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作者
標題 Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?
時間 Fri Oct 20 11:33:48 2023
作者
標題 Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?
時間 Fri Oct 20 11:33:48 2023
※ 引述《Tsai07 (奇門遁甲)》之銘言：
: https://i.imgur.com/ks6xq7Z.jpg
: 真的有點難看懂這能成為一道米其林餐廳的菜，
: 這道有什麼特別的用意嗎?
: 還是荷包蛋在國外是極高級料理?
: 或是有隱藏什麼藏頭詩在內?
: 求廚師解答
拜託
一看就知道不懂吃
光是這蛋
就大有來頭
肯定選擇的是
超高級自然野放走地雞動福蛋
而且不光是走地而已
還確認過沒喝過孟婆湯的雞
從蛋裡面可以吃出前世今生的
然後還有脆邊
一定是用高級鑄鐵鍋半煎炸出來的
那鐵鍋經年累月
吸收各種醬汁的精華
就好像你釀個威士忌
還要放什麼波本酒桶裡
一樣的道理
風味注入都在裡面了
更別說那根蔥
絕對是田裡面
最帥的那隻
根本是蔥中城武
經過九洗九曬
自然熟成之後
在鐵盤上烙一下
襪靠那個天地精華
盡在其中
這麼頂的東西
單點我看
沒有兩千
也要一千八
在套餐裡面搭
算便宜你了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.142.210 (臺灣)
※ 作者: VVizZ 2023-10-20 11:33:48
※ 文章代碼(AID): #1bCVKUlC (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697772830.A.BCC.html
※ 同主題文章:
10-20 11:29
Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?
10-20 11:33
10-20 16:32
10-20 16:52
10-20 21:02
10-20 22:04
→ : 對 這樣解釋就對了 加分1F 114.37.177.170 台灣 10/20 11:34
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 10/20/2023 11:34:21推 : 巴西蛋 不爽不要吃2F 220.133.251.91 台灣 10/20 11:34
→ : 推正解3F 223.137.35.147 台灣 10/20 11:34
推 : 下屆的食神就是你了4F 36.225.104.175 台灣 10/20 11:34
推 : 尊爵不凡啊QQ5F 111.71.72.85 台灣 10/20 11:35
推 : 前世今生=_=6F 36.235.147.237 台灣 10/20 11:35
推 : 等等我做一道彩虹鮮花拔絲請你吃7F 118.161.196.124 台灣 10/20 11:35
推 : 火雲神掌煎的蛋8F 123.192.159.153 台灣 10/20 11:36
→ : 這個答案不錯9F 114.137.95.224 台灣 10/20 11:37
推 : 感謝資深美食評鑑家精彩精譬的解說10F 42.75.47.213 台灣 10/20 11:37
→ bodielu …
→ : 你是唐牛還史蒂芬周?12F 114.27.85.195 台灣 10/20 11:37
推 : 白白的屑屑 倒有點像昨天我剪女兒的香香指甲13F 210.61.134.145 台灣 10/20 11:37
那是澳大利亞萬年岩鹽跟始祖巨人一樣也是吸收天地精華的
而且還用特製鈦合金刨刀
把鹽用柴魚的方式削成雪花
這工法沒有練個十年我覺得也做不出來
→ : 你說的脆邊 我用電鑽鑽塑膠盒就一堆了15F 42.76.189.62 台灣 10/20 11:37
推 : 你講錯了 底下那條是蘆筍 焦到致癌的蘆筍16F 123.193.3.207 台灣 10/20 11:38
那是嫁接在蘆筍嬰上的蔥本體還是蔥
看起來跟筊白筍有87%像
但是吃起來既蔥非蔥
既筍非筍
推 : 巴西蛋還是台灣蛋?17F 223.141.198.52 台灣 10/20 11:39
那是茅利塔尼亞沙漠雞的蛋母雞跑得贏非洲人只能留下蛋
你看基因有多好
推 : 反正我是信了18F 223.139.234.173 台灣 10/20 11:39
推 : 食神～～挖鼻孔19F 1.161.101.178 台灣 10/20 11:42
→ : 信了20F 39.14.0.82 台灣 10/20 11:42
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 10/20/2023 11:43:37推 : 懂了!21F 39.9.43.230 台灣 10/20 11:43
→ : 真的 外行就是外行22F 123.192.176.13 台灣 10/20 11:44
推 : 請給我喝過孟婆湯的雞，謝謝23F 27.242.231.148 台灣 10/20 11:44
→ aja1008 …
→ : 推專業(？25F 42.77.222.20 台灣 10/20 11:46
→ : 只要有心人人都是食神26F 223.140.81.0 台灣 10/20 11:47
推 : 我來煎都比這個好看27F 49.218.89.49 台灣 10/20 11:47
推 : 就算台菜二世祖 做出來的也一定是長這樣28F 180.217.39.201 台灣 10/20 11:47
一字記之曰心
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 10/20/2023 11:51:01
