會嗆又不說哪家可以吃 其心可議157F 12/23 04:08
推 : 推158F 12/23 04:09
推 : 欸嘿 不錯喔159F 12/23 04:09
→ : 就是為了酸而酸啊,板上這種人不下十萬~.160F 12/23 04:09
→ : 被嗆之後就中離跑去其他篇文噓 真的是很好笑 把自己蒙蔽161F 12/23 04:10
→ : 成這樣 真的是非常好笑
※ 編輯: showforce (118.165.120.138), 12/23/2017 04:14:59→ : 成這樣 真的是非常好笑
推 : z大你把他想的太高等他沒有蒙蔽自己，他就只是為酸而酸而163F 12/23 04:16
→ : 已。
→ : 已。
→ : 看看滷包丟湯裡不拿起來 蓮霧洗都不喜讓你帶回家165F 12/23 04:17
→ : 這種就是屌打飯店的菜色??
→ : 我想是農藥吃多了吧?? 還是不要輕易過濁水溪比較好唷^_^
→ : 這種就是屌打飯店的菜色??
→ : 我想是農藥吃多了吧?? 還是不要輕易過濁水溪比較好唷^_^
→ : 其實滷包在湯裡很常見耶 你反串嗎XD168F 12/23 04:18
推 : 哈哈，清蒸紅蟳半隻、清蒸石斑、大草蝦1支、蓮霧1顆。我也169F 12/23 04:18
→ : 會煮，實在想不出來和手路菜的關係是？
→ : 會煮，實在想不出來和手路菜的關係是？
→ : 蓮霧一開始覺得奇怪 後來看到時價就覺得很佛了171F 12/23 04:19
→ : 路邊攤是很常見啦172F 12/23 04:19
→ : 滷包丟湯裡的 我飯店還真沒看過~~
→ : 滷包丟湯裡的 我飯店還真沒看過~~
→ : 那你去找個1萬3的飯店出來比較嘛XD174F 12/23 04:19
→ : 阿不是就要屌打飯店?? 果真就是農藥含量屌打??175F 12/23 04:20
→ : 事實就是你找不到飯店啊XD176F 12/23 04:20
→ : 五隻紅蟳打兩隻紅蟳，的確屌打啊！177F 12/23 04:20
→ : 啊是說蓮霧洗了就好了 而且你又確定他有農藥殘留178F 12/23 04:20
→ : 菜上一半上水果 然後蓮霧用網子套 說這是給你帶回家179F 12/23 04:21
→ : 哈哈哈 是要大家排隊去廁所洗蓮霧????????
→ : 哈哈哈 是要大家排隊去廁所洗蓮霧????????
→ : 恩確實不精緻啊 啊然後你要找出一萬三的飯店沒181F 12/23 04:21
→ : Z大都把菜色拿來比較了，你要反駁你也要從菜色反駁吧？還182F 12/23 04:21
→ : 是米粉是法國製的比較貴？
→ : 是米粉是法國製的比較貴？
→ : 搞不好人家是有機蓮霧…184F 12/23 04:22
→ : 我承認跟飯店比是不太精緻啦 啊不過我說一萬三同等級在185F 12/23 04:22
→ : 真的服了~~~認輸!! 這種辦桌上天下地都找不到能比的186F 12/23 04:22
→ : 哪裡? 不要跳針遇到自己答不出來的就迴避好不好XD187F 12/23 04:22
推 : 有瓜吉有推188F 12/23 04:22
→ : 果然是屌打飯店!!! 思維與眾不同189F 12/23 04:22
噓 : 比來比去比個頭，這菜明顯就是不值一桌13000，不知道在吵190F 12/23 04:22
→ : 什麼，理由一堆。對了，樓主下次教我打中國結。
→ : 什麼，理由一堆。對了，樓主下次教我打中國結。
→ : 欸，我問台北哪邊吃得到，你自己跳出來埃打也麻煩耐打一192F 12/23 04:23
→ : 如果在中南部 確實不值13000 但若是台北還沒看到有人拿193F 12/23 04:23
→ : 點。194F 12/23 04:23
→ : 13000同等級的出來 新東南我也看過了 啊就是有差啊195F 12/23 04:23
→ : 可能台北人愛吃精緻但廉價的食材吧哈哈哈
→ : 可能台北人愛吃精緻但廉價的食材吧哈哈哈
→ : 二世祖就搞錯方向，他以為食材好大家就買單了197F 12/23 04:24
→ : 哈哈 只會算螃蟹數量的算法 怎麼跟妳們溝通呢??198F 12/23 04:24
→ : 抱歉我們中南部人只注重食材不注重精緻 QQ199F 12/23 04:24
→ : 啊你還不是只會算滷包 是要怎麼溝通啦XD
→ : 啊你還不是只會算滷包 是要怎麼溝通啦XD
→ : 二世祖有上生魚片嗎???201F 12/23 04:25
→ : 生魚片你也要看拿什麼等級的 生魚片這三個字很廣唷202F 12/23 04:25
→ : 所以早就叫妳們去COSTCO啦203F 12/23 04:25
→ : 不然是要算米粉的重量嗎？204F 12/23 04:25
→ : 我想應該是要算農藥的含量吧??205F 12/23 04:26
→ : COSTCO煮出來的披薩是有比較好吃膩206F 12/23 04:26
→ : 農藥含量你要不要算算看 這其實滿敏感的 小心被吉
→ : 農藥含量你要不要算算看 這其實滿敏感的 小心被吉
→ : 人家軟殼蟹大概也是兩三隻 加起來螃蟹數量也夠了208F 12/23 04:26
→ : 反正你們不就是要算螃蟹的數量嗎??
