作者 lasofa (人生)標題 [問題] 市場買的芋頭糕如何保存比較好?時間 Thu Apr 25 14:00:12 2024
今天第一次在市場買芋頭糕，老闆說可以放四天，
因為我本身腸胃比較弱一點，
加上是市場露天的攤販，也不是盒裝賣而是當場切塊賣，
想說是不是先外表稍微沖洗再放入保鮮盒放冰箱保存，
等到要吃的時候再把要吃的份量切幾片直接下鍋煎，
還是直接放保鮮盒，等到要吃的時候再切幾小片，
然後用水沖洗一下再下鍋煎?
請問哪種方式是比較好的呢?
因為只有自己吃，可能市場買的份量會吃到三天左右才吃完，
又怕保存不當讓自己腸胃難受，所以上來請教大家的意見!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.1.163 (臺灣)
※ 作者: lasofa 2024-04-25 14:00:12
※ 文章代碼(AID): #1cAV5ko5 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1714024814.A.C85.html
→ tekamolo: 不要沖洗，最好還是當天/盡快吃完，非放不可就犧牲口感到家一些切片放冷凍，其他用保鮮膜包起冷藏，隔天吃掉若情感上覺得需要沖水，下鍋前再沖洗，擦乾免油爆1F 04/25 14:38
推 hito21: 不要沖喜洗了更容易壞 有些羅波糕類冰冷凍退冰會水解也不建議...結論就是下次買少份量 這次吃不完就...你懂得...最後日期前一天都炸一炸煎一煎 再冰冷凍可以多放個幾天4F 04/25 17:01
→ honeyjam: 水裡有很多細菌，不管蔬菜水果肉類各種食物水洗了都是加速腐敗，千萬不要洗啊啊啊7F 04/25 18:20
推 kt9701: 食物洗過再煎炸會炸鍋.熟食不需要洗.蔬果生食自來水洗過要再用冷開水沖一下再吃.我們家都沒人有腸胃的問題9F 04/25 19:20
→ medama: 不要沖 當天吃完11F 04/25 19:25
→ cheetah0: 一定要沖洗的話，用冷開水沖，沸騰燒幾分鐘後，蓋著冷卻後，再沖。生水細菌太多12F 04/25 20:14
--