※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-11-29 14:53:59
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
時間 Wed Nov 29 11:30:34 2023
※ 引述《ElfFail (秘密)》之銘言：
: 說到日本和牛
: 台灣不是也有發展過類和牛的源興牛嗎
: 說是當時日治時期日本運來的但馬牛
: 後來是不是沒什麼消息了呀
: https://i.imgur.com/f6m4HgS.jpg
源興牛目前市面上沒有任何產品
然後人家不玩了
對 就發現投資不成比例
然後之前募資的全部退款~~~
==
本公司推出【源興牛飼育計畫】，荷承厚愛，執行之初堪稱順利，然因計畫新穎，經驗不
足，履約管理不周，致成效不如預期，無法完全履行對您的承諾，本公司甚感愧疚。
數月以來，本公司戮力改善缺失，期能亡羊補牢，實踐對您的承諾，然由於外在因素阻撓
，致補救計畫未能落實，辜負您的殷切期待，謹致誠摯歉意！
本公司一本誠信負責態度，善盡回復權利責任，將自即日起加速辦理退款，並增派客服人
員進行作業，以保障您的權益。您對台灣肉牛及畜牧產業的支持，本公司深刻體察，至為
感激！我們將會徹底檢討，調整量能，重新出發，期能持續與您分享台灣肉牛的培育成果
。耑此
員進行作業，以保障您的權益。您對台灣肉牛及畜牧產業的支持，本公司深刻體察，至為
感激！我們將會徹底檢討，調整量能，重新出發，期能持續與您分享台灣肉牛的培育成果
。耑此
==
所以牛種的培育需要多大的努力
台灣吹了半天的台灣和牛 直接不玩了~~~
人家日本和牛是搞多久才搞出來的
結果有人說巷口賣的廢乳牛
有某些特殊部位入口即化屌打和牛
我也是笑笑啦~~~果然是幹行銷的
甚麼鬼話都可以說的出來~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.212.49 (臺灣)
※ 作者: Atima 2023-11-29 11:30:34
※ 文章代碼(AID): #1bPh1SAd (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701228636.A.2A7.html
※ 同主題文章:
11-26 20:00 ■ [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:06 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:10 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:43 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 09:14 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
● 11-29 11:30 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 12:40 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 13:26 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 13:53 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 14:58 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 16:26 ■ Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
→ : 誰啦1F 11/29 11:31
推 : 那位講的話不知道有多少人認真看待 真的笑死 還隱藏版2F 11/29 11:32