→ : 反正你們不就是要算螃蟹的數量嗎??
→ : 好吧我相信你在反串 拿軟殼蟹比紅蟳...210F 12/23 04:27
→ : 說實在 真的不懂中間上水果的思維~~切一下可以嗎??211F 12/23 04:27
→ : ..........以後大家不要吃石斑，吃魩仔魚好了212F 12/23 04:28
噓 : 啊你們是要比什麼，是台菜還是海鮮，如果一次辦1000桌當213F 12/23 04:28
→ : 給你中間上 不給你切 然後說是要帶回家wwwwwwwww214F 12/23 04:28
→ : 然沒有餐廳可以辦，如果比台菜，我的愛店興蓬萊，金蓬萊215F 12/23 04:28
→ : ，欣葉，青葉，13000都可以吃到爽翻了，到底吃過好吃的嗎
→ : 。
→ : ，欣葉，青葉，13000都可以吃到爽翻了，到底吃過好吃的嗎
→ : 。
→ : 水果就要問二世祖了 有可能跟剛剛冰品一樣流程問題218F 12/23 04:28
→ : 一直只會比食材，食材好不好也要吃了才知道，而且這攤食219F 12/23 04:29
→ : 材也一般
→ : 材也一般
→ : 你確定? 興蓬萊13000的菜色很普通耶XD221F 12/23 04:29
→ : 哇，f大直接開一篇點名你欸，你要不要去回222F 12/23 04:29
→ : 你真吃過再說223F 12/23 04:30
→ : 金蓬萊也是 連排骨酥跟白斬雞都能放在13000的菜色裡了224F 12/23 04:30
→ : 我也可以說彰化黑公雞5000超好吃啊 但那食材嘿嘿
→ : 我也可以說彰化黑公雞5000超好吃啊 但那食材嘿嘿
→ : 我哪有點名誰?不要興風作浪226F 12/23 04:30
推 : 不錯了啦 加熱不用錢嗎？227F 12/23 04:30
推 : 一樣花這桌的錢，真的去吃新東南比較吸引我。不然真的想不228F 12/23 04:31
→ : 出來為什麼要花這些錢去吃清蒸紅蟳和水煮蝦。這是我們家附
→ : 近海產店的料理。
→ : 出來為什麼要花這些錢去吃清蒸紅蟳和水煮蝦。這是我們家附
→ : 近海產店的料理。
→ : 是普通沒錯 但你提出來的比普通還更普通就是了...231F 12/23 04:31
→ : 有個鳳山的台菜鄉民卻說24祖的食材的確不便宜欸，風向好232F 12/23 04:31
→ : 亂哦。
→ : 亂哦。
→ : 蓬萊的排骨就屌打今天所有菜了吧234F 12/23 04:31
→ : 必須說我也覺得13000有點貴 但這是以中南部觀點看235F 12/23 04:31
→ : 好喔但排骨成本多少你也知道
→ : 真要這樣比黑公雞5000的蜂蛹炒蛋也超好吃啊
→ : 5000的套餐
→ : 好喔但排骨成本多少你也知道
→ : 真要這樣比黑公雞5000的蜂蛹炒蛋也超好吃啊
→ : 5000的套餐
→ : 好吃最重要，今天的才菜粗成這樣，會好吃?239F 12/23 04:33
→ : 好不好吃問去吃的才知道 但就食材來說確實用不錯240F 12/23 04:33
![[圖]](https://i.imgur.com/0vbzJKih.jpg)
→ : 這道跟排骨誰贏？242F 12/23 04:34
→ : 我也可以說一個排骨是能好吃到哪裡去243F 12/23 04:34
→ : 都在比食材，吃過一堆宴席的爛龍蝦244F 12/23 04:34
→ : 啊是說瓜吉吃大便有直播 連他那麼挑嘴的都說龍蝦不錯吃245F 12/23 04:34
→ : 我想應該是不會爛到哪裡去啦
→ : 我想應該是不會爛到哪裡去啦
推 : 跟一堆沒吃過幾桌流水席的邊緣宅認真幹嘛 根本浪費時間247F 12/23 04:35
→ : 是沒多好吃，只是蔡英文，李登輝，噓噓東，蕭敬騰，周杰248F 12/23 04:35
→ : 倫這些人的愛菜。你說呢？
→ : 倫這些人的愛菜。你說呢？
→ : 我看了蠻多評論的，我沒看到有人噴24祖的龍蝦、紅蟳跟魚250F 12/23 04:35
→ : 的新鮮度欸
→ : 的新鮮度欸
→ : 啊然後呢 我家鄉海邊有家賣蚵嗲的也是一堆政商名流的愛252F 12/23 04:36
→ : 菜 我也很愛吃 一個蚵嗲40 是不是屌打你那排骨酥
→ : 菜 我也很愛吃 一個蚵嗲40 是不是屌打你那排骨酥
→ : 誰啊。呵呵。254F 12/23 04:36
→ : 你只會用見仁見智的口味來批評 卻不會看最客觀的食材成255F 12/23 04:36
→ : 幹，我家旁邊的蚵嗲跟屎一樣256F 12/23 04:36
→ : 本 這樣未免也太搞笑了257F 12/23 04:37
→ : 你跟我吵這個意義何在?258F 12/23 04:37
→ : 你看得出食材成本？
