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作者 標題 [新聞] 醫師警告 花生粉 珍奶 生菜 10大危險食物
時間 Mon Oct 28 10:18:47 2013
媒體來源: 蘋果日報
醫師警告 花生粉 珍奶 生菜 10大危險食物 「恐吃進過多毒素」
2013年10月28日
【沈能元、蔡明樺╱台北報導】食品安全問題層出不窮,民眾關切還有哪些危險食物。
《蘋果》詢問3大專精毒物與食安的醫師,統整出10大危險食物,第1名公認是豬血糕常
搭配的花生粉,其次為香腸,第3名為包括鮪魚、鮭魚等大型魚類。醫師指出,要避免
吃進過多毒素,選擇食物應多樣,並吃原味、清淡,少吃調味、加工食品。
《蘋果》詢問3大專精毒物與食安的醫師,統整出10大危險食物,第1名公認是豬血糕常
搭配的花生粉,其次為香腸,第3名為包括鮪魚、鮭魚等大型魚類。醫師指出,要避免
吃進過多毒素,選擇食物應多樣,並吃原味、清淡,少吃調味、加工食品。
台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛、林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海、新光醫院腎
臟科主治醫師江守山,昨依毒性、食用習慣、稽查易違規等因素,分別列出心中10大
危險食物,再由記者依嚴重性、食用頻率、季節性等,彙整出10大排名。花生粉恐導
致肝炎
臟科主治醫師江守山,昨依毒性、食用習慣、稽查易違規等因素,分別列出心中10大
危險食物,再由記者依嚴重性、食用頻率、季節性等,彙整出10大排名。花生粉恐導
致肝炎
3名醫師一致認為花生粉是最危險食物。姜至剛解釋,台灣氣候潮濕,若花生原料、花
生粉未保存妥當,易含黃麴毒素,吃多將增加罹患肝炎、肝癌風險,花生製品如花生醬
等也有相同問題。同時被姜至剛與顏宗海排為第2的香腸,因含亞硝酸鹽,特別是燒烤
後吃多,恐增致癌機會或加速胃癌惡化。
生粉未保存妥當,易含黃麴毒素,吃多將增加罹患肝炎、肝癌風險,花生製品如花生醬
等也有相同問題。同時被姜至剛與顏宗海排為第2的香腸,因含亞硝酸鹽,特別是燒烤
後吃多,恐增致癌機會或加速胃癌惡化。
3名醫師都認同第3到第6名,依序為大型魚類、珍珠奶茶、生菜沙拉、咖啡粉。大型魚
類如鮪魚、旗魚、鯊魚,因位處食物鏈最高層,易殘留重金屬汞、放射性元素銫、鍶,
吃多恐罹心血管疾病、骨癌;3名醫師都建議,吃魚應選擇巴掌大小的小型魚,以防吃
進過多有害物質。
類如鮪魚、旗魚、鯊魚,因位處食物鏈最高層,易殘留重金屬汞、放射性元素銫、鍶,
吃多恐罹心血管疾病、骨癌;3名醫師都建議,吃魚應選擇巴掌大小的小型魚,以防吃
進過多有害物質。
珍奶糖份多易肥胖
台灣民眾愛喝的珍奶也是危險食物,江守山解釋,珍奶含糖量高,1杯甜度高達約17顆
方糖,恐引起肥胖,增加罹患心血管疾病風險;生菜沙拉中的蔬菜若未清洗乾淨,恐含
方糖,恐引起肥胖,增加罹患心血管疾病風險;生菜沙拉中的蔬菜若未清洗乾淨,恐含
農藥、寄生蟲、細菌,易影響肝腎功能、腹瀉,若要吃生菜沙拉,應自行清洗蔬菜多次。
至於很多人每天必喝的咖啡,除要小心咖啡因攝取過多,顏宗海也提醒咖啡粉若保存不
當,易含赭麴毒素,攝取過多恐影響腎功能,通常每天以喝250c.c.咖啡為限。第7名是
炸雞排,須小心炸油反覆使用後,易有反式脂肪酸,恐增加心血管疾病風險。
當,易含赭麴毒素,攝取過多恐影響腎功能,通常每天以喝250c.c.咖啡為限。第7名是
炸雞排,須小心炸油反覆使用後,易有反式脂肪酸,恐增加心血管疾病風險。
醫籲:少吃加工品
第8名是天氣轉涼後,民眾進補常吃的豬肝、豬腎(腰子),顏宗海說,動物內臟易殘留
動物用抗生素等藥物、環境毒素戴奧辛,多吃不利健康;第9和第10名是涼麵與魚丸、貢
丸,因可能添加漂白劑、殺菌劑、防腐劑等,恐引起腸胃不適。
動物用抗生素等藥物、環境毒素戴奧辛,多吃不利健康;第9和第10名是涼麵與魚丸、貢
丸,因可能添加漂白劑、殺菌劑、防腐劑等,恐引起腸胃不適。
姜至剛呼籲,10大危險食物幾乎天天都可能吃到,要避免吃進過多毒素,選擇食物應多
樣化,不要常吃特定品項,並多吃原味、清淡,少吃調味、加工品。民眾王惠明直言,
台灣食安問題太嚴重,真不知哪種食物才安全,還是會多吃新鮮蔬果、肉類,少吃加工
品與外食。
樣化,不要常吃特定品項,並多吃原味、清淡,少吃調味、加工品。民眾王惠明直言,
台灣食安問題太嚴重,真不知哪種食物才安全,還是會多吃新鮮蔬果、肉類,少吃加工
品與外食。
3.新聞連結:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131028/35397001/
醫師警告 花生粉 珍奶 生菜 10大危險食物 「恐吃進過多毒素」 | 蘋果日報
【沈能元、蔡明樺╱台北報導】食品安全問題層出不窮,民眾關切還有哪些危險食物。《蘋果》詢問3大專精毒物與食安的醫師,統整出10大危險食物,第1名公認是豬血糕常搭配的花生粉,其次為香腸,第3名為包括鮪魚、鮭魚等大型魚類。醫師指出,要避免吃進過多毒素,選擇食物應多樣,並吃原味、清淡,少吃調味、加工食品。 ...
