作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 在 PTT 的推文記錄

• +8 [心得] 微波爐製造綠豆沙 - cookclub 板

  作者: erisiss0 (ツライさん) 122.100.114.28 (台灣) 2023-09-06 21:20:24
  推 Kukuxumusu: 省買一個萬用鍋或壓力鍋 做很少量的話我覺得不錯 3F 09-07 00:06
• +19 [問題] 消耗榛果醬的方法？ - cookclub 板

  作者: justincase ( ) 220.137.248.144 (台灣) 2023-09-06 13:31:23
  推 Kukuxumusu: 有一個義式披薩是不用番茄醬 底是塗上開心果醬 原味偏鹹 使用含開心果的火腿
  如果真的不行勸你上地方社團贈送出去 11F 09-06 16:33
• +15 [問題] 鮮奶開封發現上面結塊 - cookclub 板

  作者: darkkai (darkkai) 27.51.97.193 (台灣) 2023-09-03 17:06:33
  推 Kukuxumusu: 均值失敗 牛奶壞掉氣味不好說 通常含一口最準… 18F 09-04 00:36
• +6 [心得] 氣炸大腸圈 - cookclub 板

  作者: t321007 (童弟) 27.242.134.207 (台灣) 2023-08-30 16:16:17
  推 Kukuxumusu: 我以為第一張是蒙古魔蟲XDDD 5F 08-30 21:03
• +8 [器具] 大家庭鍋具選擇 - cookclub 板

  作者: EUQ303 ( ) 123.193.182.219 (台灣) 2023-08-28 12:36:24
  推 Kukuxumusu: 帶幫傭去看 不然就是你要示範給幫傭看你怎麼使用怎麼煮（婆婆以前香港職業婦女長期請幫傭的感想） 9F 08-28 15:48
• +6 [問題] 如何適當保存鷹嘴豆原豆？ - cookclub 板

  作者: evilture (ZealH Din) 1.163.46.39 (台灣) 2023-08-28 01:05:22
  → Kukuxumusu: 我覺得你先找5公斤包裝的試試一次22公斤到時候如果壞了沒吃完不會比你買罐頭省
  或是去雜糧行先直接購買看看 3F 08-28 14:15

  推 Kukuxumusu: 這個在雜糧行菜市場有賣叫做「雪蓮子」 8F 08-28 15:45
• +16 [問題] 有中文分享食譜的日本太太 - cookclub 板

  作者: odds (wOnDerful) 36.231.127.192 (台灣) 2023-08-27 21:38:29
  推 Kukuxumusu: 我都用估狗翻譯 像sirogohan.com這種有照片也給出量匙的大小 還給解釋應用 17F 08-28 06:01
• +11 [問題] 鍋蓋太小 無法密合 - cookclub 板

  作者: greentea3135 (肥貓哥哥) 36.225.15.132 (台灣) 2023-08-18 23:47:31
  推 Kukuxumusu: 就設計不良 我也有一個特福的鍋 滾的時候鍋蓋會被蒸汽頂起搖動 噴濺 17F 08-19 17:16
• +21 [問題] 請問納豆除了配芥末有其他的做法嗎? - cookclub 板

  作者: t321007 (童弟) 118.231.138.14 (台灣) 2023-08-14 14:31:54
  推 Kukuxumusu: 話說 冷凍納豆產品有沒有推薦的牌子 在英國亞超買過兩牌都覺得有點普通
  我反而希望有比較臭的（欸 12F 08-14 18:42
• +6 [問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 42.79.151.185 (台灣) 2023-08-09 12:04:02
  → Kukuxumusu: 就 即食味噌有幫忙預加烹大師 味噌沒有 可以移駕看烹大師包裝 8F 08-09 14:07
• +6 [食材] 台北買洛神花(非乾燥) - cookclub 板

  作者: rachel1206 (每天多努力一點點) 115.165.193.144 (台灣) 2023-07-29 00:20:10
  → Kukuxumusu: 傳統市場走一圈 問問攤販可能哪天有個賣自己種的菜那個阿姨會來賣 1F 07-29 00:46
• +2 [問題] 葡萄乾可以這樣做嗎? - cookclub 板

  作者: whalekao (goodchance) 111.71.101.119 (台灣) 2023-07-28 11:37:24
  → Kukuxumusu: 只是少量的話…風乾 也不是不行 （我爸之前自己曬臘腸 嘉南地區空污也還是超重的XDDD) 1F 07-28 14:21
• +12 [問題] 50度水泡黃豆的問題 - cookclub 板

  作者: wentzyy (wini) 121.254.111.94 (台灣) 2023-07-22 14:55:02
  → Kukuxumusu: 這是要發酵做豆醬的吧 18F 07-22 19:55
• +18 [問題] 吃不到肉的鮮味要煮什麼好 - cookclub 板

  作者: suzume777 (suzume) 211.76.56.246 (台灣) 2023-07-22 03:33:46
  → Kukuxumusu: 說真的如果是味覺喪失靠你煮不同食譜效果有限 可能要請醫生進行一些味覺嗅覺的重新訓練 新冠之前就偶有這種症狀的人存在
  嗅覺訓練我聽過是拿類似品酒師訓練用的香瓶重新認知味道等等 但味覺訓練就不清楚了 37F 07-22 19:56

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• +14 [問題] 想轉職開始學廚藝 - cookclub 板

  作者: nVIR (甜食) 223.140.254.50 (台灣) 2023-07-17 15:02:36
  推 Kukuxumusu: 真心覺得親自下去開餐廳也是很累 除非你只是出資坐在後面弄錢那種
  真的下去煮那個很累 20F 07-17 17:46
• +6 [問題] 失敗的鬆餅怎麼補救 - cookclub 板

  作者: shirleyyang (shirleyyang) 114.25.83.34 (台灣) 2023-07-14 12:49:15
  → Kukuxumusu: 會不會是鬆餅粉的泡打粉已失效 那個遇潮其實會慢慢反應掉發泡能力 7F 07-14 21:14
• +16 [問題] 食材本身逼出來的油 可以重複利用嗎 - cookclub 板

  作者: DivKai (DivKai) 118.169.7.49 (台灣) 2023-07-12 13:21:32
  推 Kukuxumusu: 如果後天隔天用剩菜再料理可能會利用 但超過就算了 而且如果不是煮很油的那量耗不快 後來都是冰硬扔掉 17F 07-12 16:03
• +8 [問題] 市售麻婆豆腐醬料包的味道比較? - cookclub 板

  作者: ownslaut (我對友情沒抵抗力啊) 211.72.111.247 (台灣) 2023-03-14 00:49:58
  推 Kukuxumusu: 李錦記的麻婆醬 以前不麻 比較類似辣豆瓣 但這幾年改了 個人覺得算麻… 2F 03-14 05:12
• +5 [問題] 龍窯灶 - cookclub 板

  作者: lalawa (華麗人生) 42.77.134.7 (台灣) 2018-01-08 18:43:11
  → Kukuxumusu: 有同樣的擔心 就是在家這樣燒炭是否會一氧化碳中毒XD 7F 01-09 17:21
• +6 [食譜] 省錢雙人料理-皮蛋瘦肉粥 - cookclub 板

  作者: ilike (豆漿) 114.47.204.244 (台灣) 2014-02-19 09:02:25
  → Kukuxumusu: 香港的做法是不放雞蛋 且 粥是滾燙 但是牛肉是生的生的生的 靠滾燙粥沖進去弄熟那個牛肉碎
  牛肉是絞肉 並且在之中會摻雜炸過的米粉碎 增加口感以上 來自香港先生以及最近的香港行 15F 02-19 21:33