→ : 你看得出食材成本？
→ : 巷仔內蚵嗲 在王功 有夠好吃 肥宅我都要吃三個260F 12/23 04:38
→ : 啊最好看不出來啦 石斑龍蝦紅蟳就擺在那邊XD
→ : 啊最好看不出來啦 石斑龍蝦紅蟳就擺在那邊XD
→ : ............262F 12/23 04:38
→ : 活龍蝦跟冰凍龍蝦價錢就有差，你算得出來？263F 12/23 04:38
→ : 順手推一下興蓬萊排骨酥 佛跳牆264F 12/23 04:38
→ : 還是你要說你的排骨是鑲金的不一樣XD265F 12/23 04:38
→ : 齁齁 是不是活得有內行的出得出來的嘿嘿
→ : 吃得出來
→ : 齁齁 是不是活得有內行的出得出來的嘿嘿
→ : 吃得出來
→ : 食材成本為什麼看不出來，欸，吵不贏神隱就算了，你這樣268F 12/23 04:39
→ : 硬撐是何苦？
→ : 硬撐是何苦？
→ : 但就算冰凍龍蝦 食材成本還是屌虐你的排骨酥啦XD270F 12/23 04:39
→ : 好啦，一個一次吃三個可跌的人跟我討論美食，夠了，晚安271F 12/23 04:40
→ : 你吃過那家蚵嗲你也會想吃三個 我說真的272F 12/23 04:40
→ : 我比較好奇新東南米粉有沒有比三隻紅蟳好吃273F 12/23 04:41
→ : 總而言之這次確實有辦的不夠精緻之處 流程也有一些問題274F 12/23 04:41
→ : 那個擺盤看了也確實沒有13000的價 但就食材跟菜色來說
→ : 那個擺盤看了也確實沒有13000的價 但就食材跟菜色來說
→ : 應該有喇 新東南就搞那個出名的276F 12/23 04:42
→ : 肚子餓5個蚵嗲都吃過277F 12/23 04:42
推 : 你結婚會不會在北部辦13000，這種菜色的當婚宴？我是不會拉278F 12/23 04:42
→ : 台北13000好像能選擇的也不多了 至少目前還沒看到279F 12/23 04:42
→ : 真的假的 三隻欸，什麼米粉這麼神280F 12/23 04:43
→ : 就看他接下來回南部主場能不能扳回一成了281F 12/23 04:43
→ : 他那個什麼昌的 炸的好吃米粉也好吃282F 12/23 04:44
推 : 呃爹派在說相聲?呵呵283F 12/23 04:45
推 : 我比較想問大家，如果你們是24祖，南部場會不會為了面子284F 12/23 04:46
→ : ，虧錢也要搞好一點？
→ : ，虧錢也要搞好一點？
噓 : 宵夜文286F 12/23 04:47
→ : 我是不會 但回主場一定要大展身手 不然真的丟面子287F 12/23 04:47
→ : 字都打不好就不要出來鬧了好嗎？288F 12/23 04:47
→ : 畢竟台北還可以說運送成本等等的 但主場就沒理由囉289F 12/23 04:47
→ : 主場真的沒理由...290F 12/23 04:48
→ : 而且中南部這類型的比比皆是 很容易就被抓出來比較291F 12/23 04:49
→ : 到時候食材菜色都跟人家差不多 那真功夫就顯而易見了
→ : 到時候食材菜色都跟人家差不多 那真功夫就顯而易見了
推 : 對了，還知道蓬萊招牌是排骨酥，不錯。不過人家也不是只293F 12/23 04:50
→ : 吃排骨酥，一直跟我吵排骨酥是有事嗎？呵呵
→ : 吃排骨酥，一直跟我吵排骨酥是有事嗎？呵呵
→ : 啊就人家13000開出來的食材就很普通啊 我剛剛是在跟你295F 12/23 04:50
→ : 講食材 啊排骨酥很神 那白斬雞呢 山產店也能用得很神
→ : 白斬雞在中南部是5000等級的菜色了XD
→ : 講食材 啊排骨酥很神 那白斬雞呢 山產店也能用得很神
→ : 白斬雞在中南部是5000等級的菜色了XD
推 : 你自己講排骨就打贏24祖全部的菜了，現在是？298F 12/23 04:51
推 : 刁民真多耶，在那邊酸的有幾個是有去現場吃的啊299F 12/23 04:52
→ : 再跟你聊聊，蓬萊的雞確實有水準，山產店也不會贏300F 12/23 04:52
→ : 排骨酥能打贏五隻紅蟳，什麼排骨這麼珍貴301F 12/23 04:52
→ : 所以現在又陷入個人口味之爭了XD302F 12/23 04:53
→ : 那是你們先一直提排骨酥我才這樣說，不過實際上也是。303F 12/23 04:53
→ : 我覺得彰化黑公雞的白斬雞也是很神 蓬萊也不會贏304F 12/23 04:53
→ : 你看要覺得大家都會啊
→ : 你看要覺得大家都會啊
→ : 吃過再跟我談，臺北這幾家台菜始祖都沒吃過，跟我談辦桌306F 12/23 04:54
→ : ？
→ : ？
