作者 somia012 (Ravenclaw)標題 [問題] 火鍋豬肉片先煮再分裝時間 Tue Dec 12 14:45:30 2023
如題
如果只是想煮麵時加料
不是很在乎口感
可以先把肉片煮熟分裝
要用的時候再微波解凍嗎
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※ 作者: somia012 2023-12-12 14:45:30
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推 p10121987: 煮麵的時候就能順便把肉片煮熟了 火鍋肉片煮熟也不用很久吧 為啥要先煮熟...?1F 12/12 15:05
→ WJHinbbs: 原po應該是買整包肉片凍在一起不好分裝吧？4F 12/12 15:56
推 jior: 不用微波解凍吧，直接丟麵裡一起煮就好了5F 12/12 15:57
推 HIVE: 都不在乎的話，當然可以，不過火鍋肉片很快就煮熟了，感覺先煮再分裝跟生的先分裝再煮，兩者步驟跟時間都差不多7F 12/12 17:17
推 hito21: 肉片夠薄 新鮮直接凍就好 也不用微波直接煮了...
但冷凍放緊繃1-2月 再下去為了健康還是吃新鮮的吧...
煮熟再動理論可以放更久但是煮起來會呼呼不好吃...
拿捏平衡就是新鮮肉片直接凍放一個月左右要吃光
老一輩的阿公阿罵 冷凍放更久 你可以去問看看...很可怕9F 12/12 17:47
→ ocis: 你的冷凍沒那麼強 ，你用水沖到可以把肉片分開就馬上分一分放進冷凍庫都好點，記得進冷凍時要攤開別包起來不然冷度不夠14F 12/12 18:51
推 una283: 主要是因為肉片含水結凍組織會爆開最後變成吃肉乾17F 12/12 19:08
→ mukey: 重點是分出一餐份，厚度別太厚直接煮會熟就好，不用預煮18F 12/12 20:11
推 iammatrix: 除非你要做成拉麵那種叉燒片吧 不然直接煮就好了
煮過以後再去冷凍 解凍後的口感 營養甚麼都會變差19F 12/13 00:22
推 YCL13: 覺得買貢丸比較方便21F 12/13 07:03
推 l23456789O: 貢丸+1 常備貢丸魚丸 臨時要補點肉味海鮮味很方便22F 12/13 10:19
推 a43164910: 這樣哪有比較方便 煮麵的時候丟進去一定比麵快熟阿==煮熟再分裝冷凍之後一定也是黏在容器上 還不是要拔23F 12/13 11:53
推 smpian: 可以把肉片跟洋蔥、青蔥炒過，再分裝冷凍
肉片蔥蒜炒過去腥25F 12/13 13:05
→ erisiss0: 微波直接進就好，不用先煮熟
先煮熟的話你反而難保存27F 12/13 14:51
推 liyako: 這樣多花了一次煮熟還有一次微波時的電費跟時間，要煮麵時直接加就好啦！29F 12/13 18:03
推 sasado: 真的不如買貢丸，肉片這樣一定很難吃31F 12/13 18:37
推 una283: 像樓上說的先用油炒過的確比較好
自製米漢堡也是夾炒過的胛心肉片再冷凍再加熱一樣美味32F 12/13 19:53
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