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作者 tnlinna (serena)
標題 [問題] 動物性蛋白跟植物性蛋白有黃金比例嗎?
時間 Fri Sep 15 20:51:27 2023

各位好

想請問大家在算蛋白質攝取總量時

會把白飯、蔬菜類算進去嗎?

最近養成吃自助餐的習慣

能吃到的食物蠻固定的

目前是依衛服部「國人膳食營養素參考攝取量」蛋白質建議量吃1.1g/kg

依我的體重65kg每日要吃71.5g

現在是還在練肌耐力，等開始加大重量後會提高到1.2g/kg



以下是我每日固定吃的食物

動物性蛋白質：總計約44.8g
4顆雞蛋(約28g蛋白質)、大滷雞腿(約16.8g蛋白質)

植物性蛋白質：總計約32.8g
整盒嫩豆腐(約13.8g蛋白質)、2碗半白飯(約16g蛋白質)、蔬菜類(約3g蛋白質)



合計蛋白質約77.6g，但動物性蛋白質只佔總量57.7%

請問我有必要再拉高動物性蛋白質的比例嗎?

或是這樣估是否太樂觀了?




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.207.193 (臺灣)
※ 作者: tnlinna 2023-09-15 20:51:27
※ 文章代碼(AID): #1b15DHKM (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1694782289.A.516.html
※ 編輯: tnlinna (114.39.207.193 臺灣), 09/15/2023 20:53:38
→ XZXie: 這個板的蛋白質都是x2起跳的1F 09/15 22:02
推 clnman: 覺得沒必要吃到2倍2F 09/15 22:06
推 dogbydog: 植物性的當沒有3F 09/15 22:10
推 clnman: 選擇植物性蛋白質要搭配成為完全蛋白
https://youtu.be/iRmaP6P802Y?si=3WwwxyqGIwO8xSbd
有提到植物蛋白、如何評比優質蛋白質可以看看4F 09/15 22:12
推 Radiomir: 為了你的腎, 各50%比較安全, 如果將來有什麼驚人的研究7F 09/15 22:17
推 clnman: 樓上提到的沒錯
https://youtu.be/GxkptygjAwY?si=BSY7GAw8zPp2PSxG8F 09/15 22:19
推 sulaman: 都攝取動物性蛋白根本是炫富行為10F 09/15 22:38
推 ng130016: 增肌期3個月吃兩倍，休一個月吃一倍 這樣循環
負擔就不會這麼大了11F 09/15 23:03
推 mitsloanboy: 那個奧客說植物蛋白像豆類吃多了會讓男人變娘我覺得先不要13F 09/16 00:08
推 se2422: 不過外食除非吃超商 不然怎麼會知道一份餐點的碳水 蛋白質我只有一天一杯乳清晚上一杯豆漿這樣有時候還可能剛好1倍體重15F 09/16 00:21
謝謝各位
https://youtu.be/-5IPmU4lnIA
後來找到這個影片
配合上面c板友提供的醫生影片
因為我只吃體重x1.1，感覺動物性蛋白比例還是拉到7成會比較好
→ survivalteru: 你的白飯一碗好像有點大碗lol18F 09/16 01:18
我隨便google到的@@
一碗白飯 160 公克，其中碳水化合物有 60 公克，蛋白質 8 公克。
2碗半我只算16g
→ Radiomir: 大滷雞腿(骨腿)的蛋白質應該不只16.8g哦, 兩倍都有可能https://tinyurl.com/mr2k7vkj 香草烤雞腿就是一般骨腿標示蛋白質有43g, 我曾秤過熟骨腿200g, 去骨後還有160g熟肉蛋白質一般在25g(每100g)以上, 160 *0.25 = 4019F 09/16 01:31
[圖]
謝謝分享
推 se2422: 一天1杯乳清跟1被無糖高纖豆漿打底 其他靠吃的餐補23F 09/16 01:41
※ 編輯: tnlinna (114.39.207.193 臺灣), 09/16/2023 08:31:55
→ gigi030507: 外面一般的乳清蛋白就是動物性蛋白質了。反倒是某些直銷牌蛋白 還比乳清更貴。再來植物性蛋白必需氨基酸量跟動物性蛋白少很多。就算是完全蛋白也一樣。要是不懂的怎麼挑 你就是個盤子。還很大的那種。24F 09/16 09:11
推 diding: 沒在管 在可以接受的範圍內吃爆就對了28F 09/16 10:55
→ rsreason: 77g也太少 我隨便吃兩塊雞胸肉就80了29F 09/16 12:20
推 bustinjieber: 很多人覺得植物性蛋白吸收率差，
所以不會計算植物性蛋白（包括我），
但很多素食者也是練很好，
所以很難有一個標準答案，
想這個不如找到一個最適合你的飲食方式。
另外，要肌肥大就不要參考什麼營養指南，
‘’bodybuilding 本來不是健康‘’的行為。
最後，攝取量多少真的看個人跟階段，
要長期觀察個人飲食 vs 體態＆運動表現；
舉例我自己：
我發現吃不到至少120g的動物性蛋白，
一樣的訓練量肌肉會來不及修復，
減脂期甚至會吃到200g以上。30F 09/16 14:20

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