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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-08-31 17:27:33
看板 Gossiping
作者 iammatrix ()
標題 Re: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧
時間 Sun Aug 30 23:56:18 2020

※ 引述《KSHLO (Wunderbar)》之銘言：
: 相比歐洲
: 台灣好處是外食便宜
: 但是自己開火下廚
: 肉類菜類食材牛奶 好像不便宜欸
: 尤其肥宅小家庭 2人
: 份量更難抓 算了算自煮跟外食
: 其實沒差多少 省不到多少錢
: 台灣是不是不適合自煮？


自煮不是便宜不便宜的問題，

首先是你可以忍受吃同樣的菜跟吃多久剩菜??

自煮至少家裡要三個人以上固定在家吃飯才划算，少量煮麻煩、都得自己消化。

不然你就會一直遇到 買菜煮飯->吃不完->放冰箱->吃剩菜的循環。

自煮最主要吃的是健康，成本就不用去想了。

外面幫你炸好的雞腿一隻65~70 加便當菜飯95 100，
https://imgur.com/sU0P8QJ 像這樣有肉有菜有蛋 100的自助餐 在家裡怎麼做???
[圖]

炸雞腿的話，你自己去買生雞腿來炸，花時間加金錢，

有辦法做到跟外面一樣價格跟品質嗎?? 而且自己炸少量，那個油的成本超級高。

還有一堆調味料的費用加上去，其實成本真的不低。


最完美的自煮型態，不是為了省錢，

是為了健康還有學習料理紓解下班壓力，還有煮給自己跟別人吃的成就感

所以就不要考慮成本了。

初學者建議是煮單品料理 例如 咖哩、濃湯類、燒肉飯、牛丼之類或下飯類的料理的

咖哩、牛丼類好處是可以放久一點 也比較難吃膩。

下面是之前自己做的一些料理 可以參考看看

https://imgur.com/jxXIwUE 牛肉咖哩義大利麵
[圖]

https://imgur.com/sXZF1Hr 牛肉咖哩飯
[圖]

https://imgur.com/qluYqB5 特製麻婆豆腐
[圖]

https://imgur.com/VRgzjny 水波爐烤一夜干
[圖]

https://imgur.com/BfndTHQ 日式雜炊
[圖]

https://imgur.com/fEPrYjC 牛丼
[圖]

https://imgur.com/m7rwxXY 醬烤豬肋排
[圖]

https://imgur.com/vcNyNKf 起司漢寶排
[圖]

https://imgur.com/MrZBpVo 烤小羊排
[圖]

https://imgur.com/hH9JOTv 打拋豬
[圖]

https://imgur.com/ZJ5y4ec 烤比司吉
[圖]

新手盡量走單品類料理會比較好上手，也比較不會有挫折感。

--

棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!


--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.90.230 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VIymcck (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598802982.A.9AE.html
※ 同主題文章:
　 08-30 23:12 KSHLO. ■ [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧
● 08-30 23:56 iammatrix. ■ Re: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧
　 08-31 00:35 harkk2001. ■ Re: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧
　 08-31 01:06 tzujan. ■ Re: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧
　 08-31 10:16 DreamYeh. ■ Re: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧
推 lovealgebra: 幹，KFC都沒賣比司吉了1F 08/30 23:57
推 dnzteeqrq: 這樣其實沒省到吧= =2F 08/30 23:57
本來就很難省 買菜時間+煮菜時間其實時間成本就多久了
推 ChangWufei: 餓了3F 08/30 23:57
→ fp737: 所以在家盡量不油炸東西阿  , 氣炸烤箱加減用4F 08/30 23:57
氣炸還是無法真的比真正油炸來的好0...0...
→ CREA …
推 CREA: 蕭燁雯5F 08/30 23:58
推 HuaLan: 我在家煮也不會油炸東西 一鍋油在那邊實在太浪費了6F 08/30 23:58
※ 編輯: iammatrix (61.227.90.230 臺灣), 08/31/2020 00:00:01
推 OAO5566: 就一堆東西丟進去大同電鍋啦，全部變炊飯7F 08/30 23:58
→ fp737: 吃炸的外面買 其他類型家裡還可以烤慮8F 08/30 23:59
有個簡單方式是 自己煮簡單的健康配菜 主菜(排骨、雞腿、肉類)去自助餐買

