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標題 [食記] 桃園。豚嶼拉麵
時間 Tue Mar 5 13:46:43 2024
標題 [食記] 桃園。豚嶼拉麵
時間 Tue Mar 5 13:46:43 2024
餐廳名稱：豚嶼拉麵
消費時間：2024年/2月
地址：桃園市桃園區同安街182號
電話：03-3150860
營業時間：11:30-13:30, 17:30-20:00, 週三四公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_5.html
偶然在網路上得知這家店。雖是拉麵店，卻是冰花煎餃被
盛讚，索性上門一探。
不想久候，特地在開店前就先報到。店門旁有候位登記本
，務必先填寫資料以免白等。
料理種類不多，只有拉麵四款及三種副食。內用有提供冰
開水。
原味豚骨拉麵 250元
https://i.imgur.com/U5CfDPX.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/U5CfDPXh.jpg)
麵條為細麵，選正常硬度咬勁不錯，可免費加麵一次。加
麵時故意選偏硬，咬勁提升許多，但生麵味不會太明顯。
湯頭鹹度選正常，溫順帶豬脂黏唇感，感覺是調成台灣人
可接受的鹹度。配料挺豐富，有叉燒、海苔片、木耳、紫洋蔥
、蔥花、水蓮、筍乾和整個的溏心蛋，溏心蛋蛋黃還會流淌。
叉燒有炙燒過，但沒什麼炙燒香氣，口感軟嫩，吃來有醬
汁甜味，這甜味和筍乾的甜有些相似。筍乾稍嫌過軟。
可接受的鹹度。配料挺豐富，有叉燒、海苔片、木耳、紫洋蔥
、蔥花、水蓮、筍乾和整個的溏心蛋，溏心蛋蛋黃還會流淌。
叉燒有炙燒過，但沒什麼炙燒香氣，口感軟嫩，吃來有醬
汁甜味，這甜味和筍乾的甜有些相似。筍乾稍嫌過軟。
冰花燒餃子 70元 溫玉叉燒飯 100元
https://i.imgur.com/KsCc0ko.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/KsCc0koh.jpg)
冰花十分酥脆只是略油。餃子個頭小，餃皮有咬勁，內餡
夠味，微有肉汁。
https://i.imgur.com/vIwuDNv.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/vIwuDNvh.jpg)
溫玉叉燒飯即前述叉燒切丁後，覆在米飯上，澆淋帶甜醬
汁，再放上溫泉蛋和海苔片，飯裡的叉燒丁炙燒味道相對比較
明顯。
汁，再放上溫泉蛋和海苔片，飯裡的叉燒丁炙燒味道相對比較
明顯。
店裡的內用座位約莫十個左右，大概開店十幾分鐘就滿席
了。如想嚐鮮又不願等候的人，建議開店前就先來報到。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.192.66 (臺灣)
※ 作者: larle 2024-03-05 13:46:43
※ 文章代碼(AID): #1bvh6z-V (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1709617597.A.F9F.html
推 : 剛吃完 覺得兩倍鹹沒有想像中的鹹 但可以選自己不要的配料真是太好了1F 03/05 18:30
→ : 鹹度1.5倍 比較好吃3F 03/05 19:00
推 : 口味偏淡 還不錯4F 03/05 20:34
→ : 請問現在要排隊了嗎 謝謝5F 03/05 22:46
→ : 同安街近來拉麵店變多了，看起來生意都不差6F 03/05 23:09
→ : 之前吃，搭水蓮覺得大扣分，好看而已7F 03/06 00:15
→ : 我不清楚耶 我那天是開店前就到 沒什麼人
但位置很少 我猜到主要用餐時間就得排8F 03/06 08:11
※ 編輯: larle (36.231.192.66 臺灣), 03/06/2024 08:12:13但位置很少 我猜到主要用餐時間就得排8F 03/06 08:11
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