※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-07-22 13:55:08
看板 CVS
作者 標題 [情報] 大驚!!過期一年的小七杯子蛋糕不會壞!
時間 Wed Jul 17 23:17:57 2013
方才在找食譜，卻看到這篇文章，只能說真的太神奇了...
=================以下文章轉自網路=================
大驚！！過期一年的小七杯子蛋糕不會壞！
以下轉自洪浩雲醫生的網誌 http://on.fb.me/18kuErt
還記得「統一長明燈」嗎？那個不會融化的冰淇淋，
當時，統一在面對網友的質疑時表示「其實他們的成本反而是比較貴」，
對此，我特別把今天的文章寫出來，讓你們知道為何人家的東西比較貴！
--------------------------------前言分享分隔線---------------------------------
已經是2005年的事了，當時我在當兵，我妹妹跟我說新聞報導，
古典玫瑰園賣的蛋糕發霉了，
相信當時這新聞應該不小！ http://www.nownews.com/2005/12/09/327-1879911.htm
販賣發霉蛋糕？ 古典玫瑰園：已下架 | 生活新聞 | NOWnews 今日新聞網
![[圖]]()
［消費中心／綜合報導］知道你的午茶蛋糕從哪來嗎？消費者在知名午茶專賣店「古典玫瑰園」吃到發霉蛋糕向媒體投訴。台灣的連鎖咖啡店，蛋.. ...
![[圖]](http://www.nownews.com/newspic/980/s980358.jpg)
老實說我很喜歡古典玫瑰園，因為那邊有不少我美好的回憶，
大學時代我最喜歡跟正妹約在那邊用餐，所以當我聽到這個消息的時候，
我是有一點震驚。不過，我當完兵之後，還是很喜歡約正妹在那邊用餐，
我是有一點震驚。不過，我當完兵之後，還是很喜歡約正妹在那邊用餐，
相信我，看完這篇文章，你會開始打聽哪些店的東西曾經被報導有發霉過，
然後成為它們的常客。
--------------------------------羊咩咩叫分隔線---------------------------------
話說某天我在值班室休息的時候很無聊，
於是翻翻櫃子找找抽屜，想找點東西看看，
然後在抽屜裡發現了這個----「杯子蛋糕」！剛好肚子餓了，
正想吃的時候，瞄到了它的保存期限：2012.08.27！？
啥！？過期了快一年....我當下整個人精神來了，仔細看著這包未拆封的蛋糕....
嘿，有趣！
還記得我說過拒絕進小七吧，為了這篇文章，我只好破戒了，
這是我們醫院旁邊的小七：
http://0rz.tw/B2sGE
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/156144_366077836854343_1527464585_n.jpg)
杯子蛋糕在最下一層：
http://0rz.tw/floPq
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/1005431_366078046854322_732863859_n.png)
接著就是老少對決了，如果用有效日期作標題的話，
http://0rz.tw/ejqrK
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/s720x720/1069176_366078173520976_353016383_n.jpg)
就是「2012.08.27 VS 2013.07.22」：
http://0rz.tw/zTkPM
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/72511_366078310187629_1491150927_n.png)
光看外表，老了一歲的蛋糕有點扁，顏色比較不那麼鮮艷，
但是把下面掰開一看，裡面都是很鮮嫩的耶！
http://0rz.tw/vNEKG
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/251001_366078630187597_454110828_n.png)
我看還是直接看影片吧：