【沈能元、蔡明樺╱台北報導】食品安全問題層出不窮,民眾關切還有哪些危險食物。《蘋果》詢問3大專精毒物與食安的醫師,統整出10大危險食物,第1名公認是豬血糕常搭配的花生粉,其次為香腸,第3名為包括鮪魚、鮭魚等大型魚類。醫師指出,要避免吃進過多毒素,選擇食物應多樣,並吃原味、清淡,少吃調味、加工食品。 ...
【十大危險食物】
1. 花生粉
保存不當易含黃麴毒素,增加罹肝炎、肝癌風險。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_001.jpg
2. 香腸
含亞硝酸鹽,吃多增加致癌機會或加速胃癌惡化。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_002.jpg
3. 大型魚類
易殘留重金屬汞、放射性元素銫、鍶,恐罹心血管疾病。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_003.jpg
4. 珍珠奶茶
含糖量高,吃多恐肥胖,增加罹心血管疾病風險。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_004.jpg
5.生菜沙拉
蔬菜恐含農藥、寄生蟲、細菌,易影響肝腎功能、腹瀉。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_005.jpg
6. 咖啡粉
保存不當易含赭麴毒素,喝多小心咖啡因過量。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_006.jpg
7. 炸雞排
炸油易有反式脂肪酸,吃多增加心血管疾病風險。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_007.jpg
8. 豬肝 豬腎
易殘留動物用抗生素、環境毒素戴奧辛,吃多不利健康。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_008.jpg
9. 涼麵
可能添加漂白劑、殺菌劑等,恐引起腸胃不適。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_009.jpg
10. 魚丸 貢丸
加工製品可能添加防腐劑等,多吃不利健康。
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131028/LN03/LN03_010.jpg
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太可怕了,快喝點橄欖油洗一下腸胃
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◆ From: 59.125.116.70
※ 編輯: singergod 來自: 59.125.116.70 (10/28 10:23)
推 :嚇死我了 先來份凱薩沙拉壓壓驚1F 10/28 10:19
推 :花生???2F 10/28 10:19
→ :喔耶!八卦板鎮板食物雞排居然安全了3F 10/28 10:19
→ Metallicat …
→ :還好橄欖油不耐炸又貴 沒人拿去做雞排5F 10/28 10:20
→ :機牌6F 10/28 10:20
→ :好可怕 快喝杯珍奶壓驚7F 10/28 10:21
→ :雞排有呀 第7名8F 10/28 10:21
→ :花生粉??不是都用綠豆粉和其他粉混充嗎??9F 10/28 10:21
→ :靠邀 雞排第七寫的好隱密XDDDD10F 10/28 10:21
→ :趕快吃份奶雞壓壓驚~11F 10/28 10:22
→ :雞排也藏得太好了XDDDDDD12F 10/28 10:22
→ :扣除這十種...美食就少一大塊13F 10/28 10:22
推 :沒有統一布丁 酸民再酸啊14F 10/28 10:23
推 :今天下午茶到底找什麼才可以果腹15F 10/28 10:23
→ :還好我都不吃夜市攤販加工品16F 10/28 10:23
→ :有差嗎毒食王國吃什麼都一樣17F 10/28 10:23
推 :花生粉沒有花生 不怕不怕18F 10/28 10:23
推 :嚇死人了 先來個鮪魚生菜沙拉+珍奶壓壓驚好了19F 10/28 10:23
推 :好恐怖 先抓一把花生壓壓驚20F 10/28 10:23
推 :只有成仙一途了21F 10/28 10:24
