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標題 [問題] 湯有彩色泡泡的原因？
時間 Sat Mar 11 23:28:54 2023
標題 [問題] 湯有彩色泡泡的原因？
時間 Sat Mar 11 23:28:54 2023
如題，今日在外吃純素的滷味，湯上面很多彩色泡泡，我唯一能想到的就是洗碗精沒沖乾
淨，店家說也有可能是油脂造成？我這輩子是沒看過這樣的湯頭就是，洗請教大家，謝謝
https://i.imgur.com/YGVwuOS.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/YGVwuOSh.jpg)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.31.25 (臺灣)
※ 作者: cckl 2023-03-11 23:28:54
※ 文章代碼(AID): #1a39uuvI (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1678548536.A.E52.html
推 : 橘色的那個是辣油吧1F 03/12 00:14
→ : 原po說的是大滴辣油右上方，很多像洗碗精的泡泡2F 03/12 00:24
→ : 簡單物理 跟洗碗精關係不大3F 03/12 05:39
→ : 可以請問樓上有甚麼關鍵字可谷歌嗎？單純泡泡能理解 彩色的就真的不懂 謝謝你4F 03/12 10:33
推 : 氣泡呈現彩色是因為光學干涉現象，這要高中理組才懂，對一人而言已不能算是簡單物理了啦XD6F 03/12 10:43
推 : 濃度不均或角度不同或厚薄不同，折射率不一致，呈色不同8F 03/12 13:21
推 : 喔喔喔，完全看不出異狀。有油水就會有泡泡，有泡泡就會折射燈光，對到多色光源角度對了就會彩虹。就小學的三陵鏡啊。10F 03/12 13:56
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