作者: tot9221 (江城子) 在 PTT 的推文記錄

• +11 [問題] 如何做出濃郁的蘑菇濃湯？ - cookclub 板

  作者: fd454 (gata) 111.71.124.172 (台灣) 2024-01-09 15:24:19
  推 tot9221: 麵糊再炒褐色一點就不會有麵粉感
  所謂的濃郁應該追求口味而非單純的湯汁濃稠
  可以把部分炒過的菇類打成泥（相對麵糊要少一點） 20F 01-09 19:51
• +4 [心得] 燒肉店的蔥鹽醬 - cookclub 板

  作者: ivyworld001 (*3*) 39.12.153.31 (台灣) 2023-11-03 13:59:41
  推 tot9221: 蔥花要用熱油潑，外面應該是用味精非柴魚粉 3F 11-03 19:06
• +32 [問題] 令水煮餐馬上有味道的醬料 - cookclub 板

  作者: fucigniz (fucigniz) 38.114.114.210 (美國) 2023-08-21 17:47:11
  推 tot9221: 也有可能租套房不希望房間有油煙啊
  最近迷上印尼的仁當醬，蠻特別的 50F 08-22 11:12
• +11 [問題] 做涼拌小黃瓜不脆 - cookclub 板

  作者: lilyend (Night.) 220.138.50.144 (台灣) 2023-07-19 08:20:47
  推 tot9221: 新鮮黃瓜就已經會脆了，放久了不適合做涼拌 23F 07-20 09:33
• +12 [食材] 一次能買齊印度咖哩香料的商店？ - cookclub 板

  作者: flytoair (flytoair) 101.9.135.193 (台灣) 2023-03-12 15:59:13
  推 tot9221: 一樓之前疫情期間有打折，小包裝100g才60幾元 19F 03-13 14:25
• +25 [食譜] 好吃有飽足感的早餐 起司馬鈴薯沙拉可鬆 - cookclub 板

  作者: sheep1987331 (羊) 140.112.121.124 (台灣) 2013-05-30 12:14:10
  推 tot9221: 我習慣在美乃滋裡面加一點點檸檬汁，吃起來比較不膩 1F 05-30 12:24