作者: ohmylife (小弟「o」) 在 PTT 的推文記錄

• +68 [食材] 滷水十三香 - cookclub 板

  作者: ohmylife (小弟「o」) 106.105.28.143 (台灣) 2016-01-27 15:18:04
  → ohmylife: 一般都會在噗浪先發，然後FB 2F 01-27 15:21

  → ohmylife: 怕花枝鹹就不要醃啊，調味是很主觀的
  目前用的是美東號，黃豆黑豆都有
  歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/ohmylife.cc/ 49F 01-28 14:30
• +17 Re: [食譜] 驥園同級的雞湯(求推薦的鍋子) - cookclub 板

  作者: ohmylife (小弟「o」) 115.43.65.244 (台灣) 2014-08-05 22:10:11
  → ohmylife: 是的，這跟"跑活水"的道理有點相似
  這樣熬出來的湯，清、正，沒有雜味 3F 08-05 23:23

  → ohmylife: 火腿是蛋白質已經變性的產物，從冷水跑到滾沒意義
  只要不是熟材，體積也允許（不要太細），都可這樣處理 8F 08-05 23:52