推 : #望周知3F 11/29 11:33
→ : 畢竟號召人都做古了 很難繼續4F 11/29 11:34
推 : 跟二戰日本開戰前覺得自己屌打美國一樣.想像是自由的啊!5F 11/29 11:34
推 : 有夢最美6F 11/29 11:34
→ : 那個什麼眨眼跟乳牛屌打的就 很怕被別人嘴食物7F 11/29 11:34
推 : 記得農業四大寇有講過早期有個想推低階版肉牛的被高層質8F 11/29 11:36
→ : 疑不爽就出國高就了，然後高級肉牛太難養直接炸開，呵
→ : 疑不爽就出國高就了，然後高級肉牛太難養直接炸開，呵
推 : 沒有不玩吧 內文不是說調整量能10F 11/29 11:37
推 : 調整量能就是"不玩"的好聽說法...11F 11/29 11:38
推 : 喝個牛肉湯也有眨巴眼12F 11/29 11:39
推 : 上一篇推文有一家也是說營運調整，然後就沒啦，科科13F 11/29 11:41
推 : 老闆娘眨眼 還吃什麼牛肉湯 還不快跑14F 11/29 11:44
推 : 今年均溫創新高 你說要怎麼養15F 11/29 11:46
推 : 笑死16F 11/29 11:47
推 : 老台南不都很有錢嗎 怎麼會不玩了呢0.017F 11/29 11:47
→ : 哎呀 都有老乳牛屌打日本和牛了 幹嘛搞什麼台灣和牛
→ : 哎呀 都有老乳牛屌打日本和牛了 幹嘛搞什麼台灣和牛
→ : 買東西前記得要眨眨眼 懂得都懂19F 11/29 11:48
推 : 牛肉湯是一種料理方式，拿來跟和牛比較根本比雞腿20F 11/29 11:48
→ : ，不會有人拿豐田跟f1比誰耐跑
→ : ，不會有人拿豐田跟f1比誰耐跑
推 : 所以？ 台南牛肉湯的肉就是爛 所以只能薄切煮湯22F 11/29 11:52
推 : 眨眼真的笑死23F 11/29 11:57
噓 : 冷凍郵寄的牛肉跟新鮮的溫體牛當然有差啊24F 11/29 11:58
→ : 與其說是幹行銷不如說那張嘴就不會挑吧？有些人是真的到25F 11/29 12:00
→ : 現在都覺得高級餐廳是只吃服務和擺盤
→ : 現在都覺得高級餐廳是只吃服務和擺盤
推 : 有些台南人就以為廢棄乳牛肉可以屌打人家花不知道多久27F 11/29 12:00
→ : 時間培育的牛肉 左踢和牛右踢米其林三星 台南牛肉湯世
→ : 界最頂的 你不同意就是不懂吃
→ : 時間培育的牛肉 左踢和牛右踢米其林三星 台南牛肉湯世
→ : 界最頂的 你不同意就是不懂吃
推 : 所以牛肉湯好不好吃是看肉等級，不管料理方式這樣30F 11/29 12:00
→ : 肉又不是溫體的比較好吃，生魚片都要熟成了31F 11/29 12:00
→ : 牛肉這種煮熟的更不用神化什麼溫體
→ : 牛肉這種煮熟的更不用神化什麼溫體
→ : A5和牛好吃跟牛肉湯好吃不衝突呀33F 11/29 12:01
推 : 原來已經涼了34F 11/29 12:01
推 : 入口即化是指湯的部分嗎35F 11/29 12:02
推 : 肉其實熟成更好吃 蛋白質會轉化成胺基酸36F 11/29 12:02
→ : 魯肉湯好吃也沒看人說豬肉頂37F 11/29 12:02
→ : *魯肉飯
→ : *魯肉飯
推 : 吃滷肉飯不用眨眼啊39F 11/29 12:03
推 : 真的會笑死 有夠愛吹40F 11/29 12:04
推 : 確實前面吹的笑死人，什麼牛肉湯頭有蔬菜甘甜的，那就41F 11/29 12:05
→ : 是蔬菜，跟牛肉什麼關係
→ : 是蔬菜，跟牛肉什麼關係
推 : 蛤…43F 11/29 12:06
推 : 台灣人吃邊角料就能吃的開心了44F 11/29 12:06
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/PeH9T3V.png)
推 : 求問，眨眼是哪篇46F 11/29 12:07
推 : 東西好不好吃就是主觀意識而已 覺得牛肉湯比A5和牛好47F 11/29 12:08
