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※ 引述《abster ()》之銘言：
: 小魯發現 最近地瓜價值水漲船高
: 假設一顆500公克的地瓜價值100萬台幣好了
: 相當於2000 NT/g 居然比今天黃金價格 1230 NT/g 還要值錢
: 本小魯是一般平民百姓大概也要不吃不喝1年多才買得起一顆地瓜
: 有沒有可以幫忙算出 一戶帝寶大概要幾顆地瓜買的起??
: 照目前走勢
: 將來會不會變成  地瓜恆久遠，一顆永流傳?
其實地瓜相當好吃

在過去台灣糧食不足的時代

很多家庭常常是拿地瓜切塊之後

混在白米飯裡面煮飯吃的阿

如今因為其養生的價值跟著水漲船高

而成為台灣的一道傳統佳餚

現在去超市看，都覺得地瓜的價格好像回不去了阿

像台北福華飯店地下室的蓬萊屯餐廳

就有一道佳餚名為地瓜稀飯







地瓜為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿蔔素

維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素

營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品









地瓜是「生理鹼性」的食物，有助人體血液酸鹼平衡

含有豐富的維他命C和B2，鉀的含量也很豐富

所以能夠預防胃潰瘍，保護黏膜，預防感冒，及幫助人體加速消除疲勞

有健脾、補虛、益氣、通乳之功，近年研究顯示，薯仔有抗癌作用

其中的黏蛋白可提高人體免疫能力









地瓜有和胃、調中、健脾、益氣等功效

地瓜含有豐富的維他命C，具修護作用

可保護黏膜、速使傷口盡早愈合，所以能夠預防胃潰瘍及感冒等

它含豐富的維他命B1和鉀，可助人體加速消除疲勞

地瓜所含熱量低於其他穀類食物，吃後有明顯的飽腹感

所以是一種良好的減肥食品









一般食用的品種分別是紅皮紅肉的台農66號

黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅肉的台農64號

以及紫心甘藷，也就是俗稱的芋仔甘藷等數種

使用台農幾號、幾號的命名，是從日本時代就開始使用的







台農66號為粉泥質口感，水份含量稍高

吃起來也是帶有甜味，紅皮紅肉是特色

適合煮地瓜飯、粥、湯

產地為台北金山、桃園大園、苗栗後龍、台中








台農57號全台產量最高的品種，雲林、台南、高雄是主要產地

黃皮黃肉是特色，以產量穩定品質佳著稱

用於烤蕃薯、直接煮食或是製成薯條等加工食品皆宜，用途最廣







台農64號為黃皮粉紅肉，甜度為台產蕃薯中最高







紫心甘薯產期為全年

紫皮紫肉為中南部栽種，白皮紫肉為東部栽種

因為顏色特殊，一般用於做餡料或是米麻糬外皮

但因產量較少，價格也相對比較貴









大概是這樣子吧

不知道這些內容有沒有八卦

以上，如果有需要補充的地方

還請大家多多指教，謝謝

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太陽是我們的繼母，我們的親生母親，在超新星爆炸時就死了，
她帶來了組成我們身體的各種元素。可是為什麼詩人和詞曲作家，
他們為什麼不為我們的親生母親寫詩呢？
或許是因為他們不了解物理學及天文的演化定律。

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