推 :花生粉沒花生,珍奶沒珍珠,咖啡裡面沒咖啡,旗魚丸沒旗魚,免驚啦22F 10/28 10:25
推 :我看推文才知道第七是雞排... 根本沒發現到阿23F 10/28 10:25
推 :搞了半天泡麵最安全 ㄏㄏ24F 10/28 10:26
→ :諷刺的是,商人的黑心救了大家,政府要頒匾額給黑心商人阿25F 10/28 10:26
→ :可以說說什麼能吃的嗎? 不要老是要人用消去法..26F 10/28 10:26
推 :..........看樣子 是沒有一樣能吃了 吃泥巴吧27F 10/28 10:27
推 :我每天晚餐都吃一課 桶一的生菜沙拉 以毒攻毒 百毒不侵28F 10/28 10:27
→ :生菜不是生的29F 10/28 10:27
噓 :幹 鮪魚、鮭魚 竟然有 我常吃啊30F 10/28 10:27
推 :台灣人有在怕的嗎?生命力這麼強31F 10/28 10:27
→ :蘋果跟聯合的十大名單不同 加一加十幾樣了32F 10/28 10:28
推 :除了一三 剩下幾乎每天都會吃到...33F 10/28 10:28
→ :日本人極愛大型魚應該一堆老人癡呆 骨癌才對阿 有嗎34F 10/28 10:28
推 :大型魚類小心輻射 日本核災流了輻射物質不少到海裡35F 10/28 10:29
推 :所以現在是要鼓勵全民辟穀修真嗎?......36F 10/28 10:29
推 :鮭魚我很懷疑是記者隨手亂加搞的大笑話37F 10/28 10:29
→ :沒有統一布丁 以為就沒事? XDD 看過成份了嗎.......38F 10/28 10:29
→ :有趣的是台灣的魚類輻射標準...有興趣的去看看39F 10/28 10:29
→ :含汞量高的魚是鯊魚,旗魚,馬頭魚,長鰭鮪魚(鮪魚罐頭)40F 10/28 10:30
噓 :靠北 一堆常吃的....到底什麼能吃啦41F 10/28 10:31
推 :嚇死我惹 還好我都吃海底雞...42F 10/28 10:31
→ :輻射魚部分日本上個月?才剛公布魚類輻射量在正常範圍吧43F 10/28 10:31
→ :鮭魚並不在高含汞魚名單上
→ :鮭魚並不在高含汞魚名單上
推 :這邊說的花生粉有食安是"黃麴毒素",不是造假.45F 10/28 10:32
→ :越大型的魚類越毒 這應該是基本常識 就像人類其實很毒一樣46F 10/28 10:33
推 :海底雞 ...就是鮪魚阿 XD47F 10/28 10:33
→ :為什麼鯖魚 鮭魚算大型魚類...48F 10/28 10:33
推 :都不要吃啊!!49F 10/28 10:34
推 :按照醫師標準過生活的話 只需要陽光空氣水就好了50F 10/28 10:34
推 :果然再次證明麥當勞才是最安全的51F 10/28 10:35
推 :應該是這篇的記者手殘寫錯,因為原始新聞只有講旗鮪鯊52F 10/28 10:35
推 :鄉民是說,花生粉造假沒花生,所以不用怕黃麴毒素,大家安心吃!53F 10/28 10:36
→ :並沒有講鮭魚跟鯖魚54F 10/28 10:36
→ :所以魚刺不能吃了嗎55F 10/28 10:36
推 :沒報出來的最毒 所以照常吃56F 10/28 10:36
推 :魚本來就有風險 陸上海上一堆有毒物質 排到海裡最後都被大57F 10/28 10:38
推 :請問油排在第幾名?58F 10/28 10:38
→ :魚吃下肚 剛好人又喜歡吃魚59F 10/28 10:38
→ :養殖就比較安全嗎XDDDDD60F 10/28 10:41
推 :結果很多醫師 怕東怕西 壓力又大 得癌症的也不少61F 10/28 10:41
推 :三個其中誰會成為下一個林杰梁 全民食安權威?62F 10/28 10:42
→ :如果大海再繼續污染,養殖魚應該比深海魚安全一些63F 10/28 10:42
推 :實用推 花生粉還有花生醬是真der 還有香腸64F 10/28 10:43
→ :貢丸原物料應該蠻恐怖的65F 10/28 10:43
→ :養殖魚喔 旁邊剛好有工廠的話 接收更多工業廢水精華液XDD66F 10/28 10:43
推 :鯖魚類中只有一種可以長到40公斤,長度跟人一樣高的品種67F 10/28 10:44
→ :被列為高含汞魚(King mackerel),不是我們在菜市場跟自助
→ :餐會吃到的那種鯖魚
→ :被列為高含汞魚(King mackerel),不是我們在菜市場跟自助
→ :餐會吃到的那種鯖魚
→ :自從一堆人噁心在用海葬..我就不太敢吃海鮮了70F 10/28 10:57