→ : 原來實際上排骨酥能贏五隻紅蟳 那我覺得蚵嗲能贏排骨酥308F 12/23 04:54
→ : 你也來吃過在跟我談 台北台菜始祖比得上純正放山土雞
→ : 你也來吃過在跟我談 台北台菜始祖比得上純正放山土雞
推 : 一直提？你要不要往上拉回去看一下310F 12/23 04:55
→ : 有機會去吃吃黑公雞，謝謝介紹311F 12/23 04:55
→ : 你看我們兩個陷入循環了 事實上就是你用不客觀的標準來312F 12/23 04:55
→ : 閒著沒事不要亂把人打成一派 吃過可以跟你談ㄇ313F 12/23 04:55
→ : 看這些東西 難怪會沒有定論XD314F 12/23 04:55
→ : 你也沒去吃我也沒去吃不就只能看出菜等級315F 12/23 04:56
→ : 確實不能贏五隻紅蟳，紅蟳攻擊力很強316F 12/23 04:57
→ : 事實就是口味見仁見智 但食材菜色就是擺在那邊317F 12/23 04:57
→ : p大你一直講到米粉，我現在真的超想吃米粉318F 12/23 04:57
→ : 你的標準就只有食材成本。我哪有不明白。319F 12/23 04:58
→ : 今天口味有去吃的也在罵啊。
→ : 今天口味有去吃的也在罵啊。
→ : 因為食材成本比較好計算啊 口味怎麼算321F 12/23 04:59
→ : 也有人捧啊 例如本篇文的原PO 所以你看口味就是這樣
→ : 剛剛好奇查了金蓬萊的食記 有人說白斬雞不太好吃
→ : 也有人捧啊 例如本篇文的原PO 所以你看口味就是這樣
→ : 剛剛好奇查了金蓬萊的食記 有人說白斬雞不太好吃
→ : 食材成本眼睛看不出來的，就像冷凍蟹跟活蟹價差10倍。324F 12/23 05:00
推 : 而且海鮮的新鮮程度跟成本也是成正比，24祖的鮮度目前沒325F 12/23 05:00
→ : 但是不是真的不好吃沒人知道 好不好吃標準也在人心326F 12/23 05:00
→ : 不要講的好像跟你爭的人都沒碰過能吃的 也不過這陣327F 12/23 05:00
→ : 看到有人噴他328F 12/23 05:00
→ : 子又流行回去吃台菜才比較多人吃 說不定你也是之一329F 12/23 05:00
→ : 食材成本是有啦 出菜等級有嗎 清蒸清燙沾醬330F 12/23 05:03
→ : 手路菜?
→ : 手路菜?
→ : 跟我阿媽的台式破布子,豆腐乳,菜埔蛋比,沒有比較差啊.332F 12/23 05:06
推 : 很高興跟各位交流。樓主可以私訊教我打中國結。晚安。333F 12/23 05:06
→ : 海鮮不要過多調味其實比較好吃 至於手路菜部分確實偏少334F 12/23 05:07
→ : 要看你是不是真的台菜家庭,看你阿嘛,你媽大年夜怎麼煮335F 12/23 05:07
→ : 大概就米糕 筍絲蹄膀比較有代表性336F 12/23 05:08
→ : 如果這一頓吃什麼怎麼吃都拿不出來,光出張嘴誰都行..337F 12/23 05:08
推 : 這菜色我光看就覺得不錯338F 12/23 05:09
→ : 海鮮原味是好 但也是有料理方式 出三道甲殼類都原味339F 12/23 05:10
→ : 但是別忘了,你家搞一頓年夜飯,少說也要要一兩天,340F 12/23 05:10
推 : 我覺得很可以呀 鄉民是不是久沒吃喜宴啦?341F 12/23 05:10
→ : 現在一萬三能吃多好??更別說人家不是當地 是跑上來的
→ : 現在一萬三能吃多好??更別說人家不是當地 是跑上來的
→ : 一桌搞一兩天跟人家一晚弄百桌,我不覺得這叫同等級.343F 12/23 05:11
推 : 看起來不錯啊 有很糟?344F 12/23 05:11
→ : 或擠上美奶滋 說是因為原味 我認為沒什麼說服力345F 12/23 05:12
→ : 看來只是硬要挑毛病.346F 12/23 05:12
→ : 是說那個食材 烏魚子是OK的ㄇ347F 12/23 05:12
→ : 我比較想知道,如果只辦 20 桌的話,會不會比較便宜.348F 12/23 05:20
推 : 我蠻好奇24祖之前辦過最遠是哪裡，桌數最多是幾桌，感覺349F 12/23 05:20
→ : 他想的太簡單，結果距離跟桌數一爆他來不及反應就是今天
→ : 這樣了。
→ : 他想的太簡單，結果距離跟桌數一爆他來不及反應就是今天
→ : 這樣了。
→ : 還有就是 20 桌的單子接不接.352F 12/23 05:20
噓 : 你祖粉膩353F 12/23 05:21
→ : 因為如果是 20 桌內,里活動中心塞一下就可以了...354F 12/23 05:21
→ : 相對來講,備料跟場地成本也會低很多.
→ : 相對來講,備料跟場地成本也會低很多.
