作者: yoshyou (吃漢老黃) 在 PTT Japan_Travel 板的發文記錄

• +13 [食記] 東京法式料理Bon.nu:樂透得主的純粹世界 - Japan_Travel 板

  作者: yoshyou 163.27.192.115 (台灣) 2023-10-26 12:50:06

  15F 13推
• +9 [食記] 東京拉麵:麺や紀茂登 3000元高湯不錯 - Japan_Travel 板

  作者: yoshyou 218.173.223.15 (台灣) 2023-08-15 14:57:26

  19F 10推 1噓
• +3 [食記] 東京目前第一醬油拉麵:らぁ麺や嶋 早點來 - Japan_Travel 板

  作者: yoshyou 123.205.39.12 (台灣) 2023-03-27 21:48:54

  6F 3推
• +13 [食記] 東京米其林二星Florilege:推薦新手當起點 - Japan_Travel 板

  作者: yoshyou 123.205.39.12 (台灣) 2023-03-06 18:39:45

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• +7 [資訊] 龜有拉麵名店ののくら店主逝世..... - Japan_Travel 板

  作者: yoshyou 123.205.39.12 (台灣) 2023-03-05 20:07:33

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• +85 Re: [問題] 日本拉麵的鹹是鹽加太多還骨熬太久？ (以關東為例) - Japan_Travel 板

  作者: yoshyou 123.205.39.12 (台灣) 2018-12-26 20:44:39

  我想鹹是必然，但我覺得更可惜的是原po沒有吃到更棒的店家才會有此遺憾吧 日本拉麵調味確實是鹹，鹽也撒的很多，自己在家煮拉麵就會知道了 然而高手店家會賦予更多層次的味覺讓鹹味不再單一死板 最細微的是選用 …

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