https://www.facebook.com/photo.php?v=366080310187429
[video=640x375]http://www.facebook.com/photo.php?v=366080310187429[/video]
好吧，說實話，吃起來的感覺沒有「完全」一樣，
老了一歲的蛋糕吃起來就是比較沒有蓬鬆的口感，
老了一歲的蛋糕吃起來就是比較沒有蓬鬆的口感，
但是你能要求什麼，人家在抽屜裡面呆了一年了耶！
可怕的是，兩者除了口感之外，在甜度和味道上面沒有分別，
過期了一年的蛋糕沒有油酸味，沒有油膩味，
你甚至無法從蓬鬆的口感之外分出它們的差別！
也就是說，如果這蛋糕不是有所比較的，我不會知道它過期了！
這很可怕耶，想想看，如果不肖店家拿這個東西擺在你點的「下午茶糕點盤上」，
你完全無法知道那是一年之前的過期蛋糕！
再看一眼這兩個差了一歲的兄弟，你真的能知道它們差了一歲嗎？
http://0rz.tw/53KMB
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1044386_366083353520458_440633147_n.png)
不看那個乾扁的外表，它們裡面的顏色居然一樣耶！
http://0rz.tw/cSfhk
![[圖]](http://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/s720x720/999500_366093290186131_1877364959_n.jpg)
---------------------------------老洪講評分隔線---------------------------------
你現在懂那個統一企業公關經理涂忠所謂的「其實他們的成本反而是比較貴」
是甚麼意思了吧，人家是在作「木乃伊」耶！
靠！你想想，如果發生戰爭了，或是核電廠爆炸了，
所有運補都中斷，民生物資缺乏的情況之下，你怎麼活？
靠統一的杯子蛋糕啊！靠統一的冰淇淋啊！
靠！我們應該幫統一拍形象廣告，我想好了，鏡頭畫面是這樣的：
(核四廠爆炸的畫面)不要以為這不可能！(福島電廠核災現場畫面)
(核四廠爆炸的畫面)不要以為這不可能！(福島電廠核災現場畫面)
日本核災發生，災區民眾只能靠外人救助。想想看，如果你在台灣，
災難發生了，一週之後，家中糧食耗盡，你該怎麼辦....
(鏡頭切換，open醬出現)別擔心，我們有「統一的杯子蛋糕」！
經好運羊認證，風味可以保持達一年之久！我們還有不會融化的冰品！
就算停電了，沒有電冰箱，你還是可以邊吃冰邊等待救援....
原文網址1：http://0rz.tw/GOIdQ
原文網址2：http://0rz.tw/j9eDx
大驚！！過期一年的小七杯子蛋糕不會壞！ - 《愛料理》討論區
放了一年的杯子蛋糕竟然沒事！！！ 還好我都沒買過> < 以下轉自洪浩雲醫生的網誌 還記得「統一長明燈」嗎？那個不會融化的冰淇淋，當時，統一在面對網友的質疑時表示「其... ...
放了一年的杯子蛋糕竟然沒事！！！ 還好我都沒買過> < 以下轉自洪浩雲醫生的網誌 還記得「統一長明燈」嗎？那個不會融化的冰淇淋，當時，統一在面對網友的質疑時表示「其... ...
心得：hum...連環爆... 統一最近風水真不佳.....
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◆ From: 114.25.50.14
→ :都當醫生了還這麼不注重健康喔？還是因為反正在值班室。1F 07/17 23:28
→ :老梗 沒接觸空氣又放在陰暗乾燥處 請問腐壞源在哪2F 07/17 23:40
→ :理化都還給國中老師了嗎
→ :理化都還給國中老師了嗎
推 :獵奇文，值班值到腦子錯亂了吧4F 07/17 23:47
推 :好奇怪我買的都會發霉，為什麼他們的都不會呢？5F 07/17 23:48
本週五(11/26)即將播出第五十二集-速食木乃伊 - 《流言追追追》每週五晚間6點在公視頻道播出喔!! - Yahoo!奇摩部落格 流 言現 場成天零食不離手的觀眾朋友，請注意！這些一向被認為只有熱量、沒有營養的垃圾食物，現在更是罪加一等，傳出潛藏著致命危機！美國一名男子，買來著名速食店的各種漢堡和薯條，並把它們 ... ...