※ 編輯: iammatrix (61.227.90.230 臺灣), 08/31/2020 00:03:21
推 conanist: 自己煮的好處是可以煮外面買不到的便當菜9F 08/31 00:03
推 seemoon2000: 自己煮最好就是煮咖哩這種 可以買咖哩塊的味道不會輸10F 08/31 00:04
→ seemoon2000: 外面 一般人不太會煮雜菜麵起來真的會像沒味道的噴
推 gino0717: 你需要 康寶鮮味炒手12F 08/31 00:05
其實有個東西超好用 日本的 味霸 加下去湯都超級好喝

推 youwei75: 好想把你帶回家...13F 08/31 00:07
你是男的吧
→ HuaLan: 雖然我不餓 但是羨慕可以煮這麼好 我廚藝都只有遺傳到老媽14F 08/31 00:09
→ SE010: 我覺得自己煮最大的成本在於時間欸，尤其備料還有最後洗碗15F 08/31 00:10
→ SE010: 什麼的加進去不如買外面的
偶爾周末在家是可以當成犒賞自己做些好菜給自己吃啦
推 orfan: 自己煮重點在廚具 租房的不可能買太多種類 最後都只剩煮食17F 08/31 00:11
→ orfan: 為主
其實愛煮的人都愛買有的沒的 基本款 壓力燉鍋、氣炸、烤箱、IH飯鍋、湯鍋就差不多
※ 編輯: iammatrix (61.227.90.230 臺灣), 08/31/2020 00:15:25
推 seemoon2000: 我也覺得最大成本在時間 煮+洗碗+買菜洗菜時間 好幾19F 08/31 00:12
→ seemoon2000: 小時跑不掉 下班過得像上班一樣忙 煮幾次就累了
推 xinghh: 做我老公好嗎？..................我男的>////<21F 08/31 00:18
推 tlsg2: 外面這麼澎湃賣你一百，你想吃多營養多健康？省錢省時留給22F 08/31 00:19
→ tlsg2: 未來看病？
→ susanmm: 自己煮其實很療育24F 08/31 00:21
推 Shiaan: 做我老公好嗎？我女的(夾)25F 08/31 00:21
推 linneoneo:  https://i.imgur.com/esjF0Eo.jpg26F 08/31 00:23
[圖]
推 sparkling214: 煮健康的27F 08/31 00:23
→ sparkling214: 無法省錢
推 coffee777: 打拋的肉好像肥了點29F 08/31 00:23
→ iammatrix: 肥瘦肥瘦 有肥才香啊30F 08/31 00:24
→ linneoneo: 我每晚都煮這麼一桌，通常1飯1湯3蔬菜1魚1肉1蛋或豆腐31F 08/31 00:24
→ linneoneo: ，已經12年了吧
推 AlianF: 幹 肚子餓了幹幹幹幹嘛33F 08/31 00:24
→ iammatrix: 有些配菜其實可以提前準備好 涼拌類沙拉、冷盤蔬菜34F 08/31 00:25
推 linneoneo:  https://i.imgur.com/Qej5iC9.jpg35F 08/31 00:26
[圖]
→ iammatrix: 這至少五個人吃的分量吧36F 08/31 00:27
