作者: feelar (蟹Seafood) 在 PTT 的發文記錄
第20篇~第1篇
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各位鄉親父老 Brother & Sister 打給賀！ 關於招潮蟹大手(螯)和小手(螯)的用法 Ben 拜Seafood 也是略懂略懂 提供個人的觀察心得給大家作參考 ----- 正文開始 …122F 115推![]()
既然谷哥找不到 就讓Ben Seafood 提供一些淺見讓你作參考！ ----- 正文開始 ----- 蝦子活體和屍體的區別如下圖： 蝦肉黏殼的原因有很多 比較常見的有2種 第1個原因： 在捕撈過程中 …94F 80推 3噓![]()
關於這個問題 Ben Seafood 也是略懂略懂 提供一些淺見給大家作參考 ----- 正文開始 ----- 我想蝦子的(髒東西) 主要還是集中在中 如下圖： 蝦腸在內 而蝦頭內的胃、內臟...等 …169F 140推 11噓![]()
各位鄉親父老 布拉德&西斯特 打給賀！ 本 SEA FOOD 根據這張照片上的線索 提供淺見讓大家參考看看 第1點： 牠的第5對步足是 就可以推斷出：適應陸地上的淡水蟹 外觀上來看應該是 (台 …260F 243推 1噓![]()
小弟提供一些淺見讓 參考看看！ 我們都知道： 蟹肉的蛋白質會和柿子表皮上的單寧酸(鞣酸) 經過胃酸後結合成一種： 也就是俗稱的 如果同時吃下大量的蟹肉和柿子 就會變成 進而造成腸胃不適的症狀 由於古代 …42F 26推 1噓![]()
根據妳的照片 未煮之前： (一) 蝦身顏色 因為蝦子是生活在， 所以身體顏色一定是跟周遭環境相似， 才能形成保護色以躲避天敵的獵捕。 左邊顏色較深 → 可能是養在海邊 右邊顏色較淺 → 可能是養在內陸 …748F 714推 1噓![]()
各位鄉親父老 Brother & Sister 打給賀！ Ben Seafood 對這個問題略懂略懂， 提供一些淺見給各位參考跨麥~~~ ========== 正文開始 =========== …136F 124推![]()
各位鄉親父老 布拉德 & 西斯特 打給賀！ 其實在8月3日也有出現一隻3斤12兩重沙公， 所以加上這篇新聞中的3斤11兩重沙公， 這次颱風後剛好出現一對超大沙公。 如圖： 抓到這兩隻超大沙公的 …423F 392推 4噓![]()
哩賀！我是48等法師，接受肥肥的召喚。 才疏學淺的我只能靠著你的隻字片語來解答你， 下次請附上圖片！ ============ 正文開始 =========== 影響蝦膏的顏色，有一部分原因是水中的藻 …81F 66推 1噓![]()
各位鄉親婦老 布拉德 and 希斯特 打給賀！ 根據原PO拍的照片上推測是「」， 是常見的陸蟹之一。 再看圖片上： 1.。 2.。 由此可以研判出這隻是 ！ 至於您阿姨說得要分開來講， 紅的意思是說： …72F 61推![]()
在談論「大閘蟹和青蟳這兩者味道差別」之前， 先來看看牠們覓食習性吧！ ========== 螯足大小&螯指上的牙齒 ========== 右邊大閘蟹的螯足 跟其他4對步足比起來並「沒有特別突出 …12F 10推![]()
各位鄉民父老、布拉德 and 西斯特，打給晚安！ 如題，颱風有訊，秋蟹正肥， 台灣ㄟ俗語有咧共： 「7蟳、8蠘(音同截 ，台語發音 ㄑㄧ，梭子蟹)、9毛蟹、10沙隨」 也有人念成： 「7蟳、8蠘、9毛 …14F 12推![]()
各位 鄉親父老、布拉德 and 西斯特 打給賀！ 小弟家剛好也是養蝦的， 就來跟大家分享自家養殖經驗 給喜歡吃蝦的朋友們。 =============== 草蝦產地的差異 ============== …61F 56推![]()
看板 作者 feelar (艾吉爾)標題 Re: 蝦子是不是最便宜的海鮮？時間 Wed Jan 20 23:14:24 2016 版友哩賀，本年度首PO獻給你了！ 小魯家最近剛好在收成去年養到現在的蝦 …84F 67推![]()
洒家既不是阿宅、饕客、美食家， 只是一位從細漢在海邊長大的第N代討海人， 用自身的生活經驗來分享給您囉！ 台灣俗語：七蟳八市九毛蟹十毛蜞(音同：奇) 農曆七月的青蟳、農曆八月的市仔 農曆九月的毛蟹、農 …53F 31推![]()
版友哩賀! 小魯家裡除了養殖 魚 、 蝦 之外 另外還有捕撈一些野生的螃蟹來貼補家用！ 所以對於如何辨別「甘甜的蟹肉、蟹黃」稍微略懂略懂， 讓小魯跟你分享一些我的生活經驗吧 ~ 台灣沿海常見的食用蟹主 …200F 184推 1噓![]()
賣魚的版友你好! 小魯家裡剛好是養魚蝦的 小弟獻醜一下 一解你的疑問吧! ========================= 第一： 野生魚 ======================= 從外海抓野 …307F 264推 7噓![]()
imgur 「虱目魚肚湯」配「芥末」? 小弟是台南四草人，目前沒聽過這種吃法 所以很感謝你今天讓小弟長知識、開眼界了！ 台南海口人單純吃原味居多， 也就是吃虱目魚肉不配醬料，頂多加點醬油而已， 從你拍 …19F 14推 1噓![]()
看板 作者 feelar (艾吉爾)標題 Re: 蝦子怎麼吃最好吃時間 Sun Mar 29 16:57:07 2015 我不知道「蝦子怎麼吃最好吃」，因為每個人喜歡的口味不盡相同 但我知道「什麼樣的 …166F 133推 2噓- 樓主 及 全台員A鄉親父老 兄弟姊妹 打給厚! 關於你的問題， 我建議改成：在虱目魚的故鄉台南，有哪幾間虱目魚比較好吃? 我是住在四草的龍哥 剛從海陸退伍半年，所以也可以叫我High陸龍 我潛水已久， …90F 74推