推 :鄉民表示花生粉沒花生 咖啡粉沒咖啡 都不用擔心惹XDDDD71F 10/28 11:01
推 :新聞爆還是一堆人吃有差嗎72F 10/28 11:09
→ :白飯配地瓜葉應該安全下莊了吧?73F 10/28 11:09
推 :請問還可以吃什麼74F 10/28 11:11
噓 :愛吃花生醬的人天天都在吃整罐的黃麴毒素75F 10/28 11:14
推 :這十項我都很愛欸…76F 10/28 11:19
噓 :照這樣講所有東西都有可能有問題怎麼不吃屎77F 10/28 11:20
推 :以後只能吃大便嗎78F 10/28 11:21
→ :再由記者依嚴重性、食用頻率、季節性等,彙整出10大排名79F 10/28 11:23
推 :花生超毒阿 那些吃花生配酒喝的都死得很快80F 10/28 11:23
推 :這樣看來珍奶根雞排是裡面最安全的 非毒物只是過量問題81F 10/28 11:43
推 :都沒吃 還好82F 10/28 11:58
噓 :怎麼沒有沙拉醬,沙拉醬國際公認危險食品。83F 10/28 12:07
推 :媽的~原來雞排比香腸跟香菜還健康!晚上來去買一塊來吃84F 10/28 12:08
推 :以後只能吃吻仔魚了嗎85F 10/28 12:11
推 :真的太恐怖了! 先喝杯珍奶壓壓驚86F 10/28 12:11
噓 :鬼島都安全 花生粉沒花生 咖啡粉沒咖啡 炸雞排沒雞 豬肝沒肝87F 10/28 12:16
噓 :88F 10/28 12:23
噓 :再由記者依嚴重性、食用頻率、季節性等,彙整出10大排名89F 10/28 12:23
→ :這排名可信嗎,呵呵
→ :這排名可信嗎,呵呵
推 :推導師91F 10/28 12:24
噓 :大統橄欖油給你喝92F 10/28 12:26
推 :我不喝咖啡不行Oyz 花生醬倒是超愛但可以克制不吃...93F 10/28 12:26
噓 :都不要吃就不會中毒了 大家一起來絕食 結案~94F 10/28 12:32
推 :菜花竟然沒有上榜95F 10/28 12:33
→ :你乾脆告訴我什麼不危險 比較快....96F 10/28 12:44
→ :台灣 化學食品王國 國民個個各種化學抗體 超強的97F 10/28 12:45
推 :在台灣只要廠商精煉一下 就安啦98F 10/28 12:52
→ :感覺涼麵魚丸貢丸威脅不大 排在9 10名 還是可以吃啦...99F 10/28 12:59
推 :那個...請問可樂一杯有多少顆方糖啊?100F 10/28 13:10
推 :看樣子,只能吃土了101F 10/28 13:11
→ :google 說可樂600cc 14~15顆方糖...102F 10/28 13:11
推 :為何不是官方報告?連醫生個人意見也拿來報,可見素質...103F 10/28 13:53
推 :我還是不會停止吃雞排!104F 10/28 13:55
噓 :即使有毒 還是要吃 別過量 多運動 不然活著沒意義105F 10/28 15:34
推 :還有什麼是可以吃的...106F 10/28 15:36
推 :還有泡麵、洋芋片、爆米花、漢堡絞肉...107F 10/28 16:54
→ :雞塊、汽水(可樂)、基改黃豆、基改玉米、美國牛
→ :雞塊、汽水(可樂)、基改黃豆、基改玉米、美國牛
推 :各來一份壓壓驚109F 10/28 20:23
噓 :鮪魚、旗魚、鯊魚,因位處食物鏈最高層 你把人放到哪了110F 10/28 21:21
推 :你如果每天都只吃魚再來跟牠們比吧111F 10/28 23:10
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● 10-28 10:18 ■ [新聞] 醫師警告 花生粉 珍奶 生菜 10大危險食物
10-28 12:00 ■ Re: [新聞] 醫師警告 花生粉 珍奶 生菜 10大危險食物
10-28 12:19 ■ Re: [新聞] 醫師警告 花生粉 珍奶 生菜 10大危險食物
※ 文章分類: 大統黑心油事件
4樓 時間: 2013-10-29 09:57:25 來自: 59.126.240.132 (台灣)
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10-29 09:57 TW
不負責專家表示:人類會漸漸演化成可以適應吃這些有毒食物...
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