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標題 [食記] 桃園觀音區。貴客牛家莊
時間 Mon Jan 1 22:06:57 2024
標題 [食記] 桃園觀音區。貴客牛家莊
時間 Mon Jan 1 22:06:57 2024
餐廳名稱：貴客牛家莊
消費時間：2023年/12月
地址：桃園市觀音區成功路二段62-3號
電話：03-4736104
營業時間：11:00-20:00, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post.html
在美食板閱讀來來牛家莊食記時，有板友在推文提及貴客
牛家莊。外觀是個鐵皮屋，若非高懸的黃色招牌，壓根看不出
是間麵店。
牛家莊。外觀是個鐵皮屋，若非高懸的黃色招牌，壓根看不出
是間麵店。
內在環境有些糟糕，悶熱又不太乾淨，進店時還煙霧瀰漫
，後來才知道是老闆娘在熏蚊香，吃麵過程還撈到一隻死蚊子
（倒～）。牛肉麵分清燉和紅燒兩種，不吃牛肉也有肝連麵可
選擇。
，後來才知道是老闆娘在熏蚊香，吃麵過程還撈到一隻死蚊子
（倒～）。牛肉麵分清燉和紅燒兩種，不吃牛肉也有肝連麵可
選擇。
紅燒牛肉麵 140元 清燉牛肉麵 140元
https://i.imgur.com/gyL1wr0.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/gyL1wr0h.jpg)
麵條為粗麵，可是咬勁一般，紅燒湯頭偏油帶甜，灑了大
量蔥花。牛肉給了不少，有些算軟有些偏硬，大抵有入味。
https://i.imgur.com/OWIVOta.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/OWIVOtah.jpg)
清燉牛肉麵湯頭沒那麼油，但還是走帶甜風格，兩者差異
有限。
綜合滷味（小） 50元
https://i.imgur.com/9VX1bft.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/9VX1bfth.jpg)
在猶豫該點什麼滷味時，老闆娘詢及要不要綜合做小盤的
，馬上點頭答應。綜合滷味內容易有豆干、海帶、豬耳朵及滷
蛋。食材皆未滷入味，靠外淋油膏提點。豆干紮實；海帶略脆
；豬耳軟嫩；滷蛋蛋香一般。
，馬上點頭答應。綜合滷味內容易有豆干、海帶、豬耳朵及滷
蛋。食材皆未滷入味，靠外淋油膏提點。豆干紮實；海帶略脆
；豬耳軟嫩；滷蛋蛋香一般。
桌面有不少醬料，試了油潑辣子和疑似腐乳醬的醬汁。油
潑辣子純粹辣度而少香氣；疑似腐乳醬走鹹中微辣風。
整體而言，無論麵食或滷味都與己好有別，用餐環境也很
克難。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.196.23 (臺灣)
※ 作者: larle 2024-01-01 22:06:57
※ 文章代碼(AID): #1baiRmg7 (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1704118000.A.A87.html
※ 編輯: larle (36.231.196.23 臺灣), 01/01/2024 22:07:23
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推 : 觀音真的是美食沙漠，所以每個上門的都是貴客無誤XD1F 01/02 02:13
推 : 牛家莊有人推來來，也有人推許家2F 01/02 11:57
→ : 許家有吃過 來來因為吃過不少學徒店 就沒特地再去
https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_26.html觀音有好吃的披薩^^
http://tinyurl.com/nvcfx5be3F 01/02 15:05
https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_26.html觀音有好吃的披薩^^
http://tinyurl.com/nvcfx5be3F 01/02 15:05
推 : 西西里吃過幾次，還不錯，就在我兒子學鋼琴的音樂教室同一條街，只是搬家後就很少去了。7F 01/02 20:01
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