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標題 [食記] 青木堂（苓雅店）
時間 Sun Oct 6 18:52:34 2024
標題 [食記] 青木堂（苓雅店）
時間 Sun Oct 6 18:52:34 2024
【店名】青木堂（苓雅店）
【地址】高雄市苓雅區林泉街77號
【電話】07-7261600
【營業時間】11：00～22：00（日～四）；11：00～22：30（五、六）
【公休日】無
【可否刷卡】否
【每人低消】318元
【服務費】無
【用餐時間】90分鐘
【鄰近捷運】文化中心站
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49427740
【高雄Ω苓雅區】青木堂（苓雅店）｜文青風質感系鍋物｜肉肉控可將菜盤換成肉盤｜每點兩份經典以上鍋物，即贈一份經典肉盤－阿咕的試說心語｜痞客邦
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【店名】青木堂（苓雅店） 【地址】高雄市苓雅區林泉街77號 【電話】07-7261600 【營業時間】11：00～22：00（日～四）；11：00～22：30（五、六） 【公休日】無 【可否 ...
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（個人主觀感受，僅供參考）
這次暑假與友人們聚餐，選定了口碑一直不錯的青木堂鍋物，對我個人而言，則是初次嘗
鮮。青木堂共有兩家分店，皆座落在高雄，分別是左營店與苓雅店。
【店家外觀】
青木堂苓雅店位在林泉街與廣州一街交叉口，對街是國稅局。底色為 Tiffany藍的招牌在
燈光下頗顯眼，入口處的圓形金屬商標也相當有特色。
該地段交通繁雜且路面較窄又多畫有紅線，建議開車者將愛車停放至文化中心的收費停車
場為佳。
【櫃檯】
進店後，店家人員會上前詢問訂位事宜或用餐人數並帶位。
消費模式為點餐後先結帳再出餐。
櫃檯上的立牌分別為五星評論贈品與超值購優惠價食材DM。
【候位區】
櫃檯對面左側為候位區。
【食材作業區】
進入用餐區前會經過肉類食材作業區。店家使用的大多是原塊肉，隔著櫥窗可看到作業人
員的處理過程，顯見該店對自家食材深具信心。
【1F用餐區】
https://imgur.com/i82Gntq
![[圖]](https://i.imgur.com/i82Gntqh.jpg)
彼此不會受到影響，進出也方便；靠窗座位可自行視情況拉下窗簾遮陽。
桌椅皆為木質，整體空間窗明几淨且光線柔和充足，滿滿的文青風讓人留下不錯的印象。
【自助區】
https://imgur.com/ivwm8gw
https://imgur.com/pqSnfHf
![[圖]](https://i.imgur.com/ivwm8gwh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/pqSnfHfh.jpg)
飲品部分有可樂、汽水、冰沙、烏梅汁、梅子綠與開水。
提供的冰品為Niseko品牌冰淇淋，共有六種口味：北海道牛奶、鮮芒果、草莓甜心、巧酥
黑餅乾、和風抹茶、巧克力脆片。
醬料區提供沙茶醬、日式醬油、蘿蔔泥、辣椒、蒜頭、蔥花、柚子醬、洋蔥末、白醋、檸
檬醋、黑醋、豆瓣醬、素豆瓣醬、素醬油與玫瑰鹽，種類不少。
高湯與牙籤也在此處自取。
【2F用餐區】
二樓用餐區空間相當大，有單人座、四人座與多人座。
【自助區】
【桌面擺設】
桌子上皆放有餐具與小垃圾桶，立牌內容為Line線上客服。
桌面設置了呼叫鈴，方便店家人員即時提供服務。
【MENU】
點餐步驟依序為：湯底、菜盤、副食、主餐。
湯底含葷素共有六種，經典原味與香菇素食湯為免費，其餘皆需加價。
菜盤部分可選有無火鍋料，也可直接換成肉盤或海鮮，對「肉肉控」或「海鮮控」來說是
很貼心的服務。
副食為七擇一。
主餐部分有單人、雙人套餐，包含牛、豬、雞、鴨、羊與海鮮等選擇，依分量、食材內容
種類而有不同價位，可依個人需求與喜好選購。
值得一提的是，除了【小鳥胃】外，每點兩鍋即可獲贈一份經典肉盤，有四種食材可選。
食材皆可單點。
食材皆可單點。
每人低消為 318元； 120公分以上共鍋費為 150元，可抵單點消費，每鍋最多兩人共鍋；
120公分以下免共鍋費。
【湯底：青木堂經典原味】
此口味湯底為基本免費款。
高湯呈現清澈淡金色，帶柴魚甘鮮味。
每份單人套餐都會附送一顆雞蛋，以小木盤裝盛。
【蔬食菜盤】
https://imgur.com/ASI77fJ
![[圖]](https://i.imgur.com/ASI77fJh.jpg)