推 linneoneo:  https://i.imgur.com/5LtNjwY.jpg37F 08/31 00:27
[圖]
推 ccufcc: 時間成本會給我壓力38F 08/31 00:27
推 dnzteeqrq: 樓上 米飯+綠豆 ??39F 08/31 00:27
推 LEONLOL: 你牛b40F 08/31 00:28
→ ccufcc: 出去吃一圈回來如果比自煮洗完碗還快就贏了41F 08/31 00:28
推 asd70208: 如果家裡這樣吃我就破產了42F 08/31 00:28
推 carlos159357: 同感，我才不在意成本，我下廚是樂趣，光香料用的比43F 08/31 00:28
→ carlos159357: 外面多比外面好，就是爽
是啊 以前都會做菜，只是現在越來越沒胃口 都亂吃了
→ linneoneo: 我們家2大1小，但會帶隔天午餐便當（2人），有時也會45F 08/31 00:28
→ linneoneo: 用晚餐再加工變隔天早餐（3人）
那你們家算蠻會吃的 我家三個人頂多兩菜一肉一湯
※ 編輯: iammatrix (61.227.90.230 臺灣), 08/31/2020 00:33:34
→ linneoneo: 是綜合穀類喔，每天隨意地選幾種加進去煮47F 08/31 00:30
→ carlos159357: 就是因為時間成本太高太寶貴，我才選擇自己煮，省那48F 08/31 00:31
→ carlos159357: 一小時的時間去賺錢根本沒意義，我薪水還沒差到要靠
→ carlos159357: 那一小時去餬口，我只想透過下廚用餐的時候好好跟自
→ carlos159357: 己跟家人跟愛人相處，這才是無價的
推 coolrgin: 我覺得要五人以上才划算，吃完還要洗碗，還有蟑螂風險52F 08/31 00:33
推 linneoneo:  https://i.imgur.com/RK8eP96.jpg53F 08/31 00:34
[圖]
→ linneoneo: 買一台大台洗碗機，吃完全丟進去洗。共3層，這是第三層54F 08/31 00:35
推 WEI733: 自己煮菜色份量可以比外面買的便當多，且外面的便當都很55F 08/31 00:35
→ WEI733: 重油，我自己會連同隔天中餐的餐盒多煮幾樣，吃到飽也吃
→ WEI733: 的健康，最麻煩的真的是買菜和洗餐具廚具
→ linneoneo: 每天都洗一桶鍋碗瓢盆呢，然後廚餘也都是晚上就拿出去58F 08/31 00:36
推 nforcex: 看app愛料理就夠了 只要有基本料理基礎59F 08/31 00:36
→ nforcex: 兒子愛吃的很
→ linneoneo: 陽台或社區冰垃圾的冰箱。對了，食材都是買有機的，節61F 08/31 00:37
→ jojomaan: 推carlos 家人可以一起吃健康的餐點 無價62F 08/31 00:37
推 s9351009: 這樣有健康？63F 08/31 00:37
當然式做好吃重要
→ linneoneo: 省備料時間，我可是每天下班才再煮這一桌的職業婦女64F 08/31 00:37
日式芝麻醬、油醋醬，配豆腐+柴魚 或是秋葵、燙波菜
其實很容易就可以做一道好吃的涼拌菜

