作者:
qlinyuhn (想到再說)
220.130.131.234 (台灣)
2015-10-12 14:33:28 噓 AstelionAX: 你希望大家有的觀念就是錯的，是預估的數值
但絕對不是猜測，保存性試驗(安定性試驗)中的加速測試就是用加溫的方式去縮短測試時間以減低成本
另外食品廠商基本上一定會做這實驗
因為沒有個實際數值對自己產品的控制太不穩定 9F 10-12 16:04
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作者:
error123 (e姐)
36.230.99.47 (台灣)
2015-10-08 16:00:52 噓 AstelionAX: 蛋白不耐熱？對啊不耐熱但是蛋白加熱只是變性而已 25F 10-08 17:28
→ AstelionAX: 胺基酸結構根本沒被破壞，而且人體不吸收蛋白質
只吃胺基酸，就算變性又如何？你會說雞蛋煮熟沒營養？而且日本那款生乳是不加熱而非不殺菌，別鬧了好嗎 28F 10-08 17:29
→ AstelionAX: 而且該生乳敢這樣做，也負擔極大的風險，每天檢驗 32F 10-08 17:33
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作者:
AstelionAX (= =)
140.127.19.235 (台灣)
2015-10-08 11:07:37 → AstelionAX: 離開兩個多小時吃飯就這麼熱鬧，不錯不錯，晚點回家再 183F 10-08 14:46
→ AstelionAX: 不過很多人太厲害了，我根本沒有支持統一啊奇怪XD 185F 10-08 14:46