作者: medama ( ) 在 PTT 的推文記錄

• +17 [閒聊] 自製義式培根pancetta - cookclub 板

  作者: JoyceTong 180.217.21.172 (台灣) 2024-01-27 08:11:33
  → medama: 不加亞硝酸鹽很危險 產生肉毒桿菌容易危害健康 16F 01-27 16:07
• +17 [問題] 少量煮米，要怎麼變Q - cookclub 板

  作者: kons (kons) 61.220.173.191 (台灣) 2024-01-24 14:58:05
  推 medama: 改用微波爐煮看看 11F 01-24 16:40
• +17 [問題] 牛排前置灑鹽vs高血壓 - cookclub 板

  作者: rtoday (rtoday) 61.224.138.52 (台灣) 2024-01-23 15:10:28
  → medama: 病情很嚴重的話 就跟樓上說的一樣 買微量秤秤鹽巴
  醬油濃度不可能是固定的 4F 01-23 15:41
• +38 [問題] 慢吞吞小學生適合在校吃的早餐 - cookclub 板

  作者: minksable (安田，不要白目) 114.43.149.81 (台灣) 2024-01-19 05:57:36
  → medama: 不要帶土司啊 太乾很難下嚥 吃點油炸花生米就好 32F 01-19 11:43
• +12 [問題] 關於粗麵條有沒有煮透的判斷方式... - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 1.200.6.194 (台灣) 2024-01-05 13:15:23
  → medama: 夾一條起來吃 32F 01-06 02:55
• +5 [問題] 米蟲怎麼挑掉？？ - cookclub 板

  作者: kons (kons) 61.220.173.191 (台灣) 2024-01-05 17:46:14
  → medama: 洗米時會飄起來 1F 01-05 17:53
• +18 [問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎? - cookclub 板

  作者: Dminor (低小調) 220.133.154.177 (台灣) 2024-01-01 11:26:59
  → medama: 沒洗過耶
  熱菜應該沒差 加溫殺菌了 涼菜你真的很在意的話就洗吧 1F 01-01 11:31
• +34 [閒聊] 上班族每天煮飯的動力 - cookclub 板

  作者: kaydenl (kayden) 101.10.46.91 (台灣) 2023-12-27 22:36:49
  推 medama: 煮簡單的 40F 12-28 01:14
• +21 [問題] 為何外面的味噌湯喝起來稍微帶點甜？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 112.78.77.231 (台灣) 2023-12-25 12:47:29
  → medama: 洋蔥 或是比較甜的味噌 1F 12-25 12:48
• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  → medama: 缺什麼買什麼 不要亂買 買到放過期都還沒用幾次 8F 12-22 14:57

  → medama: 老抽就是老抽 生抽就是生抽 跟台灣的醬油不太一樣
  這問題就像在問「日本清酒對應到公賣局哪款米酒」 66F 12-22 21:19
• +6 [心得] 馬卡龍色湯圓 - cookclub 板

  作者: adet509 (餅乾) 180.217.229.155 (台灣) 2023-12-01 15:40:32
  → medama: 很棒，但看不懂跟馬卡龍有什麼關係 5F 12-02 00:00
• +28 [問題] 推薦好吃的醬油膏 - cookclub 板

  作者: legofun0914 (chi) 101.10.114.131 (台灣) 2023-11-28 21:19:11
  → medama: 自己調的 25F 11-29 04:52
• +20 [問題] 蔥油餅皮如何變化料理? - cookclub 板

  作者: lelelala0105 (無) 218.187.100.2 (台灣) 2023-11-18 14:37:35
  推 medama: 不要再拿了 10公斤超級大耶 19F 11-18 23:54
• +14 [問題] 絞肉餡有異味 - cookclub 板

  作者: fierce1244 (愛睡的北極熊) 110.28.1.208 (台灣) 2023-11-08 10:38:16
  → medama: 壞掉了 19F 11-09 03:29
• +11 [問題] 香腸料理方式 - cookclub 板

  作者: jason748 (第79空中突擊旅) 36.234.88.92 (台灣) 2023-11-01 21:09:38
  推 medama: 你可以放在白飯裡一起蒸 1F 11-01 21:26
• +15 [請益] 蒸地瓜技巧 - cookclub 板

  作者: aerosecced 27.242.68.254 (台灣) 2023-10-24 15:02:40
  → medama: 可能壞掉了 4F 10-24 15:10
• +23 [問題] 最近煮水餃崩潰... - cookclub 板

  作者: Qkatherine (123站著穿) 125.228.222.16 (台灣) 2023-10-23 20:17:09
  推 medama: 推13樓 你應該是鍋太小水餃太多 20F 10-23 22:21
• +25 [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？ - cookclub 板

  作者: peter308 (pete) 223.138.40.3 (台灣) 2023-10-22 11:16:55
  → medama: 醃漬吧
  曬乾也能放滿久的 9F 10-22 12:18

  → medama: 米會有米蟲 不適合常溫久放
  如果是要抗天災人禍 要有斷電的準備 一切都要能常溫儲存 18F 10-22 12:39
• +9 [食譜] 簡單方便的蒜味毛豆仁 - cookclub 板

  作者: gcp73914 (白目不知道自己白目) 180.217.244.72 (台灣) 2023-10-18 14:15:44
  推 medama: 下面是蛋腸 10F 10-19 01:23
• +20 Re: [閒聊]平均一餐花多久時間完成？ - cookclub 板

  作者: vendan5566 (阿文) 180.217.35.199 (台灣) 2023-10-18 09:13:58
  → medama: 買菜可以一次買多天份吧 94F 10-18 14:24