推 : 話說一個字～油356F 12/23 05:24
推 : 推357F 12/23 05:25
推 : 有呱吉就推 當然358F 12/23 05:28
→ : colapola說生魚片的真的知道生魚片多少錢嗎？359F 12/23 05:33
→ : 有沒有去過基隆崁仔頂挑魚？ 全台北的新鮮生魚片和
→ : 漁獲幾乎都來自這裡 生魚片這種東西還敢拿出來說XD
→ : 你以為生魚片多貴？還說你吃的新東南都用鮪魚上腹和
→ : 鮭魚肚？
→ : 有沒有去過基隆崁仔頂挑魚？ 全台北的新鮮生魚片和
→ : 漁獲幾乎都來自這裡 生魚片這種東西還敢拿出來說XD
→ : 你以為生魚片多貴？還說你吃的新東南都用鮪魚上腹和
→ : 鮭魚肚？
推 : 要比較 應該是辦在屏東在地 大家下去吃 才不用多支出雜364F 12/23 06:08
→ : 支 混淆了價錢
→ : 支 混淆了價錢
推 : 南部人推366F 12/23 06:11
推 : 蝦丸湯很好吃啊，還有整隻蝦367F 12/23 06:21
推 : 看圖片其實不差呀368F 12/23 06:29
推 : 還有人直接拿南部的價錢跟北部比，根本扯369F 12/23 06:29
→ : 材料和人力都是瞬間移動，場地也不用錢就是？
→ : 食物本來就是有些人喜歡，有些人不喜歡
→ : 材料和人力都是瞬間移動，場地也不用錢就是？
→ : 食物本來就是有些人喜歡，有些人不喜歡
→ : 真的不能屌打372F 12/23 06:31
→ : 喜歡的沒意見，所以只剩下不喜歡的在抱怨373F 12/23 06:31
推 : 不過真的不能跟鄉民太自誇就是
推 : 不過真的不能跟鄉民太自誇就是
推 : 用13K價錢，去哪家飯店能吃到這些原料？吃米不知米價嗎？375F 12/23 06:37
→ : 還是一堆鍵盤台北人？我吃了快40年桌菜每年吃N桌啦，現在去
→ : 台北哪家飯店一桌13K，能吃到龍蝦、半隻紅蟳、大草蝦、烏
→ : 魚子？鮑魚若用頂級價錢也超級貴，用大蓮霧價格也屌打切盤
→ : 看一堆拿吃到飽比的，就知道PTT只適合吃低級品質食材....
→ : 還是一堆鍵盤台北人？我吃了快40年桌菜每年吃N桌啦，現在去
→ : 台北哪家飯店一桌13K，能吃到龍蝦、半隻紅蟳、大草蝦、烏
→ : 魚子？鮑魚若用頂級價錢也超級貴，用大蓮霧價格也屌打切盤
→ : 看一堆拿吃到飽比的，就知道PTT只適合吃低級品質食材....
推 : 照片看起來不錯阿380F 12/23 06:45
推 : 推遊行381F 12/23 06:45
→ : (護航)不論是吃什麼東西我最怕的就是不能吃海鮮382F 12/23 06:50
→ : 因為有過敏體質，但今天的海鮮真的有他的價值在，論新鮮與
→ : 這點真的做的不錯，另外水果這件事，其實中南部有些真的是
→ : 讓你帶回家的，因為切水果也是要時間的，我不知道有沒有
→ : 因為有過敏體質，但今天的海鮮真的有他的價值在，論新鮮與
→ : 這點真的做的不錯，另外水果這件事，其實中南部有些真的是
→ : 讓你帶回家的，因為切水果也是要時間的，我不知道有沒有
推 : 這樣1300吃的還不錯耶386F 12/23 06:54
→ : 人是專門在切水果啦，但開桌後大家應該都是忙著重點菜吧387F 12/23 06:55
→ : 還有一點比較有趣的是，我們以前還很最後的點品也是包裝完
→ : 還有一點比較有趣的是，我們以前還很最後的點品也是包裝完
推 : 13k 一桌 一次開120 桌，這我在台北市從來沒看過的389F 12/23 06:56
→ : 價錢
→ : 價錢
→ : 整，然後小朋友一人一個拿回家吃391F 12/23 06:57
→ : 與其噴24祖做得不夠好，不說大家都被貴習慣了392F 12/23 06:59
→ : 一堆嘴吃草蝦沒明蝦的是不是有什麼問題啊？台北明蝦多貴？393F 12/23 07:01
→ : 已經有龍蝦+半隻紅蟳+大草蝦+烏魚子+鮑魚海鮮羹，還要明蝦?
→ : 已經有龍蝦+半隻紅蟳+大草蝦+烏魚子+鮑魚海鮮羹，還要明蝦?
