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作者 Mplus (魔比曝辣斯)
標題 Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
時間 Sat Mar 27 07:42:42 2021

※ 引述《blue3652n (阿蛋)》之銘言：
: 其實說起來就是時間跟金錢上的cp值太低了
: 本人算是滿愛下廚的，是屬於那種會花錢去外面找老師教的類型
: 但這幾年下來...就算我是有錢又有閒的單身族群也會記帳到頭痛呀
: 廚房常態性消耗品不說，吸油紙巾 烘培紙 廚房清潔用品等，去賣場是一箱箱的搬
: 鍋碗瓢盆不用想， 基本每半年就要換一次，什麼不沾鍋 平底鍋，你以為可以用一輩子的嗎
: ？就算老娘不喜時尚 ,什麼水波爐  氣炸鍋不買，一年花一萬差不多
: 你有想過廚房的清潔維修嗎？
: 你以為瓦斯爐一開就會有火的嗎？
: 你知道每半個月要清火星塞 抽油煙機 清冰箱，這些要嘛請專業的， 要嘛自己花時間清
: 不要跟那些想說幫老婆買一台洗碗機，我就好棒棒的大男人一樣，可以嗎？！！
: 不是你想得買菜 洗菜 備料 收拾 這麽簡單的耶
: 平日不煮飯，要粍的時間心力更多
: 最後跟原po 講一句
: 不要在別人的心中修行自己，也不要在自己的心中強求別人
: 在廚房混過一年以上，再去求別人吧！!

小弟廚師又來了!

我跟老婆都是在餐飲業工作，
我是個廚師她是個咖啡師，
平常我們很少在家煮，但對於煮飯的困難，
我或許能給點意見。

廚房的工作莫過於系統化處理一切事物，
我幾乎不買各式家庭主婦用的業餘廚房產品，
氣炸鍋、小烤箱、可愛鐵夾、橡膠制whisk、
隔熱布手套?(oven mitts)、家用保鮮膜等。
你說洗碗機?喔，那會腐化我亞洲人的靈魂。
這些產品多是片面美化來吸引消費者，
並無法實質減少你的麻煩，
比如氣炸鍋的結果無法比擬油炸，
並且內部超難清潔，
而這些功能單一的"便利小物"，
要是總價除以使用次數，就知道有多虧了，
所以你的料理之路也走的很短，
麻煩開銷又高=CP值低。

為了系統化的整理你廚房，
盡可能不要撿一些不規則形狀的瓶罐，
多用可堆疊的容器，
不買單一功能的清潔劑，
例如，去霉噴霧一罐500 ml 2.5AUD，
結果內容物是稀釋的氯。
一瓶2lt的漂白水 2AUD。

各式除油噴霧主材料是鹼，
我都是買回來清廚房、通水管，
但要小心操作，不鼓勵各位使用，
雖然我媽都會用。

其實這個時代知識已經不稀奇了，
有價值的是找答案的方法，
每次煮飯前找些專業廚師背景的youtuber影片，
像是克里斯餐桌，但要小心，
有時候多一個丁差很多，
國外的有Joshua Weissman,Chef steps。
花點時間長線投資自己的廚房技能，
是一個很健康mindset去簡化複雜的東西。

願大家都能享受料理的樂趣。



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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-26 19:28 ccnoire
Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-27 07:42 Mplus
Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-27 14:56 shamanlin
Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-28 18:31 tcypost
Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-29 15:10 wn7158
[閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-29 22:18 w3aki
Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？
03-30 09:44 verystupid
推 Sourxd: 多一個丁差很多XDDDD1F 03/27 07:55
→ Mplus: 多一個丁的就像是一個自學失敗的家庭主婦，看看他的器具及態度。2F 03/27 07:59
推 Jillx: 花那麼多錢啊大部分都是自己愛買
什麼新產品都愛試4F 03/27 08:36
推 mepass: 氣炸鍋真的難用 用幾次就擺在那邊了6F 03/27 08:43
→ cck525: 是喔我還蠻喜歡氣炸鍋的說7F 03/27 08:51
推 lovetoo: 對於廚藝近零分的我來說，那些氣炸鍋、萬用鍋…可是能讓食物呈現可以下嚥的好工具呢XDDD8F 03/27 09:51
推 Cucoco588: 我還去搜尋了多了一個丁的YT，哈哈。不過你提到的業餘跟腐化的廚房產品我都買了XD10F 03/27 09:53
推 Ewhen: 兩個都有看過，覺得收看的族群不同啦XD12F 03/27 10:46
推 maru9981: 洗碗機是我家廚房最常用的家電，真心覺得超好用13F 03/27 11:10
推 ethel617: 每天晚餐下廚就只有約1小時，氣炸鍋必用，煮完吃完餐盤全部進洗碗機就要忙別的事，效率很高14F 03/27 12:23
推 kiosk: 氣炸鍋是無法比油炸 但不就是因為不想油炸才用氣炸嗎16F 03/27 12:32
推 FlyOncidium: 我很愛看克里斯耶哈哈哈居然還有一個丁哦18F 03/27 12:36
→ kitten631: 專業廚師不愛小家電可理解 不過餐廳不是大多都有商用洗碗機了嗎...？19F 03/27 12:59
→ zeoki: 氣炸鍋和洗碗機是我最好的朋友21F 03/27 13:12
推 TINBING: 腐化的洗碗機是影集的梗吧~哈22F 03/27 13:16
推 lovebxcx: 有些漂白水又不是氯系的...
不過差一個丁真的差很多，看完丁最新的鹽漬蛋黃影片太浪費鹽了23F 03/27 13:16
推 greenfetish: 洗碗機真的很好用啊不要diss它26F 03/27 13:24
→ Agneta: 可能這就是廚師和一般普通主婦主夫想法的差異吧27F 03/27 13:28
推 ornot: 「克里斯餐桌，多一個丁」XDDDD28F 03/27 13:39
推 aoi: 洗碗機幾乎天天用。29F 03/27 13:53
推 sophena1990: 多一個丁在料理之王前期被捧的跟神一樣耶XDDD30F 03/27 14:13
推 ruby0502007: 推一下克里斯31F 03/27 14:25
推 lice0225: 多個丁笑爛32F 03/27 15:06
推 nk309240: 我都看地獄廚房學做菜33F 03/27 15:11
推 asukaka: 推克里斯 雖然我目前沒在煮飯XD34F 03/27 15:27
→ leonian: 氣炸鍋一定要配洗碗機的啊XD35F 03/27 15:45
推 ae: 氣炸鍋拿來煎肉煎魚超方便喔，是我下廚必備好物36F 03/27 15:53

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