作者: mukey 2023年在 PTT 的推文記錄

• +28 [問題] 徵求 小小一份就能讓人感到誠意的料理 - cookclub 板

  作者: HOWARDNO1 (有風的交叉路) 61.220.40.183 (台灣) 2023-12-15 21:42:38
  推 mukey: 手工就是費時，誠意就買豪華食材簡單調理號稱吃原味 49F 12-16 12:24
• +7 [問題] 烘培食品的防潮技術？ - cookclub 板

  作者: IMHENRY (**) 125.230.226.137 (台灣) 2023-12-15 00:04:45
  → mukey: 會軟才是正常 19F 12-15 15:45
• +15 [問題] 火鍋豬肉片先煮再分裝 - cookclub 板

  作者: somia012 (Ravenclaw) 61.224.162.68 (台灣) 2023-12-12 14:45:30
  → mukey: 重點是分出一餐份，厚度別太厚直接煮會熟就好，不用預煮 18F 12-12 20:11
• +15 [問題] 請推薦取代三明治中美乃滋的抹醬 - cookclub 板

  作者: megusa (megusa‧美國) 2023-12-07 08:34:50
  → mukey: 太酸加糖 28F 12-07 14:07
• +8 [食譜] 因為舒肥棒壞掉誕生的舒肥牛排食譜 - cookclub 板

  作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 49.213.190.105 (台灣) 2023-12-04 07:39:25
  → mukey: end好深的怨念 2F 12-04 07:49
• +4 [器具] 保鮮盒推薦、蓋子差異？ - cookclub 板

  作者: keepgoingKH (Go Go power lase) 42.73.161.37 (台灣) 2023-12-03 22:06:05
  → mukey: 特福微波也不熱 4F 12-04 07:47
• [食材] 請教魚名 - cookclub 板

  作者: mukey 101.136.155.200 (台灣) 2023-11-27 11:01:56
  → mukey: 謝謝回答 3F 11-27 12:47
• +5 [問題] 有220v好用的氣炸鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: lastview (feel free) 114.137.221.171 (台灣) 2023-11-21 11:56:41
  → mukey: 水波爐就是好清理的氣炸鍋，還外加n種功能 10F 11-21 19:57
• [問題] 請問家樂福的巧克力風味球該怎麼做?他 - cookclub 板

  作者: asd9516541 (grean) 1.34.57.141 (台灣) 2023-11-16 12:36:56
  → mukey: 看到減糖一率建議少吃
  https://i.imgur.com/jaGQLya.jpg 洗文章，還是洗觀看。之前做了現在沒做 2F 11-16 19:25
• +14 [問題] 自製薯條失敗了該如何改善? - cookclub 板

  作者: ur61sj1118 (jan) 110.28.34.70 (台灣) 2023-10-30 15:35:06
  推 mukey: 換食譜 很多影片是靠剪輯的 3F 10-30 16:13
• +5 [問題] 關於白酒燉雞的燉煮時間 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 125.224.192.67 (台灣) 2023-09-26 20:20:46
  → mukey: 看什麼雞， 想要什麼口感。 3F 09-26 22:49
• +3 [問題] 請問不沾塗層天天用洗碗精洗會傷塗層嗎?? - cookclub 板

  作者: rurutoday (熱帶水果) 123.194.133.150 (台灣) 2023-09-25 14:51:07
  → mukey: 有洗碗精必沒洗碗精滑吧 4F 09-25 15:26
• +16 [問題] 芋頭西米露不夠甜 - cookclub 板

  作者: nini761010 (在那叫什麼) 114.38.55.30 (台灣) 2023-09-17 20:26:22
  推 mukey: 用撒的就知道加太少，又不是鹽，好吃的通常用倒的XD 15F 09-18 04:15
• +13 [食譜] 西餐基礎烹飪食譜影片數篇 - cookclub 板

  作者: strenger (漢) 70.180.157.85 (美國) 2023-09-14 03:41:19
  推 mukey: 請問什麼一定要營業器材？ 以後去餐廳必點,好像不是這板的 11F 09-14 23:34
• +1 [問題] 求推薦大尺寸耐用不沾炒鍋 - cookclub 板

  作者: airyfizz (always there) 27.52.166.237 (台灣) 2023-09-08 08:15:08
  → mukey: 美國特福10X,日本特福6X 5F 09-08 10:32
• +7 [問題] Vermicular 平底鍋不發煙不沾的方法？ - cookclub 板

