作者: IknowID (PiPi) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +6 [問題] 20吋小鍋子如何穩定放在爐上 - cookclub 板

  作者: MA40433 (Masa) 39.15.25.252 (台灣) 2024-12-25 13:22:59
  → IknowID: 伍德瓦斯爐架很好用，但是小心仿冒品。 11F 12-25 17:15

  → IknowID: by the way，我前面推的伍德瓦斯爐架材質是陶瓷的。 22F 12-26 03:26
• +3 [問題] 請問這是什麼菇 - cookclub 板

  作者: chiu (><>) 210.71.216.242 (台灣) 2024-12-14 18:36:46
  → IknowID: 巴西菇 2F 12-14 19:22
• +2 [問題] 小V IH鑄鐵鍋與金小萬擇一 - cookclub 板

  作者: PIBO (Pibo) 136.226.241.21 (台灣) 2024-11-09 13:26:07
  → IknowID: 只要尺寸可以，小V IH爐可以放其他牌子的鑄鐵鍋，我家都是這樣換來換去，你就把它當作是加熱非常均勻的IH爐就好 1F 11-09 13:30
• +6 [問題] 找網路通路的高品質雞腿排 - cookclub 板

  作者: anitajo0h (anita) 111.82.97.233 (台灣) 2024-11-07 03:39:52
  → IknowID: 你可以跟菜市場的攤販預留。 2F 11-07 09:14
• +2 [閒聊] 矽膠密封袋隔水加熱料理 - cookclub 板

  作者: leondemon (狗狗) 27.51.16.101 (台灣) 2024-10-28 15:31:43
  噓 IknowID: 用旅館的電熱水壺煮東西，不僅危險還有點沒水準，請一起維護國人在外旅遊的形象。 18F 10-29 07:44
• +19 [問題] 小罐油去哪裡買 - cookclub 板

  作者: jimmywang777 114.136.167.12 (台灣) 2024-09-27 13:00:19
  → IknowID: 我生飲的橄欖油有出100ml的。 39F 09-28 02:52
• +2 LC&staub鑄鐵鍋 vs IP壓力鍋 - cookclub 板

  作者: chenlarry (小鬼) 220.129.74.86 (台灣) 2024-09-22 06:25:58
  → IknowID: 你要思考的是為什麼小孩可以在火源旁邊玩門。 6F 09-23 08:32
• +4 [問題] 網路訂購豬肉推薦 - cookclub 板

  作者: raika ( ) 211.75.181.109 (台灣) 2024-09-06 08:50:51
  → IknowID: 搜尋：百豐傳牧場良心豬。 2F 09-06 11:21
• +9 [問題] staub鑄鐵鍋 鍋底凹一塊 - cookclub 板

  作者: armywhole17 (Dave) 114.47.63.112 (台灣) 2024-08-19 21:48:10
  → IknowID: 琺瑯鑄鐵鍋不能空燒，否則琺瑯會裂，我有100多顆鑄鐵鍋，沒有一顆是這樣空燒開鍋的，琺瑯鑄鐵鍋只需要用洗碗精洗乾淨就可以使用了。 6F 08-20 03:04
• +13 [問題] 燉煮用鑄鐵鍋挑選 - cookclub 板

  作者: SunsetBlue (Blueday) 36.228.157.71 (台灣) 2024-08-14 22:16:31
  → IknowID: 如果是拿來滷肉用，staub 20公分飯鍋很好用。 13F 08-15 06:13
• +16 [問題] 柳橙汁太酸 - cookclub 板

  作者: join183club (183club) 1.200.168.173 (台灣) 2024-07-21 09:39:59
  → IknowID: 柳丁、蘋果、芭樂是果汁三件套。 8F 07-21 11:11
• +3 [問題] 煎雞胸肉時，油噴到衣服上，怎處理？ - cookclub 板

  作者: flytoair (flytoair) 101.9.103.13 (台灣) 2024-07-17 09:02:32
  → IknowID: 不沾水直接在油漬上點洗碗精，然後搓油漬的地方，之後直接丟洗衣機。(by the way：食材表面擦乾可以減少噴油的機會) 5F 07-17 10:11
• +7 [問題] 蔬菜曬乾的問題 - cookclub 板

  作者: joume (這樣喔) 114.44.134.52 (台灣) 2024-07-08 11:09:52
  → IknowID: 我們家是用果乾機烘乾，給你參考。 17F 07-08 18:10
• +7 [心得] 我熱愛的廚房道具清單：貴的不一定好用啊 - cookclub 板

  作者: bluehyena (keep true) 114.43.162.130 (台灣) 2024-06-23 20:23:29
  → IknowID: 金鹿的剪刀我也有，但是鳥部製作所的廚房剪刀更好用。 5F 06-24 01:55
• +2 [閒聊] 陶瓷不沾鍋跟一般不沾鍋差別? - cookclub 板