推 :呃‥ 腐敗(發酸發臭)是細菌滋生，發霉是黴菌滋生，這兩種好7F 07/18 00:28
→ :像都跟國中理化沒太大關係，跟生物比較有關吧
→ :像都跟國中理化沒太大關係，跟生物比較有關吧
推 :樓上XD9F 07/18 00:41
→ :有甚麼好大驚的~爛又不是一天兩天的事了10F 07/18 00:47
→ :反正還是一堆人吃的很爽
→ :反正還是一堆人吃的很爽
推 :是生物沒錯，但是...這位是醫生？醫生有唸生物的吧@@12F 07/18 00:48
→ :這文章....13F 07/18 02:32
→ :你的普生不是我帶的吧?是我帶的我去自殺謝罪!14F 07/18 04:30
→ :沒有拆封，表示裡面密封的狀況穩定，沒有黴菌進入，怎麼
→ :發霉? 我現在到視覺得統一工廠的環境控制跟無菌包裝真好
→ :沒有拆封，表示裡面密封的狀況穩定，沒有黴菌進入，怎麼
→ :發霉? 我現在到視覺得統一工廠的環境控制跟無菌包裝真好
→ :就算沒發霉,怎麼可能連油耗味也沒？17F 07/18 05:53
→ :杯子蛋糕有用很多油嗎? 拜託耶.....18F 07/18 06:12
推 :看來桶二無菌包裝技術挺不賴的19F 07/18 07:25
→ :洪醫師是鄉民,要請他來討論嗎?20F 07/18 07:40
→ :一般蛋糕的油通常比魯肉飯還多..21F 07/18 08:07
統一PECOS
統一PECOS提供統一各品牌的產品資訊與行銷活動,是一個以輕鬆、趣味方式與消費者溝通的行銷網站。 ...
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→ :裡面三項油脂類 兩項加的比牛奶還多，好油 不吃嗎?24F 07/18 09:13
→ :.... 真多護航者25F 07/18 09:15
→ :一口瑞穗,一口杯子蛋糕,一口統一布丁,不亦樂乎,此生無憾26F 07/18 09:25
→ :通常是看文章長知識 這篇推文看到好多沒知識...27F 07/18 09:58
推 :樓上XXXXD28F 07/18 10:03
→ :我想我找到我的日出月餅放了1年都不會發霉的原因了29F 07/18 10:55
→ :覺得標提下的不對 沒發霉≠沒有壞 密封的好黴菌進不去就不30F 07/18 10:57
→ :會發霉 但是發霉不足以判斷食品是否有變質 出現油耗味不見
→ :得是看油脂含量 油耗味=油脂氧化變質後的味道 密封的情況
→ :下 油脂未接觸到大量空氣是要怎麼氧化? 因此這篇文章只能
→ :說明 此蛋糕在密封狀態下擺放一年以上 外觀不會發霉 味道
→ :不會出現油耗味 僅此而已 直接說這樣是沒變質太不科學了
→ :本篇實驗過程本身不足以倒出其結論 這不能較護航吧
→ :會發霉 但是發霉不足以判斷食品是否有變質 出現油耗味不見
→ :得是看油脂含量 油耗味=油脂氧化變質後的味道 密封的情況
→ :下 油脂未接觸到大量空氣是要怎麼氧化? 因此這篇文章只能
→ :說明 此蛋糕在密封狀態下擺放一年以上 外觀不會發霉 味道
→ :不會出現油耗味 僅此而已 直接說這樣是沒變質太不科學了
→ :本篇實驗過程本身不足以倒出其結論 這不能較護航吧
推 :意思是包裝好就不會發霉??? 最好咧~~~37F 07/18 11:10
→ :發不發霉就要看本來裡面有沒有霉菌.. 就跟性病一樣..38F 07/18 11:21
→ :沒病的人怎麼亂搞都沒病..
→ :前面不是有人拿巴斯德的肉汁當例子?..
→ :如果要抓小辮子說裏面成分不健康就用科學一點的方法..
→ :沒病的人怎麼亂搞都沒病..
→ :前面不是有人拿巴斯德的肉汁當例子?..
→ :如果要抓小辮子說裏面成分不健康就用科學一點的方法..
