[討論] 品質全面退化的MOS - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-08-06 00:09:54

看板 fastfood

作者 doremimi (啦啦)
標題 [討論] 品質全面退化的MOS
時間 Sat Jul 27 09:40:33 2013

大概從去年開始，發現MOS的環境越來越髒亂

就算冷氣開得很強，還是有一股很重的、混濁的油汙味

政大、木新、木柵、新竹清華這幾間比較常去的店都有這種跡象

再加上餐點越來越貴，優惠越來越少

很多間的廁所也都很髒，地板全濕 or 氣味驚人

音樂也挑得莫名其妙又大聲 (一張激昂得無意義超不搭的弦樂)

都讓人覺得好像沒有再去消費的理由了

說實在，現在要比環境乾淨，許多麥當勞真的都比MOS要乾淨很多

直到昨天去了松江南京站的一家MOS

才驚覺：「原來MOS是那麼乾淨的!」

沒有油汙味不說，地板也沒有油漬 (好多木頭地板都有很深的油漬痕，看了很恐怖)

回收區也是整整齊齊，沒有一些店家自己亂貼的一些奇怪標示

有人可以說不爽不要吃，是真的不爽到不想在裡面吃了

目前MOS對我這小小消費者的價值，只剩下早餐外帶的三明治

滿方便的，口味也很好~

其他的... 幾乎就像是台灣人自己亂經營的簡餐店

環境髒亂、規格不統一

真是可惜!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.71.76.245
※ 編輯: doremimi 來自: 42.71.76.245 (07/27 09:42)

推 rhine:人力吃緊啊!你說的應該是松江店吧1F 07/27 10:06
→ rhine:那間乾淨是因為總部在附近，常常
→ rhine:會有大人物下來吃飯=_=

推 A73799521:推有時候垃圾桶還會爆垃圾果蠅4F 07/27 10:08

推 bluesky2:麥當勞只是人多擁擠但環境還是蠻乾淨的廁所也不會髒亂5F 07/27 10:26

→ MIZUYAMA:清華店我記得算老店了新店應該會好一些6F 07/27 10:27

推 kwe:麥當勞也是要看店，現在環境整潔也是大不如前7F 07/27 10:28

推 jay710419:松江店在總部樓下~而且剛剛重新裝潢完...8F 07/27 11:07

推 nadoka:上頭一直砍人力下面當然沒服務品質9F 07/27 11:07

→ jay710419:那間店的人力遠比其他店正常..因為是門面店10F 07/27 11:08
→ jay710419:如果拿一般店鋪的人力標準放下去會被釘到天上飛吧~

推 david810205:木柵店前幾周才去過我覺得還好@@ 可能大家要求不同吧12F 07/27 12:00
→ david810205:衛生我覺得還行阿我也有使用廁所沒什麼感覺@@

推 cloud886:一天全店的工時 50幾怎麼有空去整理14F 07/27 12:29

→ alexsh:樓上…那代表那間店整天只有兩個人的人力在做？15F 07/27 13:00

→ rs7135:確實很多店都變髒,看洗手台就知道.連水龍頭流量都關得很小.16F 07/27 13:01

→ medama:油煙味是一直都有吧有的店小，廚房油煙味會飄出來17F 07/27 13:29

→ fraser0136:松江那邊靠近總公司,髒亂的話店長會很慘吧...18F 07/27 13:35
→ fraser0136:另外MOS的人力排班方面真的有很大的問題,沒有人希望店
→ fraser0136:鋪是髒亂的,但是真的沒有人力做多餘的清潔就是了

→ pasaga:忙就會髒阿我去過垃圾滿出來回收台爆炸的麥當勞21F 07/27 13:43
→ pasaga:完~全~不知道吃完要怎麼丟地上也是垃圾沒人清
→ pasaga:摩斯去過最髒的是西門店吧連廁所都沒衛生紙