  作者: NiseMorisama (偽森サマー) 223.140.224.104 (台灣) 2023-08-26 21:05:39
  → mukey: https://i.imgur.com/4zHAkrZ.jpg 取蛀蟲大概很粘吧XD 11F 08-27 04:03
• +3 Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解 - cookclub 板

  作者: mukey 1.200.185.247 (台灣) 2023-08-17 05:51:57
  → mukey: 我用H牌最高級 偵測溫度最完整的機種，感應器夠多加上按表操作，要把每個參數都定下來， 試了那麼多，真的參數變，成品就不同
  https://i.imgur.com/f1XFzPn.jpg 4F 08-17 13:42
• +11 [問題] 烤肉時木炭到底要買多少? - cookclub 板

  作者: Hazelburn (廉價酒) 114.136.240.6 (台灣) 2023-08-16 11:35:34
  → mukey: 不會壞都多買， 圍爐都不用再買 18F 08-17 04:46
• +21 [問題] 請問納豆除了配芥末有其他的做法嗎? - cookclub 板

  作者: t321007 (童弟) 118.231.138.14 (台灣) 2023-08-14 14:31:54
  推 mukey: 真的臭，有出膠囊的健康食品 1F 08-14 14:37
• +5 [器具] 幫選-伊萊克斯跟itchenAid - cookclub 板

  作者: k1233631 (kellychang) 39.9.131.98 (台灣) 2023-07-29 09:47:41
  推 mukey: 你只考慮價格當然買便宜的就好，有差你也用不出來。
  蛋糕點心做一做就會在磅秤上思考人生了，揉麵團要發酵的是另一坑
  磅秤》體重計 XD 8F 07-29 11:47

  → mukey: 所以就說了 新手玩完蛋糕 餅乾 點心後看看自己胖多少 再來 14F 07-29 12:20

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• +12 [問題] 50度水泡黃豆的問題 - cookclub 板

  作者: wentzyy (wini) 121.254.111.94 (台灣) 2023-07-22 14:55:02
  推 mukey: 這培養皿中可能不只黃豆了房+1 6F 07-22 16:28
• +18 [問題] 吃不到肉的鮮味要煮什麼好 - cookclub 板

  作者: suzume777 (suzume) 211.76.56.246 (台灣) 2023-07-22 03:33:46
  → mukey: 化療有營養品可以喝，重點是有補償到需要的營養，弄東弄西沒吃到足夠的養份反而不好。也別為難他也為難自己，搞到大家都挫折。 20F 07-22 12:17
• -6 [問題] 濃湯料理包 - cookclub 板

  作者: mingyijojo18 (雞米) 101.10.106.139 (台灣) 2023-07-21 11:04:45
  噓 mukey: 養帳號 6F 07-21 13:32
• +8 [問題] 小白菜有苦味 算是商品瑕疵嗎 - cookclub 板

  作者: em4 (通通去吃寶路啦><) 27.52.227.43 (台灣) 2023-07-19 14:01:22
  → mukey: 季節不對， 夏天是果菜類季節 10F 07-20 08:57
• +12 [問題] 不鏽鋼鍋炒爆米花失敗 - cookclub 板

  作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲) 39.14.16.8 (台灣) 2023-07-17 18:37:56
  推 mukey: 由蓋過玉米 1F 07-17 18:45
• +22 [問題] 不沾鍋用到什麼程度要換? - cookclub 板

  作者: dacoming (舒潔) 112.78.70.123 (台灣) 2023-07-12 14:25:47
  推 mukey: 我也討厭恐懼行銷法 60F 07-13 02:31
• +4 [問題] 牛肉麵小菜 剝皮辣椒 - cookclub 板

  作者: hazel (onair) 111.83.237.43 (台灣) 2023-07-08 17:09:32
  推 mukey: 青龍辣椒 8F 07-09 00:17
• +3 [問題] 市場的大塊仙草 愛玉跟粉粿 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 114.136.60.6 (台灣) 2023-07-07 13:30:14
  推 mukey: 為了合乎保存流通規範，配方與添加物跟以前傳統市場賣的新鮮食品是不同的，夠新鮮馬上吃不需額外添加，也會選比較新鮮食材建自己的口碑。 不過現代人口味已經被養到很化工了，反而不習慣天然食品
  仙草凍成分有鹼也沒什麼異變質的保存期比較長。 粉粿傳統配 13F 07-08 03:49

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