推 : 推395F 12/23 07:01
推 : 南部的確會中間上水果396F 12/23 07:01
推 : 餓餓的397F 12/23 07:02
→ : 怎麼不去嘴乞食天堂沒有明蝦吃到飽？我吃美福彩匯食材也沒398F 12/23 07:03
→ : 好到哪去..鍵盤台北人到底以為在台北13K桌菜可以吃到什麼？
→ : 好到哪去..鍵盤台北人到底以為在台北13K桌菜可以吃到什麼？
推 : 台北很多老店家吊打啊 為什麼食材看起來很不優啊400F 12/23 07:11
推 : 推推401F 12/23 07:11
推 : 看來是照片的問題...402F 12/23 07:16
推 : 料看起來豐盛的阿，那個蝦子灑上去應該是怕煮在裡面老掉變403F 12/23 07:23
→ : 硬
→ : 硬
推 : 推405F 12/23 07:23
Re: [新聞] 婚禮能接受辦桌嗎？ 網：低俗悶熱又不衛 - 看板 Gossiping - 批踢踢實業坊
幹!!林北台菜二世祖啦~~~這些文章讓我一一來解釋 ※ 引述《ai7701165566 (REX)》之銘言： : 1.媒體來源: : ※ 例如蘋果日報、奇摩新聞 : ettoday
幹!!林北台菜二世祖啦~~~這些文章讓我一一來解釋 ※ 引述《ai7701165566 (REX)》之銘言： : 1.媒體來源: : ※ 例如蘋果日報、奇摩新聞 : ettoday
→ : 台北很多"老店家"是飯店膩？新東南海鮮"餐廳"是文盲看不懂?407F 12/23 07:24
→ : 不過這場若是當喜宴來看應該是我吃的最有印象最飽的一次吧408F 12/23 07:25
→ : 對鍵盤台北人來說，台北的【餐廳】=【飯店】是不是？409F 12/23 07:25
推 : 看起來不錯壓410F 12/23 07:26
→ : 從十月開始加今天吃了四攤，真覺得在台北還能吃到小時的菜411F 12/23 07:27
→ : 宴真的感覺還滿好的，同併桌的大姊也跟我聊天，上一次辦這
→ : 宴真的感覺還滿好的，同併桌的大姊也跟我聊天，上一次辦這
推 : 有沒有辦桌業界的鄉民出來平衡報導一下?413F 12/23 07:27
→ : 樣的辦桌在她的印象中是大約二十年前結婚時吧...414F 12/23 07:28
→ : 上面有一篇是家中也是辦桌的，然後菜單開出來那天也有一位
→ : 上面有一篇是家中也是辦桌的，然後菜單開出來那天也有一位
推 : 阿美飯店是叫做飯店啦，但是台北人真的把阿美飯店當飯店嗎?416F 12/23 07:28
推 : 推一下，中肯417F 12/23 07:35
推 : 我是沒去吃啦，但辦桌的菜和特色不就是這樣？批評的是真有418F 12/23 07:36
推 : 這菜色不賴阿 想吃419F 12/23 07:37
推 : 就算拿新東南13K桌菜來比：不知品質刺身、九孔、軟殼蟹、420F 12/23 07:38
→ : 小鮑魚、廉價水果盤，是怎麼跟米糕、土雞、封肉比？
→ : 小鮑魚、廉價水果盤，是怎麼跟米糕、土雞、封肉比？
推 : 打臉上一篇一堆鄉民422F 12/23 07:41
推 : 吃過流水席？還是有不切實際的期待？423F 12/23 07:42
→ : 這菜色屌打我同事之前辦在噓噓東百貨裡14000的菜色，最高級424F 12/23 07:43
→ : 的只有大明蝦...
→ : 的只有大明蝦...
推 : 新東南13K桌菜給你吃熱炒100就有的軟殼蟹、九孔、小鮑魚，426F 12/23 07:46
→ : 刺身，一堆人吹上天一樣，24祖所有的菜都是大菜，結果因為
→ : 盤子、水果套被噓到翻...下次直接給鄉民精緻盤子就好啦
→ : 刺身，一堆人吹上天一樣，24祖所有的菜都是大菜，結果因為
→ : 盤子、水果套被噓到翻...下次直接給鄉民精緻盤子就好啦
推 : 其實料還好吧，一桌一萬三這樣ok啦429F 12/23 07:49
→ : 我看了整串討論下來總覺得有意見的不是沒吃過辦桌就是搞不430F 12/23 07:50
→ : 專業食紀431F 12/23 07:50
→ : 鄉民感覺就是九孔軟殼蟹生魚片好高級就能打發啦432F 12/23 07:50
推 : 拍照果然差異很大 光海鮮類的食材就夠本了433F 12/23 07:52
推 : 有龍蝦就很不錯啦 我都不知道有幾年沒在辦桌上吃過龍蝦了434F 12/23 07:53
→ : 包括很貴的那種 擺盤老實說不是很介意 擺的精美結果味道普
→ : 沒啥料不是更囧
→ : 包括很貴的那種 擺盤老實說不是很介意 擺的精美結果味道普
→ : 沒啥料不是更囧
推 : 搞不清楚狀況吧，水果中間上和套網套前面推文都有人解釋了437F 12/23 07:53
→ : ，到現在還在跳針吵這個
→ : ，到現在還在跳針吵這個
推 : 光羹就大勝了！439F 12/23 07:53
推 : 這篇符合真實情況，推。附近幾桌都覺得蠻好吃，也吃開心。440F 12/23 07:54
→ : 而且好像從南上的交通費、住宿費、場地費等等都不是成本一441F 12/23 07:54
→ : 樣
→ : 樣
推 : 搞不清楚狀況+1 不是很想這樣酸，但台北人是不是沒見過世面443F 12/23 07:56
推 : 看起來不錯啊444F 12/23 07:57
→ : 滷蹄膀這道太氾濫 改成德國豬腳就不一樣了 好吃度暴增445F 12/23 07:57
推 : 怎麼大家都無視草蝦，六尾一斤的可是開價一斤900耶446F 12/23 07:58
推 : 其實感覺料多實在，比我去吃一桌兩萬三都在吃擺盤和裝潢來447F 12/23 07:59
→ : 的好很多，好想吃啊！
→ : 的好很多，好想吃啊！
推 : 結論:台北人在乎擺盤，器皿，聲光效果。449F 12/23 08:00
推 : 風向變了450F 12/23 08:03
噓 : 護航失敗451F 12/23 08:04
→ : 我住台北隔壁而已，但看了部分負評下來總覺得像活不同世界452F 12/23 08:05
推 : 光看材料，這價格在南部也不貴453F 12/23 08:06
→ : 可能有些人愛吃裝潢？
→ : 可能有些人愛吃裝潢？
推 : 滷德國豬腳切成小塊小塊放進純白瓷盤裡再裝飾一下455F 12/23 08:06
→ : 瞬間高大上
→ : 瞬間高大上
推 : 說得不錯457F 12/23 08:07
推 : 突然發現是拍照技術問題458F 12/23 08:08
→ : 可能因為沒有位上湯盅這種的吧...459F 12/23 08:09
推 : 完全就是很一般的菜色460F 12/23 08:12
推 : 推個461F 12/23 08:13
推 : 餓了462F 12/23 08:15
推 : 可能沒有跪下上菜吧 要不然菜色都很好啊463F 12/23 08:17
推 : 新鮮，好吃，但稱不上超值或屌打464F 12/23 08:18
推 : 金典 七千一桌 可以吃到同等級菜色465F 12/23 08:21
→ pz5202 …
推 : 覺得可以，樸質沒花招467F 12/23 08:22
推 : 我看到跳針王XD468F 12/23 08:26
推 : 金典？你在說什麼？台北金典7000你確定是去吃飯嗎？469F 12/23 08:26
→ : 現在24祖是在台北辦，比的是是否有屌打台北飯店耶...