  作者: as5566waz (衝上天) 39.9.138.120 (台灣) 2024-06-19 16:23:40
  → IknowID: 毒不毒的差別。 5F 06-19 20:16
• +20 [問題] 乾貨怎麼收納比較好 - cookclub 板

  作者: kittyn408 (啊悠悠) 61.228.243.173 (台灣) 2024-06-13 12:02:32
  → IknowID: 直接冷凍，冰箱冷藏室其實很潮濕，放久了一樣會發霉。 8F 06-13 13:37
• +19 [問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天 - cookclub 板

  作者: madcloud (愁雲) 49.218.89.75 (台灣) 2024-06-01 07:34:08
  → IknowID: 空氣清淨機，end。 2F 06-01 08:51
• +8 [器具] mins London鑄鐵鍋開箱 - cookclub 板

  作者: bluesea0405 (南海神泥) 1.162.185.32 (台灣) 2024-05-09 20:49:19
  → IknowID: 之前鑄鐵鍋只有staub、LC和鍋寶的鑄鐵鍋重金屬檢測合格，這個滿重要的。 6F 05-10 11:08
• +4 [問題] 這樣算是鍋子燒焦嗎？ - cookclub 板

  作者: imangeline (if not now, when) 120.115.22.125 (台灣) 2024-05-07 14:48:19
  → IknowID: 手把照一下，看看能否看得出牌子。 3F 05-07 18:12

  → IknowID: 你可以查一下這支鍋的塗層是不是矽樹脂(安全無虞)，如果是的話它是會隨著使用剝落或消失的，主要功能是防鏽，所以如果只是燒焦就沒差，它就是一支需要養的鐵鍋而已。 15F 05-08 00:50
• +10 [問題] 鑄鐵鍋這樣是鏽了嗎？ - cookclub 板

  作者: littleSH1221 (寫信問我) 118.165.36.139 (台灣) 2024-05-04 16:10:21
  → IknowID: 用力刷然後重新養一次就好。 2F 05-04 16:35
• +9 [問題] 請問哪些魚適合做魚湯？ - cookclub 板

  作者: felixr0123 (felixr0123) 42.72.81.147 (台灣) 2024-04-23 14:04:05
  → IknowID: 新鮮的魚 14F 04-23 23:43
• +9 [問題] 大古鍋具 - cookclub 板

  作者: wahayu (gay) 111.82.40.106 (台灣) 2024-03-31 17:50:26
  → IknowID: 他們是用特殊的模具做成鍋子，剛拿到使用就滿不沾的。 2F 03-31 19:16
• +5 [問題] 乾燥果乾的問題 - cookclub 板

  作者: guts0828 (William) 39.9.136.208 (台灣) 2024-03-30 13:23:50
  → IknowID: 橘子的維他命C超過60度就會被破壞，你可以試試看用更低溫時間拉長，然後A牌烘完以後會用低溫再跑一陣子，是為了防止回潮。 7F 03-30 17:10
• +30 [問題] 很油不易清洗 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 125.230.88.19 (台灣) 2024-03-02 14:53:06
  → IknowID: 洗碗機 33F 03-02 18:39
• +24 [問題] 矽膠便當盒 - cookclub 板

  作者: slz2501 (slz2501) 218.173.93.197 (台灣) 2024-02-27 06:57:02
  → IknowID: 如果你家有洗碗機就可以買來用用看。 2F 02-27 08:26
• +10 [問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性 - cookclub 板

  作者: APEXAPE (APEXAPE) 223.139.49.233 (台灣) 2024-02-18 10:08:25
  → IknowID: 就是切食材的工具，不需要糾結於此。 3F 02-18 13:11
• +11 [問題] 大包裝肉片怎麼保存比較好？ - cookclub 板

  作者: D9638109 (浩仔) 27.53.178.70 (台灣) 2024-02-07 18:49:37
  → IknowID: 保鮮膜都有安全疑慮，用保鮮盒+烘焙紙分層比較安全，不過烘焙紙要買純矽塗層的被，不要買到氟化物塗層的。 3F 02-07 20:35
• +3 [器具] 32cm 平底鍋挑選 - cookclub 板

  作者: kevinkevinko (kevin) 220.134.60.134 (台灣) 2024-02-01 17:40:15
  → IknowID: 大古鐵器 6F 02-02 15:15
• +7 [問題] 琺瑯鑄鐵鍋 溫差容忍度 - cookclub 板

  作者: dreamstar999 (啟程) 101.10.9.49 (台灣) 2024-01-12 17:01:00
  → IknowID: 琺瑯怕溫差大是指剛烹飪完立刻沖冷水或是整鍋從冰箱剛拿出來立刻加熱才有很大的機率破。 8F 01-12 18:48