作者: JoyceTong 在 PTT 的推文記錄

• +11 請問餐廳的豆乾肉絲有什麼秘訣？ - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.242.39 (台灣) 2024-01-02 21:26:21
  → JoyceTong: 你先去找yt影片來看 22F 01-03 06:17
• +33 [問題] 壓力鍋燉牛肉問題 - cookclub 板

  作者: travel3141 (travel) 47.231.131.139 (美國) 2024-01-01 01:14:13
  推 JoyceTong: 暈倒，連續大火25分鐘
  還好廚房沒事 16F 01-01 04:00
• +22 [心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將年末篇 - cookclub 板

  作者: a890036 (邱P) 49.216.89.98 (台灣) 2023-12-31 13:13:55
  推 JoyceTong: 看起來好棒! 3F 12-31 13:36

  → JoyceTong: 那個牛舌烤得真厲害 5F 12-31 13:37
• +11 [閒聊] 冷凍蝦比較好嗎 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 101.12.101.242 (台灣) 2023-12-31 08:23:22
  推 JoyceTong: 急凍應該還好吧？不然冷藏蝦感覺也不是很新鮮
  而且全聯應該也是拿冷凍退冰的來賣啊
  老實說沒差
  直接拿冷凍的就好
  家樂福的海鮮區也是這樣 3F 12-31 09:00

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• +34 [閒聊] 上班族每天煮飯的動力 - cookclub 板

  作者: kaydenl (kayden) 101.10.46.91 (台灣) 2023-12-27 22:36:49
  推 JoyceTong: 叫家人付你錢
  煮飯能賺錢自然就有動力 1F 12-27 22:43
• +10 [食譜] 聖誕限定草莓松果的做法 - cookclub 板

  作者: chenrita54 ( 薇薇) 36.231.66.143 (台灣) 2023-12-21 21:36:57
  → JoyceTong: 好像毬果XD 9F 12-22 06:10
• +18 [問題] 日式炒麵用的麵條 - cookclub 板

  作者: cderN ( ) 118.150.186.112 (台灣) 2023-12-21 01:41:32
  → JoyceTong: 其實就是油麵吧，只是多了一個煎的動作
  所以吃起來會稍稍脆硬 6F 12-21 07:26
• +17 [問題] cream cheese 去哪買? - cookclub 板

  作者: arsonlolita (慈悲的魔王) 1.160.104.117 (台灣) 2023-12-19 11:08:08
  → JoyceTong: 家樂福就有啦
  全聯.家樂福就賣小量的 4F 12-19 11:29
• +28 [問題] 徵求 小小一份就能讓人感到誠意的料理 - cookclub 板

  作者: HOWARDNO1 (有風的交叉路) 61.220.40.183 (台灣) 2023-12-15 21:42:38
  → JoyceTong: https://i.imgur.com/8xKjAqI.jpg
  牛排.西班牙烘蛋.酥皮濃湯.沙拉 47F 12-16 11:07
• +16 [問題] 烤箱做茶碗蒸不熟 - cookclub 板

  作者: howbirdareu (howbirdareu) 36.226.111.238 (台灣) 2023-12-16 10:20:34
  → JoyceTong: 你用的是蒸烤箱嗎？
  我覺得直接瓦斯爐蒸比較快欸
  https://i.imgur.com/8GnUloM.jpg
  https://i.imgur.com/127Nk9l.jpg 5F 12-16 10:50
• +26 [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: c654321000 (leehi ) 136.23.34.85 (台灣) 2023-12-08 17:10:31
  推 JoyceTong: 用日本米 16F 12-08 21:13
• +18 [閒聊] 小萌新的廚藝回顧 - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.8.139 (台灣) 2023-12-03 09:13:20
  → JoyceTong: 鮭魚雜炊是照著masa做的
  我刀工真的不行，可使肉絲真的好難切qq
  我在懷疑是不是刀子問題
  炸物真的火候要掌控好，不然會太焦
  最近做的炸豬排有改善火候掌握了 13F 12-03 13:56

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• +20 [問題] 不同品牌的品種米有差嗎？ - cookclub 板

  作者: shenlou (無) 114.136.245.174 (台灣) 2023-11-06 11:59:58
  → JoyceTong: 日本新潟月光米
  家樂福大概0/kg
  好的米隨便煮都好吃
  美中不足是沒有電子鍋 19F 11-06 15:53
• +23 [問題] 最近煮水餃崩潰... - cookclub 板

  作者: Qkatherine (123站著穿) 125.228.222.16 (台灣) 2023-10-23 20:17:09
  → JoyceTong: 我是30cm炒鍋煮大約30顆水餃就極限了
  一定要水滾才能下，然後滾7～8分鐘
  否則皮會爆開 39F 10-24 08:02
• +15 [閒聊] Costco 紐約客好不好吃 - cookclub 板

  作者: s5207758s (辣沙顆利) 42.72.0.240 (台灣) 2023-10-10 00:39:09
  → JoyceTong: 學一下怎麼處理牛肉
  可以用生洋蔥碎+清酒冰箱靜置一晚 15F 10-10 13:20
• +3 [問題] 西餐丙級的恩利蛋翻面可以放在盤子翻嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 175.182.111.153 (台灣) 2023-10-10 05:34:53
  → JoyceTong: 去問老師 1F 10-10 09:41
• +11 [問題] 有人知道雙北哪邊可以買到未去麟的鱸魚嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 123.204.134.116 (台灣) 2023-09-23 10:45:38
  → JoyceTong: 傳統市場啊……要考試的人只會到賣場取得食材嗎…？ 11F 09-23 16:20
• +5 [問題] 請問有推薦的厚切培根嗎？ - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.30.48 (台灣) 2023-09-10 17:35:13
  → JoyceTong: 這款買過了，超級難吃XDD 6F 09-10 18:50

  → JoyceTong: 找到一間價格能接受的，但不知道好不好吃
  先試試看再來寫心得
  店名：主廚的秘密食材 13F 09-11 11:54
• +36 [問題] 大家還愛吃哪些炒蛋 - cookclub 板

  作者: fucigniz (fucigniz) 38.75.136.105 (美國) 2023-08-30 00:46:07
  → JoyceTong: https://i.imgur.com/CUY0PcE.jpg 29F 08-30 17:45

  → JoyceTong: https://i.imgur.com/nMfRvwb.jpg 36F 08-30 19:26
• +31 [閒聊] 蓋掉櫛瓜苦味 - cookclub 板

  作者: s82112523 (熊貓 :)) 106.64.128.199 (台灣) 2023-07-14 12:26:10
  → JoyceTong: 第一次聽到櫛瓜會苦0.0 10F 07-14 15:23