作者 jacket664 (jacket664)
標題 Re: [問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
時間 Tue Aug  1 09:45:13 2023


我覺得有
在台灣吃過中國老闆開的店
麵條現拉,還有小麥的香氣
重點是調味,真的跟台灣很不一樣
裡面很多種香料,辣椒油只是一部分
口味很有層次,我一直以來就覺得
台灣的食物很不注重調味
醬油鹽巴撒下去就結束了,吃沒兩口就膩了
一定要配飲料漱個口才能繼續吃



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※ 作者: jacket664 2023-08-01 09:45:13
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
08-01 09:45 jacket664
sagarain: 原住民有醬油喔?1F 118.160.73.68 台灣 08/01 09:46
skyringcha: 你是去吃辛香料還是吃牛肉的2F 126.166.163.185 日本 08/01 09:46
好吃就好
Dirgo: 真的,中國常常連鹽味精要自己加.3F 118.163.179.141 台灣 08/01 09:48
※ 編輯: jacket664 (223.137.123.208 臺灣), 08/01/2023 09:50:08
jarry1007: 台灣是宇宙的中心  你怎麼可以講中國好?
井蛙以為麵是日本人發明的4F 1.200.169.166 台灣 08/01 09:57
excercang: 我記得蘭州牛肉麵是把肉化到湯內,不會有原肉的
台灣人普遍愛肉塊,對於肉湯的接受度不高7F 220.132.71.5 台灣 08/01 09:58
sagarain: 牛肉麵不是吃肉湯喔?11F 118.160.73.68 台灣 08/01 10:00
optw: 有味精才有鮮味12F 223.141.70.74 台灣 08/01 10:01
stormNEW: 現在中國都預制菜了別再化到湯裡了,都化工13F 42.79.156.235 台灣 08/01 10:01
sagarain: 誰煮麵不熬高湯啊15F 118.160.73.68 台灣 08/01 10:02
herro760920: 他們正統蘭州拉麵有回教用的香料而已,哪有什麼特別調味...
肉化到湯裡那種是豪洨的也信...台灣也有很好喝的清湯牛肉麵,也有很濃郁的紅燒牛肉麵,各有好吃的,看你愛哪種口味而已16F 104.33.74.139 美國 08/01 10:12

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