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作者 hsimufei (修道緣君)
標題 [食遊] 中區 姊弟冷熱飲食
時間 Sat Sep  2 08:29:13 2023


【店名】姊弟冷熱飲食
【地址】臺中市南區民意路29-1號
【電話】04-22253280
【營業時間】08：00～17：30
【公休日】提前公告於店家FB粉絲專頁
【可否刷卡】否
【每人價位】70
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49028288
【臺中Ω南區】姊弟冷熱飲食｜湯麵類料多量足｜辣小魚乾是餐點的靈魂所在 @ 阿咕的試說心語 :: 痞客邦 ::
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【店名】姊弟冷熱飲食 【地址】臺中市南區民意路29-1號 【電話】04-22253280 【營業時間】08：00～17：30 【公休日】提前公告於店家FB粉絲專頁 【可否刷卡】否 【FB粉 ...

 
【內容】


（個人主觀感受，僅供參考）

由於此次到臺中旅遊，投宿的旅店位於南區，故尋覓美食的範圍也以南區為主。上網找了
第三市場周邊的美食資訊，幾乎不約而同皆推薦這家位於民意街文創市集內的「姊弟冷熱
餐飲」。


該店家原本僅提供冰品，後來在顧客的建議下，兼賣熱食，其自製的辣小魚乾最是廣獲好
評。


【店家外觀】

姊弟冷熱餐飲共有兩個料理攤位，分別是熱食類和冰品果汁類。
熱食類攤位左側牆面有品牌故事介紹，有飯類、麵類、湯類，價位落在40元到80元之間。

店家也販售滷味，價位部分請自行洽詢店家人員。



【內用區】

點餐採口頭告知，接著自由入座，有時送餐時會順便收錢結帳。
冷熱食共用內用區。牆面上有品項價目表，並有若干品項圖片可參考。

靠近冰品側的內用區牆面上為店家特製辣小魚乾的由來與食材說明。


【桌面擺設】

桌子上皆放置了鐵筷、餐巾紙與調味料，其中一罐是號稱臺中人飲食要角「東泉辣椒醬」
。

【間隔肉麵】

網友們推薦必吃間隔肉，但一方面我又想吃個湯麵，就乾脆點了間隔肉麵。

間隔肉其實就是在一般麵店或黑白切常見的肝連肉，兼具紮實與 Q嫩的雙重口感；其他配
料有豆芽菜、紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁、榨菜、醃菜脯、青蔥、韭菜。

麵條為油麵，但鹼水味不會很明顯，且仍保有不錯的口感，不會過於軟爛。

湯頭口味偏清淡，配料中的榨菜對湯頭的影響較多，喝起來略感甘甜；也可自加胡椒粉增
添湯頭風味，個人覺得很搭。

店家的辣小魚乾以塑膠袋裝盛，換言之是每份限量。

辣小魚乾中肉眼可見的食材有辣椒、小魚乾、豆豉；辛辣有勁，兼帶小魚乾的鮮香，確實
夠迷人，加入麵裡美味倍增，但辣度確實不低，建議酌量添加。


【結論▼】

麵類分量相當多，風味也不錯，雖然環境較熱但尚能通風。此外，非常肯定店家聘用身障
人士，也希望到店用餐的客人多加支持。

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敝人的部落格（阿咕的試說心語）：

https://hsimufei.pixnet.net/blog

敬請不吝交流與指教 =)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.194.179 (臺灣)
※ 作者: hsimufei 2023-09-02 08:29:13
※ 文章代碼(AID): #1aye7SVz (TaichungBun)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1693614556.A.7FD.html
→ abc0312: 民意街？1F 09/02 09:11
→ funk167: 中區？南區？2F 09/02 09:14
推 aqn23520: 比較好吃的小魚乾跟羹麵推薦是隔壁的，但是老闆幾年前不做了QQ3F 09/02 09:47
推 bbsterence: 以前小魚乾是自由加的5F 09/02 10:11
推 JumpWay: 隔間肉啦6F 09/02 10:13
推 Once1225: 這邊算南區了 以前補習的時候偶爾會吃這間7F 09/02 10:52
→ hsimufei: 南區民意街沒錯喔~在文化資產園區旁~
間隔肉對呀 @@ 我沒打錯字吧~~@@
對~如板友所說，我一坐下來就在找小魚乾，但每桌都沒有~正納悶時，店家把麵端來才順便拿一包給我8F 09/02 12:44
推 bbsterence: 呵呵~隔間肉!12F 09/02 12:47
推 l0215e: 原PO 你標題寫中區喔13F 09/02 13:31

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