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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-10-02 19:08:15
看板 Gossiping
作者 osuki (世界巡歷三十四連戰)
標題 [新聞] 清玉熱急凍 外帶冷飲恐陷蛋撻泡沫
時間 Wed Oct  2 09:37:54 2013

1.媒體來源:

自由

2.完整新聞標題/內文:

清玉熱急凍 外帶冷飲恐陷蛋撻泡沫

十年市場膨脹四倍 店數增加一倍

〔記者楊雅民／台北報導〕入秋後第一道冷鋒即將報到，但今年夏季在外帶冷飲市場爆紅
的「翡翠檸檬」，早已急速降溫。根據官方統計及業者估計，近十年來，台灣外帶冷飲市
場年規模從兩百億元膨脹四倍到八百億元、店數從不到一萬家暴增到近兩萬家；不少業界
專家憂心，台灣外帶冷飲市場恐重蹈十五年前的葡式蛋撻泡沫，今冬開始進入市場寒冬期
。


今夏爆紅的清玉，挾著「翡翠檸檬」超人氣，一年內全台門市從不到五十家暴增到一八○
餘家；但九月初，清玉「黃金比例」配方遭質疑一杯的甜度相當於二十顆方糖，瞬間從天
堂掉到地獄，門市業績平均掉了四、五成，店門口大排長龍的情景早已不復見。


資深行銷人錢大慧直言，清玉行銷策略恐有問題，太集中行銷某一款產品，消費者根本不
記得清玉除了「翡翠檸檬」之外，還有什麼其他產品？且單一產品若是流行性口味，當失
去流行後，還能賣什麼？


他憂心預期，台灣外帶冷飲市場恐重蹈十五年前的葡式蛋撻泡沫，過多的新品牌短期內擠
進市場、且快速擴張加盟店，加上強調單一流行性商品，難免會暴起暴落。

孤注當紅產品 一旦退燒業績直墜

根據業界推估，從早期的快可立、葵可利、休閒小站、清心福全、歇腳亭，到近幾年崛起
的五十嵐、CoCo、日出茶太、清玉等，台灣各類外帶冷飲店恐高達兩萬家，帶動外帶冷飲
市場規模從十年前僅約兩百億元，暴增到目前約八百億元。


根據主計總處工商普查資料也發現，二○○一年全台「飲料店業」不過一萬家出頭，到二
○一一年已大增到一萬六千餘家；另據經濟部統計，近五年歸類於「冰果、冷飲店」的店
家數年年攀升，每年成長率都達十一到十五％。


曾擔任統一超商營運長的F-美食執行長謝健南直言，這就是台灣的「85現象」，部份外帶
冷飲品牌偏向批發性質，簡單來說就是品牌打出名號後，以飛快速度開放加盟，人家拿錢
來加盟就開放，「有戰術沒戰略，大家搶快錢」，不像便利商店是計畫性展店。


他舉例說，85度C崛起後，三年內開了三百家店，但往後六年，只新增四十家店；統一星
巴克（STARBUCKS）咖啡在台灣開三百家店則花了十五年。

CoCo都可茶飲總經理林家振觀察，台灣多數外帶式茶飲店同業，還處於一個比較草莽出身
的經營狀態，「沒有企業策略，沒有管理思維」。

市場競爭飽和 業者轉向海外拓點

他表示，品牌經營要久遠，就不能只靠流行，而要靠腦袋，CoCo目前旗下兩百位副理級以
上主管，有七成都是來自國內外知名大學的高材生。

正因市場競爭快速白熱化，目前全台約有五百家門市的五十嵐總公司坦承，新競爭品牌不
斷出現，很多門市業績確實受到衝擊，整體展店速度已放緩，部份地區甚至停止開放加盟
；CoCo都可茶飲也將放慢台灣展店腳步、積極向海外市場拓點。


3.新聞連結:

http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/2/today-e1.htm?Slots=T

4.備註:
(一個人一天只能張貼一則新聞，"被刪"或"自刪"也算額度內，超貼者劣文"請注意")


