作者: friendA (友人A) 在 PTT 的推文記錄

• +3 [問題] 煎或炒菇，先煎香再放油?(鴻喜菇、杏鮑菇) - cookclub 板

  作者: dreamsheep (夢羊) 59.115.140.135 (台灣) 2024-09-10 18:29:04
  推 friendA: https://www.youtube.com/watch?v=PJWPf2QCTdc
  看前5.6分鐘就夠了 2F 09-10 18:42
• +4 [問題] 火鍋剩下肉片、魚，已煮熟 - cookclub 板

  作者: m06 (桂冠湯圓) 111.83.95.49 (台灣) 2024-06-08 17:52:13
  推 friendA: 魚片可以弄碎加奶油加起司包在馬鈴薯泥裡面做成可樂餅。熟的肉片就搭洋蔥小黃瓜絲做成涼拌菜吧 4F 06-08 19:19
• +32 [問題] 請問哪裡有不會苦的櫛瓜？ - cookclub 板

  作者: tara75 (tara) 223.139.33.144 (台灣) 2024-04-23 18:42:25
  推 friendA: 菜市場沒買過苦的 7F 04-23 19:37
• +7 [問題] 適合燉牛肉的啤酒 - cookclub 板

  作者: sagwow (不是我) 114.34.154.230 (台灣) 2024-02-17 18:46:48
  推 friendA: 沒對酒有特別要求一律推蜂蜜啤酒，便宜拿台啤貴一點挑金色三麥。另外真的不能接受苦味的話應該去買紅酒，全聯挑最便宜的買下去就夠了。用啤酒下去煮最後一定會留有一絲苦味，比直接喝啤酒淡，大概跟喝拿鐵差不多，看你能不能接受了 2F 02-17 19:28
• +12 [問題] 咖哩火鍋咖哩塊挑選 - cookclub 板

  作者: emi747 180.217.138.173 (台灣) 2024-01-23 14:12:50
  推 friendA: 要弄咖哩鍋的話建議用咖哩粉，不然就是粉塊混搭(咖哩塊丟個1.2小塊增味就好)。只用咖哩塊的話稀釋成湯時咖哩味可能會不太夠 4F 01-23 15:51
• +21 [問題] 為何外面的味噌湯喝起來稍微帶點甜？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 112.78.77.231 (台灣) 2023-12-25 12:47:29
  推 friendA: 一般店就是蘿蔔皮.洋蔥皮.食材邊角碎料.燙完肉的水.....全部丟進去滾就是共用高湯了。最後要出湯時過濾一下，看是整鍋直接調味還是撈個幾杓進另一鍋用高湯粉+水調出來的湯增味就完成了 5F 12-25 13:25
• +15 [請益] 蒸地瓜技巧 - cookclub 板

  作者: aerosecced 27.242.68.254 (台灣) 2023-10-24 15:02:40
  推 friendA: 蒸的時間太短，最少也蒸個30分鐘再悶 7F 10-24 15:24
• +6 [問題] 味噌烤「油魚」，可是吃了沒事！？ - cookclub 板

  作者: x111222333 (試驗者) 60.251.58.253 (台灣) 2023-09-29 17:20:51
  推 friendA: 菜市場就有賣啊，只是攤販會跟你講叫龍鱈 14F 09-30 11:54
• +13 [問題] 請問電子鍋煮飯會有噪音嗎？ - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.136.212 (台灣) 2023-07-08 20:21:23
  推 friendA: 有些微水氣聲但絕對比電鍋安靜,不只是鍋蓋碰撞的叩叩聲,那個水氣噴出的高頻音也小聲很多 8F 07-08 22:04
• +11 [閒聊] 味噌湯的味噌選用 - cookclub 板

  作者: john11894324 (不要叫我大蘋果) 123.195.46.203 (台灣) 2023-03-06 13:38:51
  推 friendA: 紅白混，我喜歡紅多混一些 4F 03-06 14:35