→ : 吃也是吃的人爽就好
→ : 吃也是吃的人爽就好
推 : Google 牛肉湯 眨眼 就有了49F 11/29 12:09
推 : 還好吧中國吃小龍蝦就滿足了也差不多吧50F 11/29 12:09
→ : 不過我不會拿A5和牛煮肉湯就是了51F 11/29 12:09
推 : 台南牛肉湯就是愛吹，伸出臉給人打爆52F 11/29 12:10
→ : 熬個昆布高湯 涮五秒肉片上來灑點玫瑰鹽是我覺得最棒53F 11/29 12:10
→ : 的A5和牛吃法
→ : 的A5和牛吃法
推 : 望周知55F 11/29 12:10
推 : 問就是跟老闆娘暗通款曲56F 11/29 12:11
推 : 煮湯是大骨牛腩牛腱這些的事 好肉不會這樣煮的57F 11/29 12:11
推 : 你不要不識風趣戳破別人58F 11/29 12:11
推 : 看成老闆娘嫩到會在舌尖化開59F 11/29 12:12
推 : 最玻璃的族群60F 11/29 12:12
推 : 切薄片煮+薑絲醬油要難吃也很難啊，就算用豬肉也是一樣好61F 11/29 12:13
→ : 吃
→ : 吃
推 : A5和牛那種方法煮成牛肉湯 味道都被破壞了63F 11/29 12:14
→ : 把幾千塊的肉煮成幾百塊的的味道
→ : 把幾千塊的肉煮成幾百塊的的味道
推 : 東西好吃與否可以客觀評鑑出來吧65F 11/29 12:16
→ : 付一樣的錢 把觀光客當盤子 好料給熟客66F 11/29 12:16
→ : 和牛是吃油不是吃肉 不同的材料用不同的方式67F 11/29 12:17
→ : 這就是我們老台南的地道68F 11/29 12:17
推 : A5和牛要煎或烤才讚69F 11/29 12:17
→ : 老台南 進店先眨眨眼70F 11/29 12:17
推 : 好不好吃是主觀的 風味如何才是客觀71F 11/29 12:17
→ : 拿去川燙 我覺得不行72F 11/29 12:18
推 : 老闆娘好柔軟，化在舌尖73F 11/29 12:18
→ : 沒有人會拿沙丁魚跟藍鰭鮪大肚肉比較74F 11/29 12:18
→ : 老台南最好的肉只賣熟客是真的 找對人帶路就知道
→ : 老台南最好的肉只賣熟客是真的 找對人帶路就知道
推 : 有人拿黑鮪魚大肚肉去油炸 然後說味道不怎麼樣的76F 11/29 12:22
→ : 但真的吃到也不會有龍在飛 LSD煮湯是犯法的77F 11/29 12:23
推 : 那篇不是反串喔XD78F 11/29 12:24
→ : 「但是那些店我不能說」ww79F 11/29 12:25
→ : 可惜了，變錢坑80F 11/29 12:26
推 : 最好的肉只賣熟客被人嘴難吃就閉嘴阿，畢竟一般人根本吃82F 11/29 12:27
→ : 不到
→ : 等到你品質好的肉能普及再來戰味道
→ : 不到
→ : 等到你品質好的肉能普及再來戰味道
噓 : 又是老饕文化 抱歉只能噓了85F 11/29 12:29
推 : 我家巷口最好吃 什麼米其林只是過譽（同文同種調86F 11/29 12:29
→ : 好吃又付得起啊,反正我沒錢追求高成本的高價食材87F 11/29 12:29
→ : 吹黃牛入口即化跟吹A5不講料理的一聽就是不懂吃的88F 11/29 12:30
推 : 精神勝利法 超ㄏ89F 11/29 12:32
推 : 喜歡吃就喜歡吃，不喜歡就不喜歡，別跟風吃資訊滿足虛榮90F 11/29 12:33
→ : 心就好
→ : 心就好
→ : 只會說"入口即化"是詞匯量貧乏,不會講解食物好吃在那92F 11/29 12:34
推 : 我只想說 望周知看了很噁，典型無知又愛現的用法93F 11/29 12:35
推 : 一碗不夠你吃一小口的和牛 一堆智X整天拿來跟和牛比到底94F 11/29 12:36
→ : 有啥毛病? 平民便宜小吃整天拿頂級食材來壓 到底對台灣有
→ : 多討厭啊?
→ : 有啥毛病? 平民便宜小吃整天拿頂級食材來壓 到底對台灣有
→ : 多討厭啊?
