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作者 landy924 (Landy)
標題 [新聞] 每天要吃幾碗白飯？哈佛學者研究曝「最
時間 Mon Sep  9 09:16:39 2024

1.媒體來源:

壹蘋新聞網

2.記者署名:

施養正

3.完整新聞標題:

每天要吃幾碗白飯？哈佛學者研究曝「最佳份量」

4.完整新聞內文:

白飯是亞洲人常見的主食之一，但白米中的澱粉如果攝取過多，可能對人體造成負擔，哈
佛大學研究員滿尾正指出，如果沒有每天運動的族群，一天的碳水化合物攝取量建議在15
0克至200克之間，建議早上、中午一個茶碗的白飯，晚餐則只吃菜。


滿尾正指出，醣類是增加人體細胞工作效率的重要營養素，但因為現代飲食文化的進展，
人類攝取醣類的食物來源太多，因此經常出現過量攝取的情形，如此可能造成腦細胞的運
作變差。


同時，哈佛大學針對碳水化合物及死亡率進行關聯性研究，受試對象達到15428名成年男
女，結果顯示，若碳水化合物佔能量攝取的50%至55%，死亡風險為最低，但假使比例提高
到70%或降到40%，死亡的風險都會提高。滿尾正建議，每天的碳水化合物，攝取量維持在
200至250克，如果要減重，則最多在150克左右。


至於亞洲人最常食用的白米飯，滿尾正表示，理想是每天早上、中午各一茶碗，晚上則只
吃菜，但如果沒有每天運動習慣的族群，建議再斟酌減量到每天150至200克。

他解釋，一個茶碗中的白飯中的醣類約有50克，早、午兩餐合計約100克，晚上不吃主餐
只吃配菜，如此一來大概能維持在150克的攝取量，假設出現飢餓感，建議吃一些碳水化
合物以外的食物。


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:

https://myppt.cc/ueMqHg

6.備註:



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.137.173 (臺灣)
※ 作者: landy924 2024-09-09 09:16:39
※ 文章代碼(AID): #1ctanv2_ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1725844601.A.0BF.html
※ 編輯: landy924 (106.64.137.173 臺灣), 09/09/2024 09:17:04
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