推 :此篇實驗根本有問題，也不嚴謹啊，跟護不護航沒關係好嗎？42F 07/18 11:37
→ :實驗目的應該是 探討過期一年對杯子蛋糕的影響吧??43F 07/18 12:51
推 :沒黴菌不會發霉 應該是把食物拿來測試有沒有抑菌環才準44F 07/18 13:27
推 :245F 07/18 15:58
推 :有種東西叫孢子，廣泛存在麵粉裡！46F 07/18 20:06
→ :所以蛋糕再烘烤包裝後孢子應該會慢慢萌發
→ :除非！它烤很乾！但一年也會油耗
→ :所以蛋糕再烘烤包裝後孢子應該會慢慢萌發
→ :除非！它烤很乾！但一年也會油耗
推 :統一 七武器之一 聖杯會發霉就不叫聖杯了49F 07/18 20:34
→ :這個案例原因不太清楚，不過如果濕度不高的環境，是有可50F 07/18 21:16
→ :能不發霉，之前看公視有個節目拿漢堡實驗過，濕度低於一
→ :個值以下，放一個月的漢堡薯條稍微變乾一點，其他沒怎樣
→ :能不發霉，之前看公視有個節目拿漢堡實驗過，濕度低於一
→ :個值以下，放一個月的漢堡薯條稍微變乾一點，其他沒怎樣
→ :但洪浩雲也提出不同意見53F 07/18 22:09
→ :他說：「充氮絕氧可以增加保存期限
→ :如果你用的是伽瑪射線然後真空包裝
→ :絕對是擺上一百年都沒有問題。
→ :問題是你杯子蛋糕的包裝是這種等級嗎？
→ :如果是的話你裡面幹嘛還放乾燥劑？」
→ :他說：「充氮絕氧可以增加保存期限
→ :如果你用的是伽瑪射線然後真空包裝
→ :絕對是擺上一百年都沒有問題。
→ :問題是你杯子蛋糕的包裝是這種等級嗎？
→ :如果是的話你裡面幹嘛還放乾燥劑？」
推 :拆開包裝放幾個禮拜不就知道了...59F 07/18 22:48
推 :我想作者幾天後應該會PO照片吧 希望到時會發霉 = =60F 07/18 23:01
→ :拒買統一61F 07/19 01:01
推 :杯子蛋糕本來相對來說油脂就是比較少，我買個漢堡忘記吃62F 07/19 01:33
→ :丟在外頭兩星期才發現，其實也沒發霉，也沒油味，所以
→ :漢堡王也是黑心企業? (只是因為我住在加拿大，環境乾燥不
→ :易發霉，而且懂得作糕餅的人就知道，那油的量真的不算高
→ :而蛋糕重要的是蛋跟麵粉，其他事增加口感用的.......
→ :另外烤蛋糕需要高溫，就算麵粉有孢子，高溫之後也殺掉了!
→ :又密封不潮濕，為甚麼一定要發霉? @__@ 理論真的很怪耶!
→ :我自己烤的餅乾，忘記吃完裝在袋子裡收在背包有一年了!
→ :我用了大量的奶油作的酥餅，也還是沒有油味，也沒發霉...
→ :這可絕無防腐劑....就學理上說不過去還是凹~~
→ :丟在外頭兩星期才發現，其實也沒發霉，也沒油味，所以
→ :漢堡王也是黑心企業? (只是因為我住在加拿大，環境乾燥不
→ :易發霉，而且懂得作糕餅的人就知道，那油的量真的不算高
→ :而蛋糕重要的是蛋跟麵粉，其他事增加口感用的.......
→ :另外烤蛋糕需要高溫，就算麵粉有孢子，高溫之後也殺掉了!
→ :又密封不潮濕，為甚麼一定要發霉? @__@ 理論真的很怪耶!
→ :我自己烤的餅乾，忘記吃完裝在袋子裡收在背包有一年了!
→ :我用了大量的奶油作的酥餅，也還是沒有油味，也沒發霉...
