作者 z01050906 (任俠風範)標題 Re: [問卦] 鷹流要關了，老闆說員工草莓找不到人時間 Sat Nov 4 15:18:38 2023
員工問題根本不是重點，就我自己觀察拉麵這東西已經跟手搖飲一樣進入5.0的時代了（台
式->日風->日本人開/正日式->雞掰湯->各種花式）
鷹流大概3.0+，原東區鷹流那種風格已經不是主流，雞白湯又一堆妖魔鬼怪，我覺得單純生
市場被搶，餐廳會掰員工執行品質是要素之一，但真的不到絕殺，樂麵屋不就生意還是很好
？ 不是那邊用傻工就是屌欸
晴光那剛好有間名店麵屋壹慶（排隊名店，沒廣告必要），鷹流晴光店跟這家吃過馬上高下
立判，連我對拉麵無感的女友都覺得壹慶確實值得排隊，單純拉麵業界太卷了。
而且台灣人已經吃出偏好，跟威士忌雪莉桶一堆台灣專屬版一樣，市場偏好太鮮明，就是濃
醇鮮美但不膩，不然雞掰湯怎取代豚骨一哥位置？他們在現在真的不算出色，真的好吃=有
錢，自然沒這些問題。
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※ 作者: z01050906 2023-11-04 15:18:38
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 鷹流要關了，老闆說員工草莓找不到人
11-04 15:18 z01050906
推 toudanlong: 還好..沒特別愛吃拉麵..連一蘭我都不想去了..1F 39.10.46.21 台灣 11/04 15:22
一蘭類似好吃泡麵導向，真的很早下班可以去試晴光壹慶或東區柑橘，我也是被推薦的，但
確實很厲害。雞掰湯筆誤啦..
推 naclgap: 想知道雞掰湯是什麼梗?3F 42.79.145.41 台灣 11/04 15:24
噓 g7a7n7: 陽春麵還在那相比相輕勒4F 93.104.12.17 德國 11/04 15:25
推 cang123: 正解
雞湯系列或魚介才有妹子要吃5F 118.170.13.31 台灣 11/04 15:25
魚介上下限超大，有的是海鮮湯有的很腥膩
※ 編輯: z01050906 (101.12.112.209 臺灣), 11/04/2023 15:27:08
推 adon0313: 東京今年都是鴨湯的天下7F 1.200.154.210 台灣 11/04 15:27
好 這近期去日本有機會試試
※ 編輯: z01050906 (101.12.112.209 臺灣), 11/04/2023 15:29:38
推 naclgap: 喔喔看懂了 雞白湯8F 42.79.145.41 台灣 11/04 15:29
→ niburu: 太卷？太土了。太競爭比較有洨問9F 220.135.204.30 台灣 11/04 16:12
→ kiopl: 雙饗泡都有出雞白湯 很潮捏10F 1.200.28.206 台灣 11/04 16:29
推 a03520: 這篇正解，如果很賺提高薪水哪怕沒員工，就是被其他店打趴只能用200請人11F 42.70.43.168 台灣 11/04 16:59
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