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作者 Epimenides (No.13)
標題 [心得] 舒食輕培根 不要買
時間 Sat Oct  5 19:39:42 2024


最近很愛吃培根系的義大利麵
這次在全聯買菜，看到某廠商有舒食輕培根版本
雖然不是平時的選擇，想了一下還是買來試試

想不到!
味道不對就算了，與其說是培根不如說是火腿
完全沒有培根煎出的 bacon grease 的香味
本來以為它是挑脂肪比較少的部位做培根
但看起來完全不是那麼回事
更糟的是義大利麵的乳化被它破壞掉
真的無言...
不曉得裡面添加物是什麼

雖然一次又一次的驗證，要做好吃的東西
就不能以怕胖或不健康的心態挑東西
像牛奶，一律用全脂就對了
這道理我明明懂的，但又栽了一次

培根，真的想考慮健康，就不要那麼常吃(跟自己講)
或放的時候不要那麼豪邁
選擇什麼輕食版本真的是
本年度最雷食材，沒有之一


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.199.233 (臺灣)
※ 作者: Epimenides 2024-10-05 19:39:42
※ 文章代碼(AID): #1d0IM3h1 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728128387.A.AC1.html
→ rLks02: 培根 bacon 其實是三層肉 ( pork belly)。 沒有肥肉就不是 培根了。1F 10/05 19:54
→ optimistdog: 所以是午餐肉嗎3F 10/05 20:02
→ Epimenides: 我跟午餐肉不熟 不過比起培根它距離原型食物更遙遠了4F 10/05 20:41
推 pizzafan: https://i.imgur.com/b4fqBlh.jpg
弱弱的問:老鼠肉是在哪個部位?還4老外也都不知道老鼠肉?5F 10/05 21:02
推 rLks02: 老鼠肉 是台灣人用的名詞啦
https://i.imgur.com/HIL5l57.jpeg7F 10/05 21:11
[圖]
推 JustSad: 老鼠肉好吃！但我不知道是哪個部位的豬肉…9F 10/05 21:13
推 nh2238: 老鼠肉去全聯看都沒人買 不知道為什麼10F 10/05 21:29
→ vimeo: 豬腱心11F 10/05 23:10
推 ocis: 吃比瘦更有福 就別糾結這些掉進商人陷阱了12F 10/05 23:25
→ eva19452002: 我寧可吃不健康但好吃的食物少吃一點，也不要健康又難吃的食物，更不用說也沒到健康哪裡去13F 10/06 00:01
推 hito21: 有科學研究 動物性膽固醇 以前大豆油不流行時反而心臟相關疾病 高血壓之類 比較少~ 結論就是不太過分攝取都okder所以用一點豬油炒菜是可行的...
不這樣推廣 廉價的植物油不好賣...兩派說法 健康就好都吃~15F 10/06 02:08
推 whitefox: 年羹堯的部下在被貶途中打一隻豬,就是在取小里肌19F 10/06 06:23
推 ron7: 我也買過一次 就繳這麼一次智商稅20F 10/06 08:43
推 una283: 新創的名詞本來就很有機會是拿來銷既有庫存
謝踩雷
全聯只有小里肌吧？沒有老鼠肉
每隻豬只有兩塊怎麼可能進全聯21F 10/06 09:03
→ eva19452002: 可是每隻雞只有兩條腿就進全聯了25F 10/06 10:20
推 qtyy9532: 真的 煎起來超乾，不推26F 10/06 11:36
推 whitefox: 全聯的胛心肉(里肌肉旁邊)都沒有人要買,然後就不進貨了27F 10/06 12:40
推 diogofseixas: 去里長家拿藥或是籠子自己抓28F 10/06 13:24
→ guanluvsquat: 瘦肉做成的培根一樣要放那些添加物，都要吃添加物了當然吃好吃的= =
之前迷上做漢堡，也踩過瘦培根的雷。29F 10/06 14:03
推 jjbox: 小里肌一隻豬也只有兩條啊！32F 10/06 14:40
→ dosoleil: 上次看到連大里肌也能寫得有多珍貴 真的是商人的嘴
要論重量 一顆豬頭都還比大里肌稀少33F 10/06 15:21
推 jior: 可能是組合肉做的那種工業培根35F 10/06 16:40

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