推 : 成本都在文章裡了30F 1.200.129.206 台灣 10/20 11:49
推 : 哇靠！31F 111.82.25.158 台灣 10/20 11:54
推 : 你可以去開餐廳了32F 101.9.58.205 台灣 10/20 11:54
推 : 水33F 42.72.243.38 台灣 10/20 11:58
→ : 那是蘆筍34F 223.138.249.58 台灣 10/20 11:59
你只看到事物的表面→ : 中肯 很頂35F 42.72.199.231 台灣 10/20 11:59
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 10/20/2023 12:02:08
推 : 反正我是sim惹36F 210.60.161.209 台灣 10/20 12:02
推 : 懂玩37F 125.227.152.74 台灣 10/20 12:03
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/JvFo1X7.jpg)
推 : 前世是人的話不就等於吃人39F 1.162.52.197 台灣 10/20 12:07
有一定機率會吃到進擊的雞蛋吃下去你會進入"道路"
推 : 不管你嗑了什麼也給我來一點40F 114.136.229.198 台灣 10/20 12:08
推 : 經過你的解說 我認同了這個價格41F 223.137.193.219 台灣 10/20 12:09
推 : 蔥中城武XDD42F 27.53.121.72 台灣 10/20 12:13
→ : 食材100元，故事1500元XD43F 219.81.161.26 台灣 10/20 12:14
推 : 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈44F 61.223.170.97 台灣 10/20 12:18
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 10/20/2023 12:23:58
→ : 結果是全聯買的45F 1.165.6.111 台灣 10/20 12:25
推 : 蛋著蔥。 一根蔥上掛蛋46F 39.15.39.16 台灣 10/20 12:26
推 : 佛祖跟耶穌都說過：47F 27.53.106.113 台灣 10/20 12:26
推 : 樓樓上 這食材你確定有到100嗎....48F 211.76.175.162 台灣 10/20 12:26
→ : 太專業了，太帶勁了，強而有力了49F 39.9.96.184 台灣 10/20 12:27
推 : 這樣擺我還真的吃不起50F 42.73.76.144 台灣 10/20 12:29
→ : 靠腰那根不是蘆筍嗎？51F 27.242.192.56 台灣 10/20 12:31
那是蔥是嫁接在蘆筍嬰上的蔥
蘆筍長大的過程中
會把蔥包覆起來
剩下太多細節我不能說
等一下技術被賣到中國去
推 : 笑死我了52F 114.32.170.165 台灣 10/20 12:31
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 10/20/2023 12:33:29
→ : 經你這麼一說我好像著了你的道了53F 1.175.74.62 台灣 10/20 12:37
→ : 我以為那根是蘆筍？54F 114.136.225.195 台灣 10/20 12:42
推 : XDDD55F 1.162.224.90 台灣 10/20 12:44
推 : 高級幽默推56F 118.231.216.180 台灣 10/20 12:44
→ : 你的心呢？57F 111.71.118.147 台灣 10/20 12:47
→ : 吃個飯是在比手藝還是唬爛能力58F 61.220.197.175 台灣 10/20 12:48
推 : 你是不是住澎湖59F 42.78.209.220 台灣 10/20 12:50
推 : 使用飽含台灣價值的實質轉型巴西蛋60F 114.136.133.218 台灣 10/20 13:03
→ : 說到澎湖那家店已經好久沒開門了61F 111.71.118.147 台灣 10/20 13:04
推 : 懂了 請問哪裡可以團購62F 49.216.193.16 台灣 10/20 13:16
推 : 原來我這麼不懂主廚用心63F 1.171.221.141 台灣 10/20 13:39
推 : 你這麼有才64F 223.136.117.237 台灣 10/20 14:05
推 : 有才 推65F 61.216.80.84 台灣 10/20 14:09
推 : 錄取了！明天到餐廳報到！66F 114.136.192.38 台灣 10/20 14:29
推 : 懂了，謝謝食神67F 42.75.226.113 台灣 10/20 14:41
推 : 食神是你？！68F 220.138.31.74 台灣 10/20 14:43
推 : 就算中國的漢人 東西南北有都不同族群被69F 27.247.250.208 台灣 10/20 14:54
推 : 懂了 建議直接寫在盤子上 不然吃完只剩盤子相互對望 那叫一個尷尬70F 101.12.23.184 台灣 10/20 15:00
→ : 我作文有你那麼會寫就好了72F 111.248.112.182 台灣 10/20 15:01
推 : 去米其林餐廳吃荷包蛋 果然盤73F 111.82.212.53 台灣 10/20 15:05
推 : 笑死 哈哈哈哈74F 27.53.232.114 台灣 10/20 15:19
→ : 你是 PASTi 的外場？75F 220.143.219.41 台灣 10/20 15:45
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