作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 在 PTT 的推文記錄

• +5 [問題] 有220v好用的氣炸鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: lastview (feel free) 114.137.221.171 (台灣) 2023-11-21 11:56:41
  推 Kukuxumusu: 嵌入式的氣炸鍋….？旋風烤箱？ 3F 11-21 15:01
• +14 [問題] 大同電鍋內鍋煮飯清洗不了 - cookclub 板

  作者: appleflog (皮卡神) 58.114.234.25 (台灣) 2023-11-14 21:28:30
  推 Kukuxumusu: 買個矮蒸架吧 這很像直接接觸加熱點燒焦…？ 5F 11-14 21:58
• +11 [問題] 膨皮有除了白菜滷之外的料理嗎？ - cookclub 板

  作者: iamserene (serene) 150.116.197.3 (台灣) 2023-11-09 17:34:43
  推 Kukuxumusu: 港式小食 咖喱魚蛋 裡 也會放 我婆婆常做這種搭配 19F 11-10 16:40
• +10 [問題] 已加鹽的鮭魚片 - cookclub 板

  作者: Todou5566 (五六) 126.73.86.237 (日本) 2023-11-05 10:27:41
  推 Kukuxumusu: 他們食譜好像有分 比較甜的鹹鮭跟很鹹的鹹鮭 另外看過日文教學他們也是泡水煮熟 然後那種便當配菜炒鮭魚鬆 12F 11-05 15:32
• +10 [問題] TABASCO跟烏斯特醬 - cookclub 板

  作者: qaz5566 (ptt專用) 1.175.241.94 (台灣) 2023-11-02 15:09:40
  推 Kukuxumusu: Tobasco 配夾煎蛋跟起司的貝果或麥當勞滿福堡那種搭配 17F 11-03 05:04
• +5 [問題] 豆渣黑裸麥吐司，麵包機和vitamix調理機製作 - cookclub 板

  作者: tobeya (none) 2023-10-28 12:30:14
  推 Kukuxumusu: 你先試做一次純稞麥的試試 那種麵包通常不會很發 再加豆渣要素過多 很可能發不好 有可能不像麵包像粿 6F 10-28 22:10
• +25 [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？ - cookclub 板

  作者: peter308 (pete) 223.138.40.3 (台灣) 2023-10-22 11:16:55
  → Kukuxumusu: 這不就那種美國doomsday prepper什麼都囤 比較擅長的也會不斷更新儲存 就是把過期的食材拿來當月自己吃掉所以認真來說是一開始就一直吃 吃到世界末日都一樣食 36F 10-22 15:05

  → Kukuxumusu: 如果不這樣做（定期檢查消耗替換食材）會很浪費 因為 40F 10-22 15:06

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• +16 [問題] 幫選給小朋友的好用鑄鐵鍋 - cookclub 板

  作者: betty30304 (Z小姐) 42.79.190.208 (台灣) 2023-10-17 11:02:20
  推 Kukuxumusu: 日本好像有十歲考河豚執照 我想西餐大概也可以吧 16F 10-17 16:21
• +21 [器具] 請教煲湯用的鍋具 - cookclub 板

  作者: coolkid (^____________^) 122.121.238.95 (台灣) 2023-10-09 18:01:35
  推 Kukuxumusu: 我婆婆用普通不銹鋼保溫鍋 1F 10-09 18:19

  推 Kukuxumusu: 不是 她就煮 煮之後放保溫 再煮過 再保溫這樣大概一天？ 她說還是要滾過才有那個味（香港人） 10F 10-09 19:23
• +21 [問題] 如何快速煮千層麵? - cookclub 板

  作者: john1122boy (小熊大) 39.14.73.100 (台灣) 2023-10-05 11:42:07
  → Kukuxumusu: 不煮+1 用醬汁烤的時候煨熟 16F 10-05 18:06
• +12 [食材] MOZZARELLA 有沒有比較快的消耗方式? - cookclub 板

