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之前在MOS作過一小段時間

大概說一下情況

1.醬料

入職都會發小本子

裡面清楚記載每個產品做法，包含醬料克數

但是實際是用早餐店番茄醬瓶裝的，所以根本是靠感覺

2.生菜

一樣自己用手抓

小手冊一樣有寫多少g，剛進去會用電子磅秤訓練你感覺要抓多少

但是實際作業當然還是靠感覺

3.紅茶

沒記錯的話，立X茶包。沒記錯的話拉，幾年前去做的，有可能記錯或是換牌子了。

4.薯條

我覺得至少比麥當勞好，炸之前過磅，不像麥當勞是用容器大小來算

但是rush我就不確定會不會有人也是抓大概的

5.其他部分

內場有很多雜事要做

內用熱飲馬克杯、其他餐具清洗

還有內場料理一定會有的廚具要清洗

煮茶、沙拉製作、外送(沒有專人)、電話訂單(現在有一部分用APP消化掉了)

其他應該跟別家店沒差多少了

對我而言，反正我是不會回MOS去拉

見仁見智


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→ C***C: 什麼叫做一條龍？ 哪個行業不需要一條龍經營？ 難道主機板   09/13 12:05
→ C***C: 做好沒有外殼可以出貨？ 民進黨稱的一條龍是全部中資吸收利  09/13 12:05
→ C***C: ******是要讓消費者都去買來自己組裝啊？ 那些品牌廠怎麼沒  09/13 12:14
→ C***C: 你聰明 丟出板子出來賣就好？                              09/13 12:14

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