→ : 現在24祖是在台北辦，比的是是否有屌打台北飯店耶...
推 : 鄉民只是喜歡嘴 叫他找會要他的命471F 12/23 08:27
推 : 好奇這邊有多少人是實際有去吃的欸， 沒去吃反而鍵472F 12/23 08:27
推 : 七千一桌同等級?證明一下吧473F 12/23 08:28
推 : 盤評論一堆不是很離奇嗎XDDDD474F 12/23 08:28
→ : 雖然都叫金典...但還是有差的喔475F 12/23 08:30
→ : 海霸王兩千?十個人根本吃不飽連飯都少476F 12/23 08:30
推 : 還可以阿，怎麼一堆人嫌成這樣啊？477F 12/23 08:33
推 : 那個美乃滋擠成這樣...拜託去大創買幾個鐵板燒專用478F 12/23 08:36
→ : 那個擠美乃滋罐好嗎？
→ : 那個擠美乃滋罐好嗎？
推 : 噓中間上水果的...在南部中間上水果的禮俗是有的。不480F 12/23 08:36
→ : 推481F 12/23 08:37
推 : 餓了482F 12/23 08:39
推 : 我覺得很棒了啊483F 12/23 08:41
推 : 推484F 12/23 08:42
推 : 看菜色是一般，好吃的話就很ok，不好吃就貴了485F 12/23 08:45
推 : 樓上護航的等等又要被南部人嗆說台北人都盤子了486F 12/23 08:46
→ : 感覺不錯阿487F 12/23 08:47
推 : 一堆窮人裝闊，什麼比不上飯店，幻想嗎？488F 12/23 08:48
推 : 推489F 12/23 08:48
推 : 這套好吃的話其實還okay了490F 12/23 08:48
推 : 可能小當家看多了，每道菜應該要特效才是。491F 12/23 08:52
→ : 吃過飯店的，烏骨雞湯也有撈到滷包492F 12/23 08:54
→ : 乾,那個到二世祖FB貼文的Jason說烏魚子薄的像木屑,感覺493F 12/23 08:55
→ : 就是來亂的,明明都有照片可以看到烏魚子的厚度了,很多
→ : 擊敗人都趁這次機會出來大放厥詞
→ : 就是來亂的,明明都有照片可以看到烏魚子的厚度了,很多
→ : 擊敗人都趁這次機會出來大放厥詞
→ : 一堆人說中南部5000就可以吃到，我南部人還真想見識496F 12/23 08:56
推 : 飯店難吃啊 五星也是497F 12/23 08:57
→ : 然後一堆說只要5千,6千,7千就可以吃到同樣食材菜色的卻498F 12/23 08:57
→ : 又提不出證明來更是可笑
→ : 又提不出證明來更是可笑
推 : 看了全部照片、覺得這價格在台北吃超好500F 12/23 08:59
推 : 我覺得蠻不錯的呀501F 12/23 09:00
推 : 同樣價格在台北辦桌最好是能吃到啦，現在都超貴耶502F 12/23 09:00
→ : 這菜色5000吃的到我頭給你503F 12/23 09:01
推 : 你的料理就沒跑出一條龍阿，不然最少也要發光504F 12/23 09:01
→ : 其實看起來不錯505F 12/23 09:01
→ : 吃過的台北喜宴又貴又吃不飽506F 12/23 09:01
推 : 台北辦桌超貴 上次吃辦桌的 一桌八千起跳 又還好507F 12/23 09:01
→ : 一桌1.3萬 鄉民講的好像全都他出一樣 1千3給鄉民叫他508F 12/23 09:02
→ : 買來給我看看
→ : 買來給我看看
推 : 嘴567千吃得更好又提不出證明就是我家巷口小籠包永遠屌打510F 12/23 09:03
噓 : 不行，除了封肉沒半個算料理511F 12/23 09:03
→ : 鼎泰豐但又說不出到底我家是哪條巷子的意思吧~512F 12/23 09:03
推 : 大家是用無菜單料理做比較吧，都一個人要1300!513F 12/23 09:03
→ : 說臺北很貴的 小心等等又要被北部人嗆說南部人都叫他們盤514F 12/23 09:06
→ : 子了 咦 好像有即視感
→ : 子了 咦 好像有即視感
推 : 有鰻魚油飯就贏了516F 12/23 09:10
推 : 呱吉吃大便517F 12/23 09:11
推 : 推518F 12/23 09:11
推 : 看菜單就覺得還不錯啊，起碼用的是真才實料。場地費跟519F 12/23 09:12
→ : 食物運費也要加進去
→ : 食物運費也要加進去
推 : 台菜好吃美味兼粗飽521F 12/23 09:14
推 : 他這次是廣告場，我相信只要不賠就會準備13000的菜色522F 12/23 09:15
→ : 這應該是收支平衡的算不錯了
→ : 這應該是收支平衡的算不錯了
推 : 1300在台北要吃到同樣菜色，我想不到有哪間耶...要吃精緻524F 12/23 09:20
→ : 去飯店吃就好了啊
→ : 去飯店吃就好了啊
推 : 推526F 12/23 09:23
推 : 台北一萬三最好能吃到這樣食材…拿金蓬萊就算了居然出現527F 12/23 09:27
噓 : 抱歉 我興蓬萊金蓬萊鄉民宴都吃了，排骨酥真的屌打.528F 12/23 09:28
→ : ..
