作者 circlelee (非斷不可)標題 Re: [其它] 請問雙北地區推薦喝得到甜感的咖啡店?時間 Fri Dec 8 09:06:40 2023
借題發揮一下
老實講，這次咖啡展，我喝遍了四樓幾乎能喝到的店
想要買淺焙豆，喝起來酸甜香的好喝的咖啡
說真的，讓我滿失望，沒有喝到任何一杯是酸甜香…
我不知其他人會不會有類似的感受
幾乎每一杯喝起來都差異不太大，幾乎沒有甜感
多是酸與苦澀感，也有香氣沒錯，但沒有甜感的酸、香、澀讓人有種喝無糖茶的感覺
極度缺乏果實感。
雙北有甜感的咖啡，我是推興波的淺焙花蝶。
在不少店喝到帶焦苦味的藝伎、毫無甜感的阿里山豆，我是覺的應該要有調整的空間
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.136.249 (臺灣)
※ 作者: circlelee 2023-12-08 09:06:40
※ 文章代碼(AID): #1bScmZKD (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1701997603.A.50D.html
※ 同主題文章:
Re: [其它] 請問雙北地區推薦喝得到甜感的咖啡店?
12-08 09:06 circlelee
推 kikolo: 興波的沖法就是花灑標準流程，喜歡的話自己在家也能複製沖法1F 12/08 09:12
推 cool2548: 畢竟是展場環境，要像一般情況喝到現沖的+喝足夠的
量也沒這麼容易。這次最滿意的是自費點的Glitch，
好好享受整杯咖啡的風味非常過癮3F 12/08 09:18
→ kikolo: 說不定跟杯子有關係，換個杯子就喝出來了6F 12/08 09:33
→ jacky1989: 我也是這樣認為，這次展覽我很失望，沒有看到滿意的店家，說是淺焙，但一點都不酸，香氣也很差，原本想買豆子，最後出來還是兩手空空7F 12/08 10:10
→ Icta: 這畢竟是面向大眾的展，這市場上還是有一半的人不喝酸
普羅大眾對焦苦之類的定義也....很分歧....
會不會是這種想法我就不知道了
如果本來就有在關注這領域，在展場上恐怕也不太會發現驚喜10F 12/08 10:42
推 cool2548: 參加展的時候有時時注意清潔口腔嗎？沒有的話之前
的飲食和咖啡或多或少會影響現在的品飲14F 12/08 11:02
→ circlelee: 淺焙不酸，怎麼能喝…不知一堆怕酸在怕什麼…
沖出酸帶出甜也才能有水果、花香感16F 12/08 11:09
→ kikolo: 展區基本上買不太到吃的，連水都要跑去很遠的洗手間才有飲水機
所以基本上都覺得喝咖啡喝到有點脫水18F 12/08 11:11
噓 riceangel: 我跟你沒有一樣的感受耶 而且每家店風格都不太一樣21F 12/08 11:25
→ kikolo: 我是有在預算買到自己想要的豆子，現在用甜筒濾杯泡，很OK
現場有蠻多家不錯的，現場外國的手沖直接喝也都很棒
純味覺就是每個人感受不同，買自己喜歡的就好
甜筒濾杯很好玩，熱的時候喝會有不錯的酸值，溫溫的喝甜感非常明顯很棒
不過我用老岩泥六次燒的杯子喝的22F 12/08 11:26
→ riceangel: 對面一樓就是茶展
在茶展我是沒喝到幾杯有澀味
還是這邊的無糖茶標配是純喫綠嗎？
缺乏果實感-明年請記得去對面一樓
記得要找含果肉的果實酒
生豆攤位有很多 草莓多多 藍莓多多 好喝阿29F 12/08 11:46
→ kikolo: 本來想去茶展補茶葉跟看杯子，結果咖啡展一出來就累到想回家直接回家了
能一次喝完二個展的我覺得是神人 XD35F 12/08 11:53
→ riceangel: 選定標的 人多就下個攤位 茶就快收攤去試喝
我朋友有標註地圖 我就出嘴喝 哈哈38F 12/08 12:27
推 kikolo: 我是為了要買豆子，咖啡喝到頭暈目眩，一次喝二展真心佩服 QQ40F 12/08 12:34
→ riceangel: 我也沒喝完 攤位太多 喝茶是轉換口味
只喝咖啡太容易康掉了 茶展旁邊就是酒展恩42F 12/08 12:50
→ kikolo: 我強者朋友一次逛三展。轉換味道。不過說到酒展，這次咖啡展厭氧豆好稀少。都是強調水果味居多。44F 12/08 12:55
噓 majorland: 這不就趨勢嗎 烘的又淺又酸又澀然後還要跟別人說我家的咖啡有花果香48F 12/08 19:17
→ gh34163: 有個每年在那邊極淺焙的，豆子都呵呵50F 12/08 19:37
→ jakkx: 這次都看茶。咖啡有喝十幾間吧。喜不喜歡不說但都很不一樣52F 12/08 20:34
→ shome: 咖啡展喝到悠樂的74158獨家批次，西瓜糖很明顯54F 12/09 12:18
→ FantisyP: 今年咖啡展我反而覺得喝到都滿有甜感的,可能是在家都沒沖出甜感吧,看展場都用波爾水,回家也買了波爾水試試55F 12/09 14:02
推 kikolo: 哈,讓我想到我跟一個阿姨建議可以用波爾水..
阿姨說會有塑膠微粒耶..我就指指旁邊說
" 妳今天喝到的都是波爾水 "57F 12/09 14:03
--