→ :這可絕無防腐劑....就學理上說不過去還是凹~~
→ :烤蛋糕那幾百度的高溫 孢子根本不可能存活好嗎 油耗味也要72F 07/19 02:59
→ :看使用的油脂種類 若雙鍵很少的油脂 也很難氧化到足以產生
→ :油耗味 而一般商業化糕點使用的正是雙鍵少的油脂 因為便宜
→ :所以這案例包裝完整來說 沒發霉沒油耗味其實根本不能
→ :代表任何事情 此事包裝等級不需要高 只需要密封完整即可
→ :有疑問的真的可以去參考巴斯德瓶 他的瓶子甚至沒密封
→ :在空氣與外界相連的情形下至少10年沒有菌污染
→ :看使用的油脂種類 若雙鍵很少的油脂 也很難氧化到足以產生
→ :油耗味 而一般商業化糕點使用的正是雙鍵少的油脂 因為便宜
→ :所以這案例包裝完整來說 沒發霉沒油耗味其實根本不能
→ :代表任何事情 此事包裝等級不需要高 只需要密封完整即可
→ :有疑問的真的可以去參考巴斯德瓶 他的瓶子甚至沒密封
→ :在空氣與外界相連的情形下至少10年沒有菌污染
推 :話說我之前看到的麵包就真的會發霉耶@@79F 07/19 09:04
推 :密封包裝過期有沒有發霉只能代表是不是剛好包裝時有黴菌進80F 07/19 09:50
→ :入 真的難以證明什麼... 如果打開放置 某牌沒長 其他有 才
→ :有意義
→ :入 真的難以證明什麼... 如果打開放置 某牌沒長 其他有 才
→ :有意義
推 :其實我記得國中理化就有教過類似的實驗了83F 07/19 10:29
→ :大家明明很理性在說實驗過程和方法有問題 根本沒有人在幫
→ :統二講好話 客關事實也能硬凹程護航 ┐(─＿─)┌
→ : 客觀
→ :軍用罐頭就是利用密封法讓保存期可長達5年以上
→ :大家明明很理性在說實驗過程和方法有問題 根本沒有人在幫
→ :統二講好話 客關事實也能硬凹程護航 ┐(─＿─)┌
→ : 客觀
→ :軍用罐頭就是利用密封法讓保存期可長達5年以上
→ :鐵罐的密封程度不是塑膠袋包裝能比的吧 不然幹嘛放乾燥88F 07/19 10:46
→ :劑？
→ :劑？
推 : 人家多放一層保障不行嗎？就說了拆開包裝放幾個禮拜就知道90F 07/19 12:22
→ :是包裝好還是蛋糕本身有問題了，在那邊玩啥文字遊戲
→ :就算對統一沒好感，但看到這種亂攻擊的更沒好感
→ :面子是人家給的，臉是自己丟的，統一給人的惡感是它在之前
→ :幾次事件中的傲慢表現累積出來的，不是靠這種莫名其妙的實
→ :驗
→ :是包裝好還是蛋糕本身有問題了，在那邊玩啥文字遊戲
→ :就算對統一沒好感，但看到這種亂攻擊的更沒好感
→ :面子是人家給的，臉是自己丟的，統一給人的惡感是它在之前
→ :幾次事件中的傲慢表現累積出來的，不是靠這種莫名其妙的實
→ :驗
推 :統一不意外96F 07/19 21:33
→ :吃多了 以後不用特別處理 直接當木乃伊97F 07/19 22:33
推 :樓上兩個，好像某媒體送驗，統一產品沒有防腐劑.98F 07/20 01:11
→ :打過頭，又不讀書，會變成一種無知/
→ :打過頭，又不讀書，會變成一種無知/
→ :打密封等級不同的可以先去看看巴斯德瓶再來好嗎? 巴氏瓶根100F 07/20 05:29
→ :本沒有密封! 事實上鐵罐頭密封主要是阻絕外界空氣氧化內容
→ :物 若只是要隔離細菌 黴菌 密封等級根本不需太高
→ :若我沒記錯 巴斯德實驗在國中應該就教過了 真的不難懂
→ :本沒有密封! 事實上鐵罐頭密封主要是阻絕外界空氣氧化內容
→ :物 若只是要隔離細菌 黴菌 密封等級根本不需太高
→ :若我沒記錯 巴斯德實驗在國中應該就教過了 真的不難懂
→ :很多化學藥劑也不叫防腐劑 但是有防腐效果104F 07/20 06:17
→ :無理打過頭也不好吧..已經變成反正不管怎樣一定是統一有問題?105F 07/21 17:49
→ :很多?那去驗啊 怎麼不去驗出來讓統一倒一倒106F 07/22 10:59
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- 看板 CVS作者 dotert1988 (Dotert)標題 大驚!!過期一年的小七杯子蛋糕不會壞!時間 Wed Jul 17 23:17:57 2013 方才在找食譜，卻看到這篇文章，只能說真的太 …106F 23推
2樓 時間: 2013-07-20 14:14:10 來自: 123.193.49.46 (台灣)
→guest
07-20 14:14 TW
嘿~嘿~這個好阿!! | Facebook 統一又上新聞了XD~ 杯子蛋糕放一年 竟沒有發黴................... 統一表示，一般杯子蛋糕建議食用期限是11天，從未實驗
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