作者: john124 (A-Chang) 在 PTT 的發文記錄

• +144 Re: [問卦] 炒飯達人請進 我快瘋了！ - Gossiping 板

  作者: john124 111.254.9.164 (台灣) 2021-06-08 03:36:50

  小弟鍵盤廚房從業人員 在此提供一些淺見 希望版上各位鍵盤大廚海涵 炒飯算是中餐廚房炒台功夫的基本功 編制比較詳細的廚房 炒飯通常會由「尾爐」或者「三爐」的炒台師傅來負責 也就是說炒飯、炒麵、過油、過水 …

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• +192 Re: [問卦] 為什麼我雞蛋豆腐炸成這樣 - Gossiping 板

  作者: john124 111.254.2.190 (台灣) 2021-06-03 19:54:13

  小弟鍵盤廚房工作人員提供一點小小淺見 基本上不沾粉炸豆腐算是比較進階一點的炸台功夫 對於油溫的掌握和把豆腐撥散開的時間需要一些經驗 大約以下三點要注意： 1.油量要夠(寬油)，要確保炸油能夠完全覆蓋豆 …

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• +62 [正妹] 脾氣好的長腿正妹 - Beauty 板

  作者: john124 118.171.32.175 (台灣) 2014-12-25 16:24:46

  看板 Beauty作者 john124 (ㄚ彰)標題  脾氣好的長腿正妹時間 Thu Dec 25 16:24:46 2014 已修改圖床，抱歉第一次貼圖床~ ----- 偶然在臉書逛到 腿還蠻長的! …

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