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→ m303lover:的各位....前兩天不是才有 怎麼會有人加盟開在直營對面
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→ kurtsgm:還85現象咧...85度C那夥人的模式根本超無恥...44F 10/02 09:45
推 cloud72426:COCO連大陸都有...還不有名?45F 10/02 09:46
→ cheer16max:其實不難喝 但賣55真的太誇張46F 10/02 09:46
→ ChinaGy:那是臺北好嗎 中南部本來就是一般冷飲店 也沒特別夯47F 10/02 09:46
推 lolicat:頗ㄏ 總店早就賺加盟金賺爽爽了+1048F 10/02 09:46
→ waterfalls:COCO的招牌是奶茶三兄弟49F 10/02 09:47
推 Nonlining:coco紐約曼哈頓也有開店50F 10/02 09:47
推 sck3612575:擔心啥 當初想撈沒考慮到這點?51F 10/02 09:47
推 GoldenWasabi:不夠潮吧 一樣不老實做生意的 胖達人就沒事52F 10/02 09:48
→ ogcman:客人說 飯後喝兩杯 很舒服53F 10/02 09:49
→ KCKCLIN:不是加盟開在直營對面,而是直營去開在加盟對面吧54F 10/02 09:49
推 auditor:洗腎王國的美名不是較假的55F 10/02 09:50
推 iam0718:反而沒被新聞掃到的茶湯會 多了不少人56F 10/02 09:50
推 kinki999:是台北人奇怪吧…清玉中、南部也就一般而已57F 10/02 09:50
→ c98518:動不動就漲五元，也不可能用高級原料，飲料真的很好賺58F 10/02 09:50
→ auditor:全糖黃金比例 真的很無良阿59F 10/02 09:51
推 Kreen:青玉現在都沒人了，反觀清新、COCO人一直都很穩定，沒趕上熱60F 10/02 09:52
推 anthen:COCO跟50嵐還好，身邊很多朋友都對這兩間印象很好61F 10/02 09:53
→ Kreen:潮加盟青玉的應該一堆都崩潰了，錢丟在水裡。62F 10/02 09:53
→ anthen:到是清玉剛開始的高姿態其實讓人印象不太好....63F 10/02 09:53
→ SunshineWind:長灘島有歇腳亭64F 10/02 09:54
→ fongse:突然的熱門會有這樣的結果很正常 不需要媒體攻擊65F 10/02 09:54
→ anthen:永和智光商職這邊剛好有COCO跟50嵐跟清玉66F 10/02 09:54
→ anthen:結果COCO跟50嵐生意都不錯，清玉就......
推 Same:北部人對COCO和50嵐印象都不差吧 清新好像就還好68F 10/02 09:54
推 benblue:50嵐讚,清新清玉還是回南部去吧69F 10/02 09:57
推 Levelmax99:清玉硬推黃金比例真的很欠打XD70F 10/02 09:57
推 cdpicker:不至於泡沫化，只是會淘汰許多盲目的加盟者71F 10/02 09:57
噓 purpose:50嵐喔，前陣子不是才騙客人而已72F 10/02 09:57
推 anthen:而且很妙的是..COCO店內員工2人  50嵐3人...清玉6人..73F 10/02 09:57
推 ZeZo:coco在大陸賣的還不錯74F 10/02 09:58
→ KCKCLIN:是說很少人喝tea's原味嗎?看沒啥人會提到XD偶爾是會買他們75F 10/02 09:59
→ KCKCLIN:的海尼根綠茶,雖然不愛海尼根可是海尼根綠茶覺得不錯喝
推 klsan:85一杯咖啡才多少,星巴克貴多少,這樣也能拿出來比?!77F 10/02 10:00
推 rosefan:coco 在上海生意還不錯78F 10/02 10:04
推 pig721:清玉是因為自己負面形象太多吧…79F 10/02 10:07
→ perlone:沒交保護費作公關  清心賣冰塊這麼久也沒這麼負面80F 10/02 10:09
推 bwnzer:台中的很愛搞加盟....會這樣真的不意外阿81F 10/02 10:10
→ pimday:台灣人就是很愛一窩蜂, 這只是正常的現象, 加盟金收爽爽.82F 10/02 10:11
→ pimday:明明就不怎樣的東西一堆人去排, 就又吸引一堆去排.
推 Like5566Like:勿忘紅景天84F 10/02 10:12
推 ALIEN50:看起來很像是便利商店的人出來唱衰85F 10/02 10:13
推 bwnzer:50嵐我20多年就就喝過以前就那麼貴 地位不是清玉可以挑戰的86F 10/02 10:13
噓 shhs1000246:連資料都不查還說coco不出名87F 10/02 10:15
推 auditor:檸檬綠茶加糖水 一杯要價55元 想想...真他媽坑阿88F 10/02 10:15
推 metalhead:塑化劑，香料，台灣美食89F 10/02 10:17
推 mykuririn:潮ol還是買單一杯55元算什麼90F 10/02 10:18
推 dasai:賣不下去反正也撈夠了 糖水可以貴成這樣91F 10/02 10:18
→ FATBOYSLIM:喝一次就不會想再喝92F 10/02 10:20
推 bnnann:要收掉的快收啦，一窩蜂的愛賺熱錢怪誰93F 10/02 10:21
推 Cj3636736:清心 50嵐還是會屹立不搖吧 其他家很難打的贏這兩家94F 10/02 10:21
推 bascl:COCO在蘇州生意也很好95F 10/02 10:24
噓 m303lover:噓某樓 50嵐是南部上去的 在那邊自以為...滾回南部96F 10/02 10:25
→ ohyouwin:33397F 10/02 10:26
→ damao:我家這的COCO一次收兩間QQ98F 10/02 10:27
推 liniangcaho:清玉係臺中來的......五十嵐臺南ZZZZ99F 10/02 10:31
推 Eijidate:沒錯阿 總店趁這波熱潮賺加盟金~ 超厲害的100F 10/02 10:44
推 panda2:化學調味劑飲料到底哪裡好喝101F 10/02 10:47
噓 x94fujo6:台灣不意外102F 10/02 10:48
推 morgan13:還好哥沒喝過黃金比例103F 10/02 10:50
推 Toge:台灣人本來就一窩蜂104F 10/02 10:56
→ chyou2003:類比錯誤,蛋塔只是產業中的一種產品,拿蛋塔類比整個產業105F 10/02 10:58
推 jenchieh5:倒一倒留台中的就好106F 10/02 10:59
→ milesonline:真的不好喝  而且人潮明顯真的減少了107F 10/02 10:59
→ chyou2003:亂比一通，連鎖蛋塔倒了，還是有很多點心蛋糕店在賣別的108F 10/02 10:59
→ chyou2003:清玉檸檬什麼鬼倒了，對飲料業也沒影響
推 nosay:拜託 ~ 加盟金都賺飽了 ~ 倒就倒啦110F 10/02 11:01
推 bomei:有什麼劑大家開始瘋狂擠天然飲料店 沒什麼劑狂開藥劑飲料店111F 10/02 11:02
→ lulocke:我去清玉只點鐵觀音跟鐵觀音奶茶呀 ... (鐵觀音拿鐵喝過一112F 10/02 11:03
→ lulocke:次覺得沒味道)
推 DaWanChi:coco在大陸超多家？ 記得新聞有講過114F 10/02 11:14
推 n790321:好喝是好喝 太貴了115F 10/02 11:15
推 ePaper:記得多年前就看過coco海報在徵人到對面去拓展了116F 10/02 11:20
推 pcisfifa:coco在昆山生意非常好 但是跟一些台灣個體戶經營的比起來117F 10/02 11:44
→ pcisfifa:根本完敗阿 貴又沒比較好喝 只是靠品牌而已...
→ s30175175:賺飽了就可以收了阿119F 10/02 11:48
推 g1409:就愛一窩蜂嘛 鬼島不都這樣?120F 10/02 11:53
→ missile:我台中人  COCO是啥 沒聽說過121F 10/02 11:54
推 Prestige:不是說一天兩杯 喝了很舒服嗎122F 10/02 12:08
→ Prestige:黃金比例甜得要死 有礙健康 怪不得愛喝的好像都很肥
推 mdkn35:這是給那些想開店加盟的人看的吧124F 10/02 12:20
推 kimfatt:台灣第一位也有去菲律賓啊 一杯一百多台幣 跟X一樣難喝125F 10/02 12:28
推 PPTAlex:COCO 在大陸真的超多地方有~~~不過大陸做的就沒台灣好喝126F 10/02 12:41
推 stormNEW:COCO超有名的 很強好吧 傻127F 10/02 12:45
推 timmyen:COCO不是主打體檢加速嗎128F 10/02 13:12
→ Dulcia:coco不太好喝129F 10/02 13:22
→ Km60369:中南部還好  就台北人愛排隊阿130F 10/02 13:28
推 lordscd:這是不可能的事  因為台灣實在太熱 賣涼的賺一輩子131F 10/02 13:44
→ Agamemnonk:之前整天只會扯ptt反指標的 要不要出來說明一下?132F 10/02 13:46
推 farnorth:飲料和蛋塔差很多，很多人每天一定照三餐一杯，但不一定133F 10/02 13:51
→ farnorth:會三餐都吃蛋塔。
→ gsuper:講屁話 落井下石135F 10/02 14:27
推 sun3747:爽，最好倒一倒，反正賺這麼多了136F 10/02 14:36
推 ijn123g:爽啦137F 10/02 14:59
推 Jeph:   休閒小站第一138F 10/02 15:10
→ acorus:成也媒體敗也媒體139F 10/02 15:17
推 fooker:YA~YA~系後140F 10/02 15:34
推 panhoho:coco算平價了，在台北市都買coco141F 10/02 15:43
推 yulunyeh:一堆肥人喝含糖飲料還不改，身體都壞光光142F 10/02 16:09
推 qooqoogb:台灣的企業不都一直走這條路嗎?143F 10/02 17:48

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1樓 時間: 2013-10-02 11:50:27 (台灣) 
→
newtoeic
　 10-02 11:50 TW 
COCO有名是因為范佐憲買過吧??
2樓 時間: 2013-10-02 12:07:04 (台灣) 
→
ro66
　 10-02 12:07 TW 
說到重點了，台灣的老板真的有想過好好經營品牌？
3樓 時間: 2013-10-02 14:07:14 (台灣) 
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we666fdg
　 10-02 14:07 TW 
COCO是外商公司喔~(在各大人力銀行有寫,但我覺得中資的情況很大),之前去找他們的美術企畫工作,就有要求托福分數,需要到大陸香港紐約出差,月薪28K,還蠻大的感覺
4樓 時間: 2013-10-03 01:34:04 
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jengyic
　 10-03 01:34 
為啥沒人要賣青草茶 苦茶?
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