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標題 [新聞] 「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！ 台灣
時間 Mon Jul 17 12:44:41 2023
標題 [新聞] 「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！ 台灣
時間 Mon Jul 17 12:44:41 2023
「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！ 台灣曾福森1人囊括前3名
〔記者楊媛婷／台北報導〕
有咖啡界奧斯卡美譽的「COE卓越盃」是具指標性的生豆比賽，首屆台灣賽事共吸引超過
56支咖啡豆參與，台灣咖啡農曾福森所栽種的藝伎咖啡豆分別透過水洗、日曬方式處理的
3品項咖啡豆都在賽事中取得90分以上的高分，更一次囊括前3名，此為COE賽事自1990年
舉辦以來，首度前3名咖啡豆都獲取90分高分。
56支咖啡豆參與，台灣咖啡農曾福森所栽種的藝伎咖啡豆分別透過水洗、日曬方式處理的
3品項咖啡豆都在賽事中取得90分以上的高分，更一次囊括前3名，此為COE賽事自1990年
舉辦以來，首度前3名咖啡豆都獲取90分高分。
每年都在各咖啡生產國舉行的「COE卓越盃」，今年首度在台灣舉行，在歷經兩輪國家評
選與三輪國際評選後，選出20名獲獎咖啡豆，其中來自台南的咖啡農曾福森以3種藝伎咖
啡豆（2種水洗、1種日曬）都拿到90分以上高分，並囊括前3名，副總統賴清德出席並親
自頒獎給得獎的曾福森，賴清德於致詞時表示，台灣咖啡實力非常頂尖，他要對所有咖啡
農表達敬意，尤其該獎項有咖啡屆奧斯卡獎之稱，因為有他們的技術與執著，讓台灣的農
業開啟另一春天，也走出另一扇門。
選與三輪國際評選後，選出20名獲獎咖啡豆，其中來自台南的咖啡農曾福森以3種藝伎咖
啡豆（2種水洗、1種日曬）都拿到90分以上高分，並囊括前3名，副總統賴清德出席並親
自頒獎給得獎的曾福森，賴清德於致詞時表示，台灣咖啡實力非常頂尖，他要對所有咖啡
農表達敬意，尤其該獎項有咖啡屆奧斯卡獎之稱，因為有他們的技術與執著，讓台灣的農
業開啟另一春天，也走出另一扇門。
台灣咖啡實驗室計畫主持人林哲豪表示，這是COE賽事於各國自1990年舉行以來，首度有
前3名的咖啡豆都獲得90分以上高分，顯示台灣咖啡豆的高品質，更是對台灣咖啡豆的肯
定。
前3名的咖啡豆都獲得90分以上高分，顯示台灣咖啡豆的高品質，更是對台灣咖啡豆的肯
定。
現場賴清德更在本身也是咖啡杯測師的林哲豪引領下品嘗台灣咖啡，林哲豪還開玩笑表示
，品嘗咖啡是所有台灣總統都一定要會的技術，「因為台灣很多邦交國是就是咖啡產地國
。」林哲豪也表示，轉投入咖啡栽種的農民通常都有咖啡夢，而咖啡夢是著眼於台灣咖啡
市場的成長與潛力，雖然剛種植咖啡的前3年可能沒有收入，但只要進入第5年，就能有穩
定的收益。
，品嘗咖啡是所有台灣總統都一定要會的技術，「因為台灣很多邦交國是就是咖啡產地國
。」林哲豪也表示，轉投入咖啡栽種的農民通常都有咖啡夢，而咖啡夢是著眼於台灣咖啡
市場的成長與潛力，雖然剛種植咖啡的前3年可能沒有收入，但只要進入第5年，就能有穩
定的收益。
這次囊括大獎的曾福森，過去主要是種植龍眼，並且會烘焙龍眼乾，他表示自己會轉種咖
啡，主要是觀察許多台灣農作物，認為咖啡是最有可能走到國際的農產品，因此投入栽種
，一開始他在台南東山栽種，那時正是賴清德時任台南市長任內鼓勵當地咖啡生產，之後
他又不停精進技術，包含和學者合作透過分生技術篩選出更適合在台灣栽種的咖啡品種。
啡，主要是觀察許多台灣農作物，認為咖啡是最有可能走到國際的農產品，因此投入栽種
，一開始他在台南東山栽種，那時正是賴清德時任台南市長任內鼓勵當地咖啡生產，之後
他又不停精進技術，包含和學者合作透過分生技術篩選出更適合在台灣栽種的咖啡品種。
曾福森表示，台灣咖啡豆雖然栽種面積、產量都不多，要大量外銷本身有困難，他未來目
標希望可以讓咖啡豆成為國際賽事豆，透過國際賽事讓更多人知道美味頂尖的台灣咖啡。
來源：
標希望可以讓咖啡豆成為國際賽事豆，透過國際賽事讓更多人知道美味頂尖的台灣咖啡。
來源：
「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！ 台灣曾福森1人囊括前3名
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4363213
「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！ 台灣曾福森1人囊括前3名 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
首次上稿 17:41更新時間 21:04有咖啡界奧斯卡美譽的「COE卓越盃」是具指標性的生豆比賽，首屆台灣賽事共吸引超過56支咖啡豆參與，台灣咖啡農曾福森所栽種的藝伎咖啡豆分別透過水洗、日曬方式處理的3品項咖啡豆都在賽事中取得90分以上的高分，更一次囊括前3名，此為COE賽事自1990年舉辦以來，首 ...
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/13/4363213_1_1.jpg)
心得：
這算是這幾天台灣咖啡圈的大事，分享上來讓版上大家知道一下。
https://i.imgur.com/qOfhPHU.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/qOfhPHUh.jpg)
分別是第七名花囍田咖啡莊園，以及第十五名嵩岳咖啡莊園，這兩間都是雲林古坑的莊園。
今年的台灣咖啡聽說雖然產量減少，但品質比去年更好，
希望之後有分享會可以品嘗看看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.145.85 (臺灣)
※ 作者: nightmare012 2023-07-17 12:44:41
※ 文章代碼(AID): #1ajCSxcV (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1689569083.A.99F.html
推 : 請問曾福森的藝伎品種是不一樣的地塊才能獲得不同的名次嗎1F 07/18 00:35
推 : 新聞不是有寫用不同的處理法嗎？
想起去年友人有買其得獎豆，說可以1份20g200元便宜賣我3F 07/18 07:34
想起去年友人有買其得獎豆，說可以1份20g200元便宜賣我3F 07/18 07:34
推 : 4個水洗1個日曬，不同批次所以分開參賽吧5F 07/18 08:38
推 : 印象中國外的COE大賽應該也很少有同一莊園獲得這麼多的名次吧 然後去蝦皮搜一下他咖啡豆價錢 超級貴
20克200元算便宜6F 07/18 09:29
20克200元算便宜6F 07/18 09:29
推 : 因為他目前就真的明顯領先其他莊園吧，三支90分以上，曾經台灣是完全沒有能破90的9F 07/18 10:16
推 : 都破90很厲害 是一個進發的契機11F 07/18 13:16
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