推 : 有人説肉質屌打和牛嗎97F 11/29 12:37
推 : 有人愛吹我也沒辦法98F 11/29 12:38
→ : 要吹就吹和牛赤身しゃぶしゃぶ屌打台南牛肉湯99F 11/29 12:39
推 : 人家是說台灣牛比不上國外肉牛 跟牛肉湯有什麼關系？100F 11/29 12:39
→ : 牛肉湯用和牛不會更香麼？
→ : 牛肉湯用和牛不會更香麼？
推 : 眨眼老闆幫你切上等牛菊花102F 11/29 12:41
推 : 這種料理不就看肉的品質103F 11/29 12:42
→ : 喜歡吃軟爛口感和牛赤身贏 喜歡肉味台灣黃牛贏104F 11/29 12:43
噓 : 那台北牛肉麵不也用爛牛？台北人不吹嗎105F 11/29 12:43
→ : 喜歡喝油才會拿A5煮湯屌打106F 11/29 12:43
推 : 台北人不會吹牛肉麵的肉屌打日本A5和牛啊107F 11/29 12:44
→ : 台北牛肉麵是進口牛不能戰台灣啊XD108F 11/29 12:44
噓 : 不就是南部人愛膨風嗎？109F 11/29 12:45
→ : 跑來觀光店跟風排隊的好像不是南部人…110F 11/29 12:46
推 : 來了，又在觀光客跟排隊這兩個關鍵字了111F 11/29 12:48
推 : 吃不出來的人本來就隨便吹112F 11/29 12:48
推 : 台北牛肉麵一開始有吹啊，被說用進口牛還有一堆人揪團吃113F 11/29 12:52
→ : 麵拍照挺店家，還有好事之徒跑去告，想幫店家討公道，結
→ : 果被認證都是進口牛
→ : 麵拍照挺店家，還有好事之徒跑去告，想幫店家討公道，結
→ : 果被認證都是進口牛
→ : 笑死 進口牛 笑死116F 11/29 12:56
推 : 會吹能拿到特殊部位的店家都怪怪的吧117F 11/29 13:00
→ : 我記得善化肉品市場沒再讓人挑部位的啊?
→ : 我記得善化肉品市場沒再讓人挑部位的啊?
→ : 台北牛肉麵不是一堆都是美牛 O_O??119F 11/29 13:01
→ : 如果有特殊部位，和牛也會有一定更好吃120F 11/29 13:10
→ : 不是店家挑特殊部位，是進了溫體進來自己分級121F 11/29 13:11
→ : 和牛的強項就不是煮湯 要戰牛肉湯要拿短角美牛
→ : 最早的原命題就是個思維陷阱 煮湯拿脂肪過半的A5來比
→ : 就好像說啤酒炸魚比char好吃一樣 亂比
→ : 和牛的強項就不是煮湯 要戰牛肉湯要拿短角美牛
→ : 最早的原命題就是個思維陷阱 煮湯拿脂肪過半的A5來比
→ : 就好像說啤酒炸魚比char好吃一樣 亂比
推 : 笑死 臺灣台南牛肉湯比不上日本和牛是很正常，不用這麼125F 11/29 13:19
→ : 玻璃心
→ : 玻璃心
→ : 其實不止牛肉啦，台灣很多東西都能吹上天。重點是還127F 11/29 13:23
→ : 會有一堆傻信徒吹捧
→ : 會有一堆傻信徒吹捧
推 : 笑死129F 11/29 13:37
推 : 台灣價值牛 從一開始就是騙智商稅的130F 11/29 13:48
噓 : 台北牛肉店排隊的都是騙南部新北桃園等外地人的，台北人131F 11/29 13:59
→ : 根本不會去吃，台南排隊的店也是一樣道理，都在騙外地人
→ : 來打卡用的
→ : 根本不會去吃，台南排隊的店也是一樣道理，都在騙外地人
→ : 來打卡用的
→ : 眨眼後老闆娘從冰箱偷偷拿出他自己買的和牛134F 11/29 14:08
推 : 牛肉麵用美牛都貴，巴拉圭就夠了135F 11/29 14:12
推 : 台灣乳牛比和牛好吃 真D好笑136F 11/29 14:26
推 : 還在台灣黃牛XD 老台南哪一家用黃牛煮湯的啦137F 11/29 14:51
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