推 happyboy:樓上所說的那間分店聽說是十大.....24F 07/27 14:33

推 fount:慶城街那間也是超油煙分店25F 07/27 16:12

→ am77612:西門那間的廁所地每次都是一大片水26F 07/27 18:20

推 a34567:餐點越來越貴優惠越來越少→餐點一直都很貴優惠一直都很少27F 07/27 19:04

推 garcia:麥當勞有花錢在改裝反觀摩斯台中這邊幾間一直都那樣28F 07/27 19:33

推 makoto:台北很多店都好髒29F 07/27 19:54

推 acbwanatha:松江那家剛裝潢一個月吧，我去過1次，等半年再去。30F 07/27 19:56

推 jay00026:很多店外場根本只有一個人要收銀還要送餐雜事一堆31F 07/27 19:57
→ jay00026:不是不打掃是真的沒時間

推 cat763152001:覺得好貴又沒以前好吃好久沒去了33F 07/27 20:32

推 kitten631:食物品質也越來越差櫃檯應對也不像早期訓練有素....34F 07/27 21:22

推 acbwanatha:這倒是，店員素質越來越下降了。老的好很多。35F 07/27 21:33

推 fishchan:青年公園店不知道有沒有上榜36F 07/27 21:53

→ jay0215:我想到有次買MOS 員工從廚房出來幫我點餐點完後再去廚房37F 07/27 22:34
→ jay0215:料理連麥再怎麼省人力也會有個值班經理加員工兩人當時
→ jay0215:還以為我來到超商加上之後又有三三兩兩的客人進來還好我
→ jay0215:不趕時間跟她說:我的部分不急不用緊張反正我住附近而已
→ jay0215:人力縮減最無奈的除了客人外我想大概就是店員了

推 wuliner:Mos一個人當3人用當然環境這是要大家互相維持42F 07/28 00:10
推 wuliner:(null)

推 arl616:看店吧花蓮的mos維持的還不錯~44F 07/28 00:22

推 Dasboy:我只覺得每次去都像是圖書館，甚至沒位子很討厭45F 07/28 01:53

推 PTTOnline:不過摩斯工讀生還是永遠搶破頭一堆人想進去做吧46F 07/28 02:40

推 clark0816:我剛剛查了摩斯公司報表的獲利，嚴重衰退。47F 07/28 06:54
→ clark0816:前年有6-7元，去年才賺3.多元，今年第1季賺不到0.5元。
→ clark0816:顯示，公司經營策略上出了問題。

推 cloud886:真的是一個當三個人用阿50F 07/28 09:55

推 xiouming:歐巴桑佔位聚會情形很嚴重51F 07/28 11:16

推 DongRaeGu:cost down員工就會反應在營收上本土企業思維不意外52F 07/28 14:33
→ DongRaeGu:MOS真的又髒又臭裝潢老舊也不更新清潔也沒有外包給專
→ DongRaeGu:業人員負責又一直砍員工數量員工哪有空整理可悲

→ fraser0136:就一些有遠見的人拿錢去很大的陸地上燒,結果把台灣本來55F 07/28 14:38
→ fraser0136:就不算好的工作環境再度弄爛了...基層員工很可憐
→ fraser0136:一小時多1、2個人力才多1、2百塊錢,這個成本可以創造出
→ fraser0136:多少業績跟服務,相信上面的人應該永遠算不出來

推 abc06:大家都這樣啊 Costdown59F 07/28 19:40

→ Lyon9:MOS不是日商嗎?XD60F 07/28 21:03

推 hearry:員工也很辛苦啊人那麼少上頭的問題61F 07/28 21:24

推 BorisDiaw3:MOS真的有變差的跡象但M K兩間的東西真的吃不下去62F 07/28 23:01

推 donatello:台灣真的少有懂得產業升級的企業只會一招cost down63F 07/28 23:42
→ donatello:品質下降當然沒人去員工工作變重負荷不了又說人家草莓
→ donatello:最近看到摩斯店員都覺得他們好辛苦不想再增加他們負擔

