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作者 darn (是該整理爛掉的鳥頭了 囧)
標題 [問題] 梅子糖漿的存放期限
時間 Mon Jul  8 22:49:49 2024


手邊還有半罐2022/04做的梅子糖漿
顏色變得比較深，打開聞味道依然很清香
請問糖漿放久會有什麼變質的問題嗎？
還是可以使用呢？
依稀記得臉書社團有些人的糖漿
也是存放超過一年甚至有一個說快10年的
不知道是否可信～

想聽聽大家的意見，感恩！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.9.121 (臺灣)
※ 作者: darn 2024-07-08 22:49:49
※ 文章代碼(AID): #1cY_oFFR (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1720450191.A.3DB.html
→ asaka0908: 還可以使用，變黑是酸和糖形成HMF，還可以通血路~
梅精、很多中藥裡頭都含有高量的HMF，是功效成分之一。HMF對人類無害，而且有好處。  有毒是專指對蜜蜂。1F 07/09 04:38
推 rtoday: 我家老人家也是梅子放了要10年，自己釀的沒防腐劑。4F 07/09 10:38
推 zuchang: 糖本來就算是一種防腐劑了5F 07/09 15:52
→ Kayusumi: 保持乾燥可以放很久6F 07/09 17:02

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