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※ 引述《Lancet (刺胳針)》之銘言：
: (2) 抑制突變/化學保護效果 (Antimutagenic and chemopreventive activities)
: 上世紀八零年代的體外研究顯示相同濃度下，葉綠酸對抗致圖便物質的效果比維生素C、
                                          ^^^^^^^

所以抗氧化抗癌效果是葉綠素的功效，還是"銅"葉綠素，明明就知道銅不能攝取太多
一個60KG建議0.9克，3.3g就致死,為何要冒風險吃這個

一班食物也含有微量銅，加上由及油的加工品，加上食物鏈效應
你認為會涉取多少

更何況其摘要也說其運作積轉都不清楚，只是提個看法，講難聽就是八卦閒聊文
你要我們對這篇巴西PAPER有什麼信心

: 維生素E、胡蘿蔔素、視黃醇還要好。


: 上世紀九零年代於黃麴毒素(aflatoxin)造成肝癌高危險群的華人身上進行人體試驗，讓他們每天吃三次100mg的銅葉綠酸錠，結
: 果發現糞便中黃麴毒素含量減少約50%。
: (但糞便中的黃麴毒素減少就代表肝癌機率降低嗎？可能仍須長期大規模的實驗才能證明
: 。)
: 抑制突變的假說是葉綠酸能夠在腸胃道內和致癌物結合而不被人體吸收，且劑量越高效果
: 越好。其結合效果甚至比兒茶素(Catechin)更強。然而，有沒有含銅似乎無關緊要；也就
: 是說，「銅葉綠酸」未必比「葉綠素」更好。
: (3) 另一種抗癌效果orz(Anticlastogenic activity and modulation of gene
: expression)
: (我不知道clastogen怎麼翻譯，總之代表一種破壞染色體而引發突變的東西。)
: 總而言之，腸胃道中的銅葉綠酸藉著調控cytochrome P450而抑制clastogens活化。
: (4) 抗氧化效果(Copper chlorophyllin as an antioxidant)
: 可以減少gamma射線造成的傷害，據說效果比維生素C、 glutathione、甘露醇(mannitol)
: 還好。
: (5) 毒性
: 幾篇約十年前的論文發現，銅葉綠酸雖然可以減少小鼠或大鼠得肝癌的狀況，卻可能引發
: 大腸直腸癌。
: 另有若干資料指出低劑量銅葉綠酸和致突變物質併用反而可能增加突變機率。
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: IPCS INCHEM (International Programme on Chemical Safety 和 Canadian Centre
: for Occupational Health and Safety 合作的非營利化學用品知識網站)(3)指出：
: 銅葉綠酸雖然會增加血清中銅的濃度，然而並無明顯的組織殘留。銅葉綠酸若以靜脈注射
: 或肌肉注射等腸外方式給予毒性較高，但若經口服用則無明顯毒性。動物實驗中沒有觀察
: 到明顯長期副作用。
: 各種動物中半數致死劑量(LD50)最低的是豬，經口劑量為 50mg/kg
: 世界衛生組織建議每人每日最大容許攝取量為15毫克/每公斤體重。以60公斤的成人計算
: ，每日最大容許量900 mg。(2)
: 個人評論
: 個人認為銅葉綠酸及葉綠素相關衍生物的毒性算是不高，甚至適當使用之下可能具有保健
: 效果。但在最近食用油風波中，其實影響最大的不是添加物是否有毒，而是廠商不誠實。
: 即使後來一再辯解添加物無毒等等，都已難挽回商譽。
: <免責聲明>本文為作者搜尋網路文獻的心得整理，僅供參考。相關醫療及健康問題仍需參
: 照衛生福利部相關規定或詢問相關專科醫師意見。
: Reference
: (1)
: Food Research International Volume 46, Issue 2, May 2012, Pages 451–459.
: Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties?
: Tathyana Tumolo, Ursula Maria Lanfer-Marquez
: (2)衛生福利部食品藥物管理局
: http://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=3694
: (3) IPCS INCHEM
: http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v06je17.htm

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.56.158
銅葉綠素在高溫下會怎樣怎麼不講
台灣就是攙在油跟一堆相關加工物中阿
一直無視強調銅葉綠素很安全
你們是食品商派出來洗地的嘛

反正瘦肉精齊帕特羅吃了也不會馬上死
只要沒急毒性，什麼都馬可以吃
乾脆衛福部關門算了
難怪到限在我門還在吃4-MEI
※ 編輯: sakuraha        來自: 118.171.56.158       (11/07 19:16)

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