推 gotohikaru:板上沒看過酸草莓反倒顧客被教訓比較多66F 07/29 00:31
→ gotohikaru:看久了只覺得一個願打一個願挨

→ Sazabie:一來中南部展店必需要忍受長期經營(虧損),二來北部狂開店68F 07/29 02:54
→ Sazabie:稀釋了北部各店的業積,三者為美化財報狂壓縮人力...科科

→ nadoka:日商企業交給本土經營結果顯而易見70F 07/29 09:49
→ nadoka:營收降低 -> costdown -> 服務品質降低 -> 營收降低 -> ...
→ nadoka:真的不懂為什麼上面的腦袋看不出這個死循環

推 JeNeToiLe:以前有看過廚餘太多滿出來還有黴味很重的廁所73F 07/29 13:58

→ scores:砍人力啊 mos每次文章有推文幾乎都提到砍人力74F 07/29 14:19

推 stja:久久去一次有時進廁所會傻眼 XD75F 07/29 15:22

→ gucci2:真的有些MOS分店感覺油味很重76F 07/29 16:04

推 IChuangdi:推炸雞越來越難吃77F 07/29 16:23

→ Sazabie:油味重還有其它原因,上層要求降低耗油→店舖少換油78F 07/29 16:57
→ Sazabie:油鍋內的炸油長時間下來品質就差,加上人力縮減,排煙設備
→ Sazabie:排不出人來清-或是沒有加班費可以付所沒排人清....(遠目)

推 pinkjia:油汙味真的很重！！！81F 07/29 17:08

推 zoex:補個跟速食無關的，大戶屋也變成100%台資囉，由全家經營82F 07/29 17:16
→ zoex:看看它未來會變成啥樣

推 qq00433225:東西又貴品質又差搞不懂哪裡可以有吸引人去吃的動力84F 07/29 18:10

推 arwaynm2009:花蓮也沒多好= =直到七月才有改善...過完年後開始，廁85F 07/29 22:35
→ arwaynm2009:廁所髒、垃圾滿出來不弄、回收台亂送餐也不稍微收一下
→ arwaynm2009:還有放在漢堡裡的蔬菜品質也沒之前在台北吃的好，黃
→ arwaynm2009:黃的青生菜野放進米漢堡，薑燒還曾有燒焦物混進來過
→ arwaynm2009:直到最近才好點...前幾點回台北習慣的店吃，味道啊該
→ arwaynm2009:還是習慣的店比較好

推 DongRaeGu:MOS不是日商是東元91F 07/30 02:53

推 abc06:我是覺得不應該把問題怪在員工身上是企業的問題92F 07/30 03:22
→ abc06:現在企業把人力砍成這樣哪忙的過來？

推 changfong:股價都腰斬了~上頭經營者還是不知道問題出在哪~唉~94F 07/30 03:36

推 adon0313:就裝高級的速食店95F 07/30 19:44

推 penguinbaby2:前幾天去松江南京真的頗乾淨...不過沒報紙小缺點~~~96F 07/31 19:45

→ DongRaeGu:只想拼上櫃卻忘了這間公司為何能經營到上櫃的初衷了97F 07/31 22:40

推 numb124:松江店在我家隔壁耶!!98F 08/01 08:12

→ pekosan:大戶屋微風店還有維持水準(貴婦多?!) 其他家降到很可怕99F 08/01 16:33
→ pekosan:像是很多定食可續高麗菜絲但現在很多家MENU上直接拿掉了
→ pekosan:整體是真的變得很難吃咖哩味道差超級多

推 zyxcba5:同意現在都外帶很多店裡面有異味102F 08/02 12:39

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● 07-27 09:40 doremimi. ■ [討論] 品質全面退化的MOS

　 07-29 16:05 maitri. ■ Re: [討論] 品質全面退化的MOS