我選的是無火鍋料的蔬食菜盤。食材種類豐富，且大多為原型食材。有芋頭、南瓜、大黃
瓜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、地瓜、玉米筍、金針菇、白精靈、冬瓜、豆皮、蒟蒻絲、木
耳、海帶結、秀珍菇、鴻禧菇、青江菜、高麗菜、杏鮑菇等。
瓜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、地瓜、玉米筍、金針菇、白精靈、冬瓜、豆皮、蒟蒻絲、木
耳、海帶結、秀珍菇、鴻禧菇、青江菜、高麗菜、杏鮑菇等。
副食我選了寬冬粉，比較不容易煮爛，或讓湯頭變濁。
【單人套餐：經典低脂牛】
https://imgur.com/PyLFUhJ
![[圖]](https://i.imgur.com/PyLFUhJh.jpg)
表現頗佳。
【培根牛】
此為點兩份單人套餐贈送的經典肉盤。
肥肉比例較前者高些，多了油脂香氣，口感也更為軟潤。
【單人套餐：經典黃金雞】
食材為雞肉調理肉，吃起來感覺雞腿肉的比例應該不少。
雖是調理肉，鮮度與口感都有很不錯的表現，相當 Q彈軟嫩，滋味甘美。
【Niseko冰淇淋（巧克力脆片）】
吃飽喝足後，以這口味的冰淇淋作結。
巧克力甜帶微苦，風味厚實，個人滿喜歡的。
【結論】
湯頭、食材質量的表現都相當有水準，基本上要飽餐一頓是沒問題的。用餐環境與服務也
很優質，是聚餐的好選擇。
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高雄市苓雅區吃喝懶人包（阿咕的試說心語）：
https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49007764
敬請不吝交流與指教 =)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.148.180 (臺灣)
※ 作者: hsimufei 2024-10-06 18:52:34
※ 文章代碼(AID): #1d0cltDy (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1728211959.A.37C.html
推 : 華夏店 位置多 free1F 10/06 18:58
→ : 咦@@ 青木堂新分店嗎2F 10/06 19:01
推 : 謝謝分享，很喜歡沒火鍋料的。3F 10/06 19:01
→ : 我也不喜火鍋料~現在都走天然食材路線~~4F 10/06 19:06
推 : 華夏店至少三年了5F 10/06 21:01
推 : 以前吃過蠻推的6F 10/06 21:08
推 : 2018就開囉 以前三皇三家7F 10/06 21:15
→ : 我上網查到只有左營和苓雅店耶QQ 看來資訊不完整8F 10/06 21:57
![[圖]](https://i.imgur.com/W95XIX5h.png)
推 : 住附近50公尺內，只光顧過一次12F 10/06 22:12
推 : 吃過 很普13F 10/06 22:28
推 : 安全牌選擇14F 10/07 00:06
推 : 剛開門進去，拿過好幾次爛爛的菜盤，廚房控管不行免費的湯頭沒味道不行，付錢的湯頭很淡，不行
去了3次吧，每次高麗菜都很厚，像進口的，不行
只有冰淇淋跟飲料可以，價格可以…
認真不懂高評價哪來的15F 10/07 00:21
去了3次吧，每次高麗菜都很厚，像進口的，不行
只有冰淇淋跟飲料可以，價格可以…
認真不懂高評價哪來的15F 10/07 00:21
推 : 食記有寫桌上有五星評論贈品立牌 可能這樣洗出來
更正 櫃檯20F 10/07 00:49
更正 櫃檯20F 10/07 00:49
→ : 免費湯是粉泡的、肉放久會碎掉、昨天去連飲料機全都淡如水，很雷22F 10/07 01:01
噓 : 吃過一次華夏店 原味湯感覺在喝開水..24F 10/07 07:19
推 : !!!!!!25F 10/07 07:39
推 : 蠻普的 肉怎麼吃都很普26F 10/07 08:43
推 : 我蠻喜歡的說～我都點原味加煮蛤蜊
湯倒是沒覺得淡如水27F 10/07 09:07
湯倒是沒覺得淡如水27F 10/07 09:07
推 : 華夏路的就是左營店29F 10/07 12:12
→ : 苓雅店的原味湯滿有味道的，個人覺得口感也不像泡的肉的話，算是不錯，比吃到飽的組合肉好很多@@30F 10/07 13:37
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