→ : ..
推 : 金典…530F 12/23 09:28
推 : 最後一句～～531F 12/23 09:28
推 : 看圖還不錯呀532F 12/23 09:35
推 : 看得我都想吃了QQ533F 12/23 09:42
噓 : 台北一萬三最好吃不到 儂來 欣葉 新東南 這三間老牌台534F 12/23 09:43
→ : 菜就可以zz
→ : 菜就可以zz
→ : 魚蝦蟹品質價差就很大，一堆人大概冷凍泡藥也沒差536F 12/23 09:44
推 : 看來的確不差啊537F 12/23 09:45
噓 : 衝去買甜辣醬538F 12/23 09:46
推 : 食材高檔539F 12/23 09:47
→ : 三聚氰胺不是塑化劑……540F 12/23 09:48
→ : 1300吃這個吃的很開心我也是醉了541F 12/23 09:48
推 : 照片看起來很普，但感覺用料蠻實在的542F 12/23 09:50
推 : 呱吉543F 12/23 09:50
推 : 看起來很好吃耶 狂酸的怎麼就那二位 分身嗎XD544F 12/23 09:53
推 : 我是覺得可能也是要算場地費用啦545F 12/23 09:54
推 : 這種菜如果在南部開一萬以上會被罵死 擺盤糟 菜又粗 份量546F 12/23 09:54
→ : 又少
→ : 又少
推 : 烏魚子太大太厚了吧XD548F 12/23 09:54
噓 : 當初吹牛吹上天 現在才用流水席護航 哈哈鄉民真好騙549F 12/23 09:55
推 : 封肉可以看出功力 好懷念把肉燉得很軟嫩 外皮又微酥550F 12/23 09:57
推 : 料滿實在的551F 12/23 09:57
推 : 遺憾沒跟到552F 12/23 09:58
→ : 醬汁裏得很均勻 吃起來微甜的南部口味553F 12/23 09:58
推 : 什麼時候辦尾牙554F 12/23 10:00
推 : 推555F 12/23 10:01
推 : 蛤？？？這種菜你還嫌？看得我都餓了556F 12/23 10:02
推 : 還不錯啊557F 12/23 10:03
推 : 這東西賣13000真的有點太貴了吧558F 12/23 10:05
噓 : 三聚氰胺俗稱塑化劑 ？559F 12/23 10:23
推 : 看起來是不錯 只是一人1300就…560F 12/23 10:24
推 : 13,000真的不貴啦，也不會不值得!!!561F 12/23 10:28
推 : 感覺都很基本的菜562F 12/23 10:30
推 : 這種菜色拿到台北來賣一桌13000試試看多少新人會買單XD563F 12/23 10:40
推 : 充其量不值一桌一萬三而已，那些喊四五千就吃得到的來代理564F 12/23 10:41
→ : 轉一手收八九千就好我看也是不敢，巷口叫一叫而已
※ 編輯: showforce (118.165.120.138), 12/23/2017 10:49:00→ : 轉一手收八九千就好我看也是不敢，巷口叫一叫而已
推 : 南部還有些做身體健康的，只接當地人566F 12/23 10:49
→ : 上次吃完一桌問價格，應該就食材+人力成本再加一點而已
→ : 上次吃完一桌問價格，應該就食材+人力成本再加一點而已
推 : 推568F 12/23 10:53
推 : 推569F 12/23 10:58
推 : 看到油飯覺得餓570F 12/23 10:59
→ Wand …
推 : 北部人很難養 沒加香精還有媒體報導會吃不出好壞572F 12/23 11:02
推 : 484瓜吉573F 12/23 11:06
推 : 天龍國人：沒有媒體報道沒有高檔餐盤就是難吃574F 12/23 11:14
推 : 看了真的好想吃575F 12/23 11:22
推 : 感覺有賺應該也賺不多吧576F 12/23 11:25
推 : 算Ok了。577F 12/23 11:31
--
2樓 時間: 2017-12-23 11:04:24 (台灣)
→
12-23 11:04 TW
材料如此豐沛的羹 上桌前的處理 真的是敗筆 平價素材羹底完成舀入定量分配器後加入定量昂貴素材後 要攪拌後熱一下 再入餐具上桌 才是一道 高桌價宴席菜色..
3樓 時間: 2017-12-23 18:51:41 (台灣)
→
12-23 18:51 TW
一堆木舌和鐵公雞，又何必整天嘴化工食品和食品安全?想吃到cp值高的東西，就吃些化工食品和基改食品就好啦。老一輩教育程度不高且面對的大環境不同，所以難免會追求俗又大碗，想不到做為年輕且受過教育的鄉民，卻也同樣俗不可耐，真的沒資格再去嘴慣老闆這回事了
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