  作者: xxio (登祿普) 114.36.116.62 (台灣) 2023-10-04 12:22:18
  推 Kukuxumusu: 你買條狀的是焗烤用的 泡水那種是新鮮的 吃法自是不同 16F 10-04 19:26
• +6 [問題] 味噌烤「油魚」，可是吃了沒事！？ - cookclub 板

  作者: x111222333 (試驗者) 60.251.58.253 (台灣) 2023-09-29 17:20:51
  推 Kukuxumusu: 以前好像有段時間很容易吃到油魚 印象中小時候有中幾 8F 09-30 04:35
• +3 [食譜] 近乎完美復刻吉野家牛丼 - cookclub 板

  作者: ZoHan (ZoHan) 49.215.22.68 (台灣) 2023-09-24 20:43:35
  推 Kukuxumusu: #1V-xmyaM 中的日本廚師是看吉野家成分表去猜試的 有用蘋果果汁去中和甜味的樣子 7F 09-25 14:13
• +2 [問題]蛋白分離 - cookclub 板

  作者: loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西) 125.230.211.23 (台灣) 2023-09-24 16:38:16
  → Kukuxumusu: 也可能更單純跟雞水分攝取量有關（自己養的雞來說…） 11F 09-24 19:44
• +7 [問題] 冷凍柳葉魚如何分開? - cookclub 板

  作者: madcloud (愁雲) 27.242.166.140 (台灣) 2023-09-20 19:50:48
  → Kukuxumusu: 你要解凍再分裝再凍 就不建議冷藏退冰 退完全都解凍又復冰？家用冰箱不適合這樣做 我會摔+用冷風（吹風機現在大多有冷風功能）吹縫隙 加強縫隙融化分開 14F 09-21 04:50
• +16 [閒聊] 想知道大家怎麼調味的？ - cookclub 板

  作者: lilyend (Night.) 1.161.222.52 (台灣) 2023-09-20 16:27:45
  → Kukuxumusu: 鹽 很多人以為已經夠多的量 其實還不夠 1F 09-20 17:25
• +7 [問題] 噴水瓶問題請益 - cookclub 板

  作者: wish15150507 (仙人掌) 114.137.188.172 (台灣) 2023-09-18 03:23:23
  推 Kukuxumusu: 你可以在水瓶中裝煮沸過冷卻的水 然後使用完當天就要倒空排空殘水 如果你有烘碗機 電暖器 在保持安全的距離下儘速烘乾 水苔問題大概稍微會好一點
  是沒你這樣特別噴 就用手撒水而已 15F 09-18 14:21
• +16 [問題] 芋頭西米露不夠甜 - cookclub 板

  作者: nini761010 (在那叫什麼) 114.38.55.30 (台灣) 2023-09-17 20:26:22
  → Kukuxumusu: 煮甜湯糖的量都很驚人….繪本媽媽買綠豆裡 …那個糖大概是三分之二罐大罐即溶咖啡的量下去 至少500克跑不掉 28F 09-18 14:16
• +2 [問題] 康寧鍋焦底問題請益 - cookclub 板

  作者: tara75 (tara) 218.173.19.51 (台灣) 2023-09-17 19:36:38
  → Kukuxumusu: 攪拌不會燉不爛啊 只是有馬鈴薯的會把馬鈴薯攪爛湯很濁罷了 1F 09-17 20:03
• +12 [食譜] 紅燒番茄牛肉麵：多年後終於領悟做法 - cookclub 板

  作者: lubecca (魯貝卡) 72.79.118.6 (美國) 2023-09-12 04:08:24
  推 Kukuxumusu: 我在國外都用一般沒有添加義式香草的番茄罐頭 使用一個在美國的部落客給出的食譜 他指出用中東印度商店的香料的配方（仍需要去一趟亞超買豆瓣醬 但滷包香料可 9F 09-12 15:44