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標題 [食記] 中壢。錦麗魯肉飯
時間 Fri Jan 19 23:18:04 2024
標題 [食記] 中壢。錦麗魯肉飯
時間 Fri Jan 19 23:18:04 2024
餐廳名稱：錦麗滷肉飯
消費時間：2023年/12月
地址：桃園市中壢區溪洲街277號
電話：03-4511160
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_19.html
在中壢焢肉飯情報裡抄得這家店，位置就在中壢衛生所對
面，鄰近有家樂福，開車騎車都算方便。
這裡以雞肉、焢肉、滷肉飯及虱目魚系列餐點為主，除雞
肉飯外，各點了一項品嚐。
招牌魯肉飯 30元 滷小腸 40元
https://i.imgur.com/N8qeDAN.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/N8qeDANh.jpg)
滷肉飯滷汁鹹中帶甜，偏油。滷汁淋得過多，導致碗底湯
水。肉燥以肥肉丁為主，有入味但油感重，多食易膩。
小腸有嚼勁無臊苦，滷汁味甜。調味檯上有不少醬料可用
，試了鮮切辣椒，鹹辣均重，可輕佐緩和甜味。
梅干控肉便當 90元 虱目魚皮湯 80元
https://i.imgur.com/bNAfhMX.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/bNAfhMXh.jpg)
https://i.imgur.com/2T37qnM.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/2T37qnMh.jpg)
梅干控肉便當會有四道配菜，分別為高麗菜、菠菜、茄子
和菜脯蛋。鹹淡適切，高麗菜略油，茄子沒有預期紅燒茄子的
鹹香。
和菜脯蛋。鹹淡適切，高麗菜略油，茄子沒有預期紅燒茄子的
鹹香。
梅干控肉挺奇妙。首先梅干菜僅有些許沾附在控肉上，很
難嚐得滋味。控肉味道來自表面的鹹，那鹹卻不像來自什麼醬
油滷汁，反倒像抹了鹽巴後料理的鹹味。肥肉同滷肉飯的肥肉
丁，油感重不易多食；瘦肉軟透但偏柴。
難嚐得滋味。控肉味道來自表面的鹹，那鹹卻不像來自什麼醬
油滷汁，反倒像抹了鹽巴後料理的鹹味。肥肉同滷肉飯的肥肉
丁，油感重不易多食；瘦肉軟透但偏柴。
https://i.imgur.com/BIagkTy.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/BIagkTyh.jpg)
虱目魚皮湯的湯頭自己挺喜歡，清爽帶鮮，調味適切，不
知是否有用虱目魚骨去烹湯底。虱目魚皮份量多，土味輕微。
知是否有用虱目魚骨去烹湯底。虱目魚皮份量多，土味輕微。
鄰近有家瑞吉飯店，一直好奇它與蘆竹的黃門飯店是否有
關，可惜還沒能嚐試似乎就歇業了。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.74 (臺灣)
※ 作者: larle 2024-01-19 23:18:04
※ 文章代碼(AID): #1bgfAOAB (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1705677464.A.28B.html
※ 編輯: larle (36.231.212.74 臺灣), 01/19/2024 23:18:24
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→ : 特點有梅干滷肉飯 不錯吃1F 01/20 03:50
推 : 瑞吉飯店不嘗試真的一點都不可惜，錦麗要加點辣，要不然會膩2F 01/20 07:17
推 : 這家餐點不太穩定 運氣好還不錯吃 也有遇過滷汁過油、爆鹹、焦味 或是魚湯有腥味的狀況4F 01/20 08:25
推 : 滷肉飯不錯吃6F 01/20 10:24
推 : 六日休息～～～～7F 01/20 16:22
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