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標題 [問題] 菜市場大麻袋的大燕麥片
時間 Wed Jun 19 00:50:06 2024
標題 [問題] 菜市場大麻袋的大燕麥片
時間 Wed Jun 19 00:50:06 2024
各位食材達人
菜市場用麵粉袋、大麻袋裝的大燕麥片，很大一袋
你直接跟老闆說你要多少斤，老闆用一個勺子幫你舀出來
這個跟我們買桂格大燕麥片不一樣。如果是鐵罐裝的，你打開可以直接吃，
甚至不必泡水，你用湯匙挖起來吃，它是處理過的，沒細菌了，可以直接吃。
倘若你要泡水，泡冷水也可以。就好像克寧奶粉一樣，你打開可以直接吃，它是處理過的
，克寧奶粉你泡冷水也可以喝。這一類算是包裝食品（鐵罐）。
https://i.imgur.com/EJ46Ul6.png
![[圖]](https://i.imgur.com/EJ46Ul6.png)
示意圖就是菜市場那種的，它並非包裝食品，然後老闆直接用手去抓，或者拿勺子去舀，
這一些算不算是沒經過處理、沒消毒殺菌的麥片？這種的麥片能直接吃嗎？
假設不能，那麼只用100度的飲水機的水去泡，可以嗎？沒有煮滾，可不可以吃？
謝謝各位食材達人
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 183.80.208.130 (越南)
※ 作者: XP1 2024-06-19 00:50:06
※ 文章代碼(AID): #1cSRh0J_ (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1718729408.A.4FF.html
→ : 一年不見的生吃哥XP11F 06/19 01:37
→ : 好問題2F 06/19 01:41
推 : 我覺得鐵罐裝的燕麥片被裝進鐵罐前也是像這樣麻布袋裝的…3F 06/19 01:49
噓 : 大麻袋是大麻做的嗎4F 06/19 02:05
推 : 怕的話可以買袋裝工廠分裝好的，或是微波一下5F 06/19 03:45
推 : 鐵罐裝的有時是輾很薄片,有時是粗的原粒,標示不清6F 06/19 03:51
→ : 神農氏遺言7F 06/19 06:07
推 : 沒錯，我也是想知道為什麼有大麻袋這種東西而進來看的8F 06/19 07:38
推 : 本來這些扁扁的燕麥片都是蒸過後壓扁的
所以才可以即食，但重點是之後有沒有受到污染
去年桂格在國外就有感染沙門氏菌的新聞
雖然沙門氏菌不耐熱但也是要60度以上泡20分煮沸5分殺死
熱水瓶倒出就降溫了應該也沒什麼人泡個十分鐘後才吃
不覺得泡熱水即食和生吃會有太大差別
最危險的應該是泡了之後放室溫讓菌快速孳生才是
夏天很容易發生放室溫後食物快速孳生細菌問題
大家煮完沒吃完的請儘速放至冰箱9F 06/19 07:38
所以才可以即食，但重點是之後有沒有受到污染
去年桂格在國外就有感染沙門氏菌的新聞
雖然沙門氏菌不耐熱但也是要60度以上泡20分煮沸5分殺死
熱水瓶倒出就降溫了應該也沒什麼人泡個十分鐘後才吃
不覺得泡熱水即食和生吃會有太大差別
最危險的應該是泡了之後放室溫讓菌快速孳生才是
夏天很容易發生放室溫後食物快速孳生細菌問題
大家煮完沒吃完的請儘速放至冰箱9F 06/19 07:38
推 : 你說的是有標榜即沖即食的，是有煮過（蒸過）再乾燥的 https://i.imgur.com/gqtc3Mh.jpeg
然後菜市場的是類似這種原片燕麥片，一定要煮過，你看包裝右下角就有特別標榜「煮食專用」
https://i.imgur.com/E61rkit.jpeg18F 06/19 07:59
然後菜市場的是類似這種原片燕麥片，一定要煮過，你看包裝右下角就有特別標榜「煮食專用」
https://i.imgur.com/E61rkit.jpeg18F 06/19 07:59
![[圖]](https://i.imgur.com/gqtc3Mhh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/E61rkith.jpg)
推 : 可以直接問老闆啊？不過通常這樣包裝的自己一律都當成需要充分清潔煮熟才能食用的類別23F 06/19 15:54
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