作者:
Brooklyn99 (布魯克林99)
203.204.72.27 (台灣)
2024-11-23 02:16:49 → lin89710: 只要求開機10分鐘不是開機到出完杯10分鐘應該還行吧
家用機鍋爐都不大燒很快 把蒸氣機分出去獨立一台又更快有220的電的話 WPM的奶泡機算不錯 最差也可以bellman 7F 11-23 03:15
作者:
a2914436 (Vick)
114.26.80.198 (台灣)
2024-10-14 01:06:23 → lin89710: 澤田就他用的形狀的杯子吧 底部比較圓滑開底比較順暢
然後口大 作圖空間大 因為都是對岸做 我就不清楚正盜版之分了 形狀與其說是杯子更像是湯碗 1F 10-14 01:39
作者:
DGhongwei (Owen)
122.121.178.74 (台灣)
2024-09-03 15:39:26 → lin89710: 莫札特不是圓石的豆子吧
暫停烘豆 去別人家喝喝看 再回來試試看 1F 09-03 22:28
作者:
wind22598 ( )
61.231.67.207 (台灣)
2024-06-28 20:51:21 → lin89710: 說明書上不是有寫嗎 最好再補個TDS檢測 是這樣說的 1F 06-28 21:19
→ lin89710: 相同TDS不同物質組成風味也會有差 都買aquacode了不就是要相信他的配方嗎 4F 06-28 21:39
作者:
PP7771 (TOM)
115.43.253.21 (台灣)
2024-06-15 23:23:04 → lin89710: 可以開關 又是錐形 肯定跟聰明濾杯有差異 4F 06-16 01:23
作者:
hungyin (喵呼呼)
123.193.48.246 (台灣)
2024-06-10 17:08:41 → lin89710: 跟焙度關係大 我自己SOE不同豆子上下限大概1Z-X 2格
2大格 (6小格) 1/6圈 8F 06-10 19:52
作者:
benevolent96 (lazyface)
61.62.151.107 (台灣)
2024-05-08 19:29:13 → lin89710: 先投資一支溫度計 摸清楚你兩個下粉的溫度差異
基本手法不外乎你要提高萃取還是降低萃取 擾動溫度時間 20F 05-09 00:23
作者:
makyky (馬崎崎)
49.216.110.27 (台灣)
2024-03-09 14:14:38 → lin89710: 不全時 光開的瞬間電流兩千瓦就跳電了吧.....
可以考慮插冷氣的插座
這落粉真均勻 價格好香 12F 03-10 03:05
作者:
georgee1c (就G)
39.14.17.187 (台灣)
2024-03-09 14:24:41 → lin89710: 剛上去就開煮 粉一下去冷熱交換就冷了下來了
準備個溫度計 上壺溫度夠了再下粉也可以解決 11F 03-10 02:51
作者:
YU0158 (迷你玉™)
106.64.104.144 (台灣)
2024-02-11 23:40:17 → lin89710: 預算有到阿爾法 選手怎麼會沒有F牌跟B牌 9F 02-12 03:41
作者:
nicknick0630 (NICK)
124.155.146.31 (台灣)
2024-01-30 00:07:23 → lin89710: 如果火太大心沒熟可能會有一點 3F 01-30 08:16
作者:
uke823 (kerkerker)
1.34.244.188 (台灣)
2024-01-25 20:32:09 → lin89710: 挑你喜歡的 傳統確實耐喝 厭氧像煙花 1F 01-25 20:35
→ lin89710: 我最後會大水 甚至方便的話會降溫
用大水把前幾段還泡著咖啡粉的殘水快速擠下去
最後這段水會很低萃取到咖啡粉 13F 01-26 02:05
作者:
silver0314 (吾要失態了！)
150.116.234.54 (台灣)
2024-01-26 00:24:29 → lin89710: 反過來的聽過 沖煮頭接鍋爐9X度 抽9X的過加熱片便蒸氣加熱塊要把常溫水拉到90沒辦法吧 1F 01-26 01:59
作者:
tifunto (大象)
118.233.213.182 (台灣)
2024-01-24 14:36:38 → lin89710: 香氣表現會比較好 小富士比較平衡 店家求穩定多選平衡 18F 01-24 20:35
作者:
tomdk (～華～)
123.194.152.127 (台灣)
2024-01-22 17:08:02 推 lin89710: 曾經版上都分享過有店家號稱養豆一年的了
風味先決吧 先不要管， 喝喝看 41F 01-23 02:57
作者:
wstd (聽說燉黃金很好吃喔)
104.28.205.136 (美國)
2024-01-18 13:02:14 → lin89710: 可樂哥(三重)跟沐湛(北車、西門)算現貨牌子種類多的店 3F 01-18 19:27
作者:
k7ji91ab5m (大肥貓)
36.224.153.252 (台灣)
2024-01-01 19:59:00 → lin89710: 買有柄燒杯 比較粗勇 小碰撞不會裂
專門咖啡壺都做很薄 那個嘴碰到就有機會裂 8F 01-01 22:57
作者:
gyboy38 (boy都不boy了)
220.132.207.73 (台灣)
2023-12-29 11:56:15 → lin89710: 還是不一樣 每塊產地每年風土都不同 豆子原料就不一樣了 打包送去處理場就算用一樣的處理法當然也不會相同
最後的價格一定是風味先決 每年剛採收幾千上萬個批次的時候 生豆商有辦法從這個階段下訂豆子 價格肯定是最低 9F 12-29 15:05
→ lin89710: 接著就是會有一些評鑑開始送審 第一輪入選可能幾百支 15F 12-29 15:10
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作者:
immim2ch (Hsun)
148.252.140.209 (英國)
2023-12-23 00:37:08 → lin89710: 最簡單的就是都不動磨豆機、粉量 直接從粉液比下手
從1:2 1:1.7 1:1.5下去試試看 時間短就短了 6F 12-23 09:50
作者:
AMG72 (AMG72)
211.23.117.157 (台灣)
2023-12-15 11:09:52 → lin89710: 價格可以到這程度感覺隨你挑了 沒奶泡需求我silvia換YIMS 都可以煮很好 4F 12-15 12:21
作者:
fghjkl1470 (紫娪)
39.14.0.159 (台灣)
2023-12-13 10:35:49 → lin89710: 通常要高價豆才會賣到1/4這種包裝 65F 12-14 11:17
作者:
dnyutin (有女萬事足)
42.72.134.138 (台灣)
2023-12-09 12:35:45 → lin89710: 20~30秒都算標準阿 喝了再說
整粉不均有通道就會特別快 其他的影響比較沒那麼大 4F 12-09 14:16
作者:
QWERT301 (小瑪莉)
61.228.156.33 (台灣)
2023-12-08 01:42:52 → lin89710: YT看那麼多 何不找那些YT拍的有說沖的很甜的店家看看
我覺得手沖咖啡 應該說甜感會比甜味貼切
那些YT常見被叫老師的店家 應該都能讓你點一杯甜感重的咖啡試試 2F 12-08 02:58
→ lin89710: YT拍咖啡頻道有賣豆子器材的幾乎都有開店吧 19F 12-08 09:25
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