推 MissU: 北部人幾乎不行吧，住南部習以為常65F 08/31 00:41
推 cdn: 開始上班後就會知道生活裡最寶貴的就是時間。66F 08/31 00:41

補一下
https://imgur.com/SvzQO1Z 紅燒肉 半瓶花雕下去重本
[圖]

https://imgur.com/uPFVv1G 雞湯麵線
[圖]

https://imgur.com/fKihNuG 紅燒午魚
[圖]

https://imgur.com/kanlsuW 日式炸雞
[圖]

https://imgur.com/IRAiGCO 簡單小炒肉
[圖]

※ 編輯: iammatrix (61.227.90.230 臺灣), 08/31/2020 00:45:09
推 may60524: 好餓67F 08/31 00:45
推 zoobe: 比司吉烤的好好看68F 08/31 00:45
其實比司吉真的簡單多了 每次烤蛋糕都不成功
→ cafein: 都沒菜，無法69F 08/31 00:46
沒拍出來 但是我也不愛吃菜就是了
推 a123444556: 鍋具都用基本的炒鍋平底鍋湯鍋而已 不喜歡弄油炸烤之70F 08/31 00:47
→ a123444556: 類的料理 前處理常常要沾麵粉或鹽漬 煮清淡比較簡單
推 ginopun10477: 水喔 給推72F 08/31 00:48
推 lena411100: 這不是新手等級呀QQ73F 08/31 00:48
還好啦
※ 編輯: iammatrix (61.227.90.230 臺灣), 08/31/2020 00:51:50
→ iamgaylan: 廚藝好好喔74F 08/31 00:49
推 linneoneo:  https://i.imgur.com/0SThsbT.jpg75F 08/31 00:55
[圖]
→ linneoneo: 每晚晚餐後都把廚房收拾乾淨，沒有蟑螂喔76F 08/31 00:56
推 keyman2: 這時間放一堆美食照片想逼死肥宅喔77F 08/31 00:59
推 ben811018: 每天想菜色也很累吧78F 08/31 01:00
推 lovelycateye: 幹！這時間想逼死誰？79F 08/31 01:02
→ ULSHAN …
推 ULSHAN: 看起來真美味80F 08/31 01:03
推 s942816: 難得有正常人，這邊一直在計較省小錢...省了一堆文化81F 08/31 01:09
推 wulaw5566: 可以給自助餐店名字嗎？看起來好讚82F 08/31 01:10
推 kickflip: 怎麼都是肉83F 08/31 01:12
推 israelii:  https://i.imgur.com/sv4Qh2m.jpg84F 08/31 01:16
[圖]
→ israelii: 我只會煮這樣 麵和燙青菜85F 08/31 01:17
→ johnny010111: 是拍的問題？我覺得這牛肉怪怪的86F 08/31 01:21
推 silver5566: 煮飯不只有錢、健康等因素，還有料理的樂趣、家的氛87F 08/31 01:36
→ silver5566: 圍等情感成分。
推 usokami: 我自煮超懶幾乎都燙一燙沾醬油89F 08/31 02:09
→ wxyz7819: 好餓 這時間ヽ(#`Д′)ノ90F 08/31 02:13
推 KillerMoDo: 你開餐廳吧?91F 08/31 02:33
推 kevin870325: 炸東西一次就要一罐油吧，財富自由之後再說92F 08/31 02:42
推 mimicwpe: 厲害耶，你做的看起來都很好吃93F 08/31 02:55
推 spursmanu: 好厲害的感覺94F 08/31 03:08
推 genheit: 這篇正解95F 08/31 03:38
→ genheit: 自己一個人煮，一定一直吃一樣的東西
推 solidoscar: 好強！人在國外不得不自己煮，沒有感受到成就感，只覺97F 08/31 06:17
→ solidoscar: 得很浪費時間
推 yeh0416: 我就是因為一直吃一樣的東西 導致我現在非常痛恨咖喱99F 08/31 06:33
推 jeffreyup1: 可以娶你嗎100F 08/31 08:13
推 mikezip: 八卦真變了,消夜文沒什麼噓101F 08/31 08:30
→ bingreen: 神人102F 08/31 08:40
推 mdkn35: 如果連咖哩都會失敗的話 那就直接放棄吧…103F 08/31 08:41
推 mynewid: 備料最累104F 08/31 08:56
推 robbieulb: 備料+洗碗需要人來分擔我才想開伙==我不是你老媽105F 08/31 09:06
推 C6H8O7: 煮飯當休閒興趣的才能長久煮吧 天天煮便當我試過一陣子 很106F 08/31 09:10
→ C6H8O7: 快就沒新菜能上
推 ross1103: 你的打拋豬是放九層塔ㄇ108F 08/31 09:15
推 red2010: 你的廚房適合做烘焙109F 08/31 09:16
推 f222051618: 專業110F 08/31 09:34
推 oidkk: 棒111F 08/31 09:55
推 bluemmb: 光備料+洗碗就磨光耐性了... 除非個性能樂在其中112F 08/31 10:10
推 bai0329: 看起來好好吃113F 08/31 10:25
推 SUZUKI5566: 炸的直接買冷凍包，用氣炸鍋可以省很多油114F 08/31 12:44
推 Qua3small: 一人自煮 真的很多受限115F 08/31 15:43
→ Qua3small: 不能久放 但又一次很難零買的食材
推 Qua3small: 又不願意買醜的菜XD 最大優點就 菜類份量與種類多吧
→ Qua3small: 缺點是有些加熱半熟品生品 有很多化工劑…

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(￣︶￣)ｂ r7882 說讚！
1樓 時間: 2020-08-31 19:09:27 (台灣) 
→
scm577
　 08-31 19:09 TW 
自己要懂得一些基本的配菜,你買的菜要配的很合理,這樣價格才能壓得下來.....但是;还是一句老話,你菜色上就是沒法子太多樣了,你一次採買量是有限的,同樣菜色你會可能要吃3 4天以上,你如果能忍受就还好沒什麼差別....
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