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Gossiping
作者
mongi
(大體老屍)
標題
[問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
時間
Tue Aug 1 02:32:05 2023
最近看到YT一直推薦蘭州牛肉麵
主打一清二白三紅四綠五黃
就是清燉牛肉麵配白蘿蔔青蔥
還有辣油
麵也可以選粗細 二細三細
而且一碗12人民幣 可外加牛肉片
看起來特別好吃
但一直沒嚐過
有人吃過有比台灣好吃嗎
https://i.imgur.com/Asd84op.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 37.19.221.87 (美國)
※ 作者:
mongi
2023-08-01 02:32:05
※ 文章代碼(AID): #1an_udHd (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1690828327.A.467.html
※ 同主題文章:
[問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
08-01 02:32
mongi
Re: [問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
08-01 08:12
realtw
Re: [問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
08-01 08:40
v19791119
Re: [問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
08-01 09:45
jacket664
推
h0103661
: 福建人又不吃辣
1F 36.230.183.21 台灣 08/01 02:37
→
NankanAvenge
: 不一樣的東西是要完勝啥
2F 203.204.88.253 台灣 08/01 02:38
推
Atima
: 有點類似台灣清燉的牛肉麵
3F 1.163.233.97 台灣 08/01 02:40
推
GSHARP
: 因該有吧 台灣麵食文化沒很強
4F 1.169.119.126 台灣 08/01 02:40
→
Atima
: 但它們麵條選擇種類很多 我覺得挺好吃的
5F 1.163.233.97 台灣 08/01 02:40
推
SydLrio
: 科技與狠活
6F 106.107.185.2 台灣 08/01 02:40
→
Atima
: 台灣的沒有一家正宗
7F 1.163.233.97 台灣 08/01 02:41
推
nooneva
: 有在大陸吃過,蠻好吃的,口味偏重鹹重
辣
8F 114.44.98.230 台灣 08/01 02:42
推
Dragonz
: 臺灣很少這種現拉的麵,大部分都是工廠做
10F 59.127.243.19 台灣 08/01 02:46
→
Atima
: 小李子是現拉的 但我覺得味道調的太台式
11F 1.163.233.97 台灣 08/01 02:51
推
e1597536248
: 大家好我是麥總
12F 36.236.7.30 台灣 08/01 02:56
→
ryan0222
: 跟台灣牛肉麵不同風格,都好吃,以前吃一
碗五元,很爽,香菜辣子加滿
那個麵要用蓬灰,回民都當場現拉現煮,勁
道沒話說
店裡還有蓋澆麵,蓋澆飯,大盤雞,點起來
可以吃的很豐富
13F 1.200.75.206 台灣 08/01 02:57
推
Belial1991
: 老實說 屌打台灣
19F 42.76.147.143 台灣 08/01 03:07
→
nptrj
: 穆斯林風格很重要
20F 36.237.156.215 台灣 08/01 03:10
→
ryan0222
:
https://i.imgur.com/hM0UdXY.jpg
21F 1.200.75.206 台灣 08/01 03:21
→
luke72
: 吃過馬子祿,只能說台北比他強的不少
22F 111.251.180.217 台灣 08/01 03:23
推
kinghtt
: 清燉牛肉湯麵加N勺油潑辣子,肉另外買
23F 1.161.23.64 台灣 08/01 03:24
推
millylu0711
: 應該就清燉牛肉麵加辣這樣的感覺
不過他們的麵條肯定比台灣好吃,都是
手工拉出來的,台灣大部分都是工廠
24F 122.118.215.90 台灣 08/01 03:25
推
twdvdr
: 台灣牛肉麵就是蘭州牛肉麵 加上川味改良的
27F 36.224.229.176 台灣 08/01 03:27
推
kinghtt
: 手工拉的跟工廠做的差異不大,對岸是人
比機器便宜才會用人工拉麵
28F 1.161.23.64 台灣 08/01 03:27
→
twdvdr
: 真那麼好吃那些老兵就不用改良直接賣
不就得了
30F 36.224.229.176 台灣 08/01 03:27
推
TaiwanFight
: 老實說 很好吃
32F 36.239.113.60 台灣 08/01 03:29
推
millylu0711
: 手工拉和工廠機器做的麵條差很多...
33F 122.118.215.90 台灣 08/01 03:30
推
kinghtt
: 四川確實有他們版本的牛肉麵,比蘭州更
接近台灣牛肉麵,老兵是因為台灣沒有四
川香料所以就地取材改良賣
現在機器拉麵很強,盲試很難吃出差別
日本也是拉麵店找製麵廠買麵煮,會難吃
?
34F 1.161.23.64 台灣 08/01 03:31
推
xdctjh
: 輸慘
40F 114.33.5.252 台灣 08/01 03:44
推
babyalley
: 還是習慣吃日本拉麵 我就是要豚骨然後
湯濃又鹹 爽啦
給我吃紅燒牛肉麵我還不習慣...不太喜
歡紅燒的味道
41F 42.72.243.220 台灣 08/01 03:46
推
j5a5m0e4s
: 一定有 台灣好吃的麵館只剩老人家在撐
45F 123.194.128.168 台灣 08/01 03:48
→
webster1112
: 當地及附近吃過多次 1.湯頭沒話說 人
家就是真材實料長時熬煮的 2.麵筋到
口感真是豐富 大開眼界 3.肉/澆頭
沒話說 真是好吃 !!
46F 220.141.144.148 台灣 08/01 03:48
推
jj840917
: 在蘭州吃過 真的好吃...
50F 114.39.129.43 台灣 08/01 03:52
→
webster1112
: 台灣人 你多加肉吧 不會後悔的 !!!
沒什麼好完勝的 成本/人工不同 !!!!
台灣同玩法 價格會台灣人都消費不起
51F 220.141.144.148 台灣 08/01 03:53
推
hydran5566
: 去中國出差吃過 說真的很好吃==
54F 4.15.56.28 美國 08/01 04:07
噓
suntory96
: 一堆說的多好吃?還誇敖出來的湯頭多好
?
中國每一間餐飲店都有一種奇特味道,那
就是化學品造成湯頭或肉精味道。
麵本身很鹹,因為要拉不斷,加的不少鹽
與其它用粉。
55F 101.139.197.203 台灣 08/01 04:17
→
diyaworld
…
推
diyaworld
: 真的很普,就陽春麵有碎羊肉這樣,後
61F 180.176.140.130 台灣 08/01 04:20
→
diyaworld
: 面我都只吃醬羊肉跟大盤雞,簡直屌打
→
diyaworld
: 拉麵
→
webster1112
: 我去過建水古鎮 人家早上5點整鍋骨頭
64F 220.141.144.148 台灣 08/01 04:22
→
diyaworld
…
→
diyaworld
: 他們的湯頭10間有8間都是科技活,真正
65F 180.176.140.130 台灣 08/01 04:22
→
diyaworld
: 蘭州的沒去過是不知道
推
Taiwannapa1
: 麥總去哪吃 好咧 哇ㄙㄟˇ
67F 125.229.175.86 台灣 08/01 04:22
→
webster1112
: 熬湯頭 中午才開賣 湯頭賣完就收攤
我親眼看著好幾天 喝過 沒話說 就是
68F 220.141.144.148 台灣 08/01 04:22
→
diyaworld
…
→
diyaworld
: 不過拉麵是真的現場拉就是了,但湯頭
70F 180.176.140.130 台灣 08/01 04:24
→
diyaworld
: 一喝就是兌出來的,真正骨頭現場熬的
→
diyaworld
: 會好吃,但實際你很少會遇到
→
webster1112
: 扎實骨架/材料+材火時間
73F 220.141.144.148 台灣 08/01 04:25
→
diyaworld
…
→
diyaworld
: 不過蘭州拉麵總體還是比沙縣小吃好,
74F 180.176.140.130 台灣 08/01 04:26
→
diyaworld
: 沙縣小吃真的更恐怖
推
s9321312
: 台灣哪一間蘭州牛肉麵好吃阿?
76F 59.102.213.155 台灣 08/01 04:29
推
cocogg
: 有吃過現場手工拉的,麵體真的讚,用化工
湯頭不過味道還不錯,牛肉就沒味道沒口感
77F 39.9.171.72 台灣 08/01 04:35
推
silver5566
: 有,那個麵條跟湯頭真的厲害
79F 125.227.106.241 台灣 08/01 04:36
噓
backpacker18
: 普通
我前幾年去甘肅有吃 我是覺得不如台
灣的啦
80F 180.217.66.179 台灣 08/01 04:41
噓
suntory96
: 一堆說的多好吃?還誇敖出來的湯頭多好
?
中國每一間餐飲店都有一種奇特味道,那
83F 101.139.129.87 台灣 08/01 06:17
推
yafx4200p
: 中國麵條 真的屌打台灣外省麵條
就算細麵也很有勁道
沒必要加肉 那種牛肉片 沒味道
86F 114.34.80.63 台灣 08/01 06:21
推
chinhan1216
: 我覺得有
89F 223.137.27.152 台灣 08/01 06:24
→
hq4260
: 15年前出差吃過,5塊人民幣一碗,普通吃飽
,可能是偏遠地區
90F 101.10.92.254 台灣 08/01 06:26
噓
allenshair
: 肉超少
92F 185.146.220.83 法國 08/01 06:30
推
cmcmisgod
: 要看哪間賣的吧
就像台灣也有牛肉麵被YT批評成狗味麵
https://youtu.be/7kox5vQ8zoM
93F 180.217.227.218 台灣 08/01 06:42
推
yusuke362
: 比起拉麵更喜歡牛肉麵多一點
96F 150.116.250.217 台灣 08/01 06:49
推
yellow528
: 單純好奇手工拉的,點一碗會要等很久
嗎?
97F 114.136.221.195 台灣 08/01 06:56
→
ryan0222
: 那些說像清燉的,像陽春麵條,瞎雞巴說超
級好吃的,基本上全是鬼扯,去吃過一碗,
就知道是怎麼一回事,反正吃過就知道
99F 1.200.75.206 台灣 08/01 07:03
推
WomanizerNo7
: 好不好吃我不知道 但中國的食安標
準我真的不敢吃
平常台灣的食安大家罵歸罵 但跟中
國比起來還是有剩
214F 39.7.46.80 南韓 08/01 10:35
→
Syd
: 湯頭普通 麵條還不錯
218F 122.117.97.119 台灣 08/01 10:37
推
olalo
: 麵好,湯一般。我自己本身吃湯麵都都只喝一
些湯,所以說湯用兌的我覺得也還好。不過就
算如此,那個味道在台灣是很難嘗到的。起碼
想要回味,在台灣還沒碰過真的有相似味道的
。還不說價格,當時十幾年前在江蘇,路邊小
攤一碗4-5元人民幣。小店面也是10元以內。
中國麵類,除了麵條本身還有配料跟調味。這
三個搭起來好吃的真的勝過台灣一堆店家。台
灣的麵就那幾個味道,其實蠻貧乏的。
219F 36.234.59.84 台灣 08/01 11:03
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