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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-20 23:25:15
看板 Gossiping
作者 jacky60302 (IV)
標題 Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴? 室內循環水養殖
時間 Tue Oct 20 20:24:57 2020

大給賀

剛好今年小弟全力投入室內養殖鰻魚設備開發

大家都知道常見的日本鰻魚苗是野外捕捉的

要解決鰻魚苗不足第一個就是繁殖日本鰻

但目前看來要商業量產合乎成本看起來是遙遙無期

第二個是用其他種類的鰻魚替代

現在台灣常見的異種鰻以鱸鰻為大宗(苗價1元上下)

太平洋雙色鰻(又名黑鰻，苗價4元上下)

在2013年台灣就開始異種鰻試驗

但是發現異種鰻在一樣的日本鰻養殖環境

育成率遠遠不及日本鰻(20% v.s 90%)

日本鰻的頭批半年就可以到上市體型(4尾一公斤)

雙色鰻可能要一年 鱸鰻更是要一年半起跳

在口感上雙色鰻是跟日本鰻比較接近的

又加上蒲燒醬調味其實不是老饕的人都是可以接受的

鱸鰻的話則是口感比較Q 我覺得也蠻適合台灣人口味的


而室內循環水養殖就是利用設備把鰻魚的糞便分離

用硝化菌處理水中的氨氮 簡單來說就是放大版的自動水族缸

以往設備的造價昂貴 前幾年在屏東有案場500噸的水體要價1500萬左右

不是一般養殖戶負擔的起的 更何況設備只是第一步 還要配合養殖技術

目前小弟的開發的原型機每噸水的成本大概是0.5萬 效能更佳


希望有人來投資哈

大概4這樣 謝謝~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.81.109 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VZjSRq5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603196699.A.D05.html
※ 同主題文章:
　 10-20 19:03 thegreatlcx. ■ Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴?
● 10-20 20:24 jacky60302. ■ Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴? 室內循環水養殖
　 10-21 00:52 Sherlock56. ■ Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴?
→ johnwu: 你鰻魚系?1F 10/20 20:25
推 NKFUST: 你鰻魚系?2F 10/20 20:26
→ coolrgin: 利潤跟養蝦比如何3F 10/20 20:26
以養殖的話利潤大概都50%起跳
但是蝦子是算是底棲的生物養殖密度再屌大概就10kg/噸水
但是週期短 一年可以拚三水
鰻魚高密度循環水養殖是50kg/噸水
就看養殖戶偏好哪種物種了
※ 編輯: jacky60302 (220.135.81.109 臺灣), 10/20/2020 20:27:28
推 CharleneTsai: 幫推4F 10/20 20:27
推 qr1348: 所以台灣到底都養哪種鰻魚5F 10/20 20:27
還是日本鰻大宗 異種鰻因為需要設備 但是設備昂貴
所以養的規模一直沒有起來
推 owlonoak: 不對啊 鱸鰻那個皮這麼多膠質這麼厚 真的能取代鰻魚？？6F 10/20 20:27
這要看養多久的鰻魚 大尾鱸鰻就通常是藥燉
如果蒲燒的我看過6-8尾的異種鰻
※ 編輯: jacky60302 (220.135.81.109 臺灣), 10/20/2020 20:35:23
推 king665714: 漁民想想還是養泰國蝦好了7F 10/20 20:29
→ pttccbbs: 我以為盧蔓很貴，想不到還蠻便宜的，但是盧蔓肉少，刺8F 10/20 20:29
→ pttccbbs: 多，吃過就謝謝再聯絡
→ hyuchi0202: 假鰻魚喔10F 10/20 20:29
推 notea: 你這樣研發丟了多少進去啊11F 10/20 20:31
自己開發設備不太貴阿 都用3D列印的 手工
養殖成本主要是飼料佔一半以上
年底要試25噸水一個模組了
→ ArSaBuLu: 鰻魚是會電人甚至可以電死河馬的那種嗎?12F 10/20 20:31
不一樣啦www
推 rttlac: 幹鰻魚超會拉屎我之前工作的地方也是用循環機養鰻魚都是臭13F 10/20 20:34
→ rttlac: 水管味
真假!! 在哪?
推 AdamHuangNew: 有沒有搞太陽能15F 10/20 20:35
要阿 上面發電 下面養魚讚!!
※ 編輯: jacky60302 (220.135.81.109 臺灣), 10/20/2020 20:38:45
推 sleeeve: 好專業  推!!!!!!!!!!16F 10/20 20:38
推 how6410: 所以養殖鰻魚可以繁殖嗎？還是只有日本鰻不行？17F 10/20 20:38
推 ALENDA: 推18F 10/20 20:41
推 jimmy885: 看來本要夠厚才能搞19F 10/20 20:42
推 rttlac: 在龜山室內養用循環機跟本沒辦法解決鰻魚黏液的問題兩三天20F 10/20 20:46
→ rttlac: 就要洗桶拿去養別的比較好
→ rttlac: 業主那台循環機100萬一台不知道有沒有唬爛我
推 lanhow: 盧鰻難吃，會被剌死23F 10/20 20:53
推 hqu: 吳郭魚肚蒲燒 台灣人就吃的很爽了 要吃多好24F 10/20 21:00
推 meloxxl: 可以養白鯧嗎 過年一波賺到一棟樓25F 10/20 21:08
推 centuriontw: ！阿我們家在中部沿海抓的是哪種鰻魚？一尾前幾年有26F 10/20 21:25
→ centuriontw: 三四十元欸
推 cuka: 據說日本黑道會把屍體交給鰻魚養殖戶處理 是真的嗎28F 10/20 21:28
推 janea0358: 推29F 10/20 21:33
推 azzo: 那有辦法雜交嗎，日本跟他種合體後代30F 10/20 21:33
推 greedystar1: 鰻魚養殖 我記得海洋王有科普過一次31F 10/20 21:49
推 greedystar1: #1S3HmYwr (Gossiping) 海洋王的鰻魚連結
Re: [問卦] 鰻魚會不會被吃完? - 看板 Gossiping - 批踢踢實業坊
[圖]
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大家安安 今天來說說鰻魚的故事吧 鰻魚也是我比較熟悉的魚魚 XD 今天來說說日本鰻 Anguilla jopanica ※ 引述《azjba89xz (百万一心)》之銘言：
推 owlonoak: 我們就是不知道鰻魚怎麼養才會繁殖產卵孵化之再變成鰻苗33F 10/20 22:07
→ owlonoak: 那就不用講雜交了 因為連正常的交配產卵都還不清楚
推 bogy1188: @@35F 10/20 22:19
推 Yuwuen: 自助餐都夾蒲燒醬吳郭魚 真的op 入口即化滿嘴脂肪36F 10/20 22:28
推 elwyn: 長知識37F 10/20 22:34
推 sdbb: